“敬家兄长，这羊肉泡馍是何吃法？”
宛娘看着鲜嫩多汁，汤白似乳，漂浮着些许翠绿葱花的羊肉汤，一时竟不知该如何下口。
“很简单，将馍细细掰碎，大小要均匀，泡入肉汤中，待馍吸饱了汤汁，就会变得软糯可口。”
敬川说着，也端了碗肉汤，取过一个烤馍给宛娘做起了示范。
宛娘有样学样的将烤馍掰入肉汤中，浸泡了片刻，便迫不及待了夹了一块品尝起来。
一口下肚，满嘴生香。
宛娘再也顾不得自己优雅温婉的形象，开始大快朵颐。
不消片刻，一整碗羊肉泡馍便被她清扫一空：“敬家兄长，再来一碗。”
宛娘活了快二十年了，又是经营酒家出身，居然没吃过如此美味的吃食。
它的卖相或许没有烤鸭精致，但其口味却丝毫不输烤鸭。
而且还胜在极为便宜。
如若将此吃食加以推广，苏记何愁没有顾客光顾。
一连炫了两碗半，直到肚子肉眼可见的微微隆起，连腰都弯不下去了，宛娘才不得不放下碗筷。
“太美味了，江小郎君的厨艺已经令宛娘惊为天人了，没想到敬家兄长更胜三分，宛娘今日算是开眼了。”
吃撑后的宛娘，手摸腹部，斜靠在胡床之上，流露出满足的神情。
“宛娘说笑了，小郎君的厨艺才是真正的炉火纯青，小的自愧不如。”
敬老二哪儿敢接宛娘的话。
他这羊肉泡馍、秘制香料，全都出自敬川的手笔。
而且那可是自家主子。
“有才、有力，你们也都尝尝吧，别吃撑了，一下还得干活呢。”
宛娘吩咐了一声，苏有才、苏有力以及小荷几人也迫不及待的各自盛了一碗肉汤，就着泡馍大快朵颐起来。
尽管一个个都在极力克制自己的食欲，但就连最为瘦小的小荷都忍不住炫了两大碗。
苏有才更是一个人干下去五大碗，肉眼可见的一大锅羊肉汤就下去了一截。
其食量将同样吃撑了的敬川都看傻了。
这货的饭量比程处亮还要大上几分，也不知力气如何。
有机会得让他俩较量较量。
八个人，二十二碗。
灶台边烙面饼的敬老二看的有些欲哭无泪。
他忙活了一大早上，一大陶锅羊肉汤还没开卖就被干下去一小半，全都是些没见过吃食的憨货。
好在羊肉汤可以续汤、添肉，要不可就耽误了生意。
吃罢朝食，苏记开门营业。
依旧是在门口摆了六张矮桌。
与平时不同的是，有才、有力往店门外放了两大陶锅鸭架汤，路人可以免费自取。
单从这一举动就能看出，宛娘的心地是多么的善良。
要知道，唐朝熬汤用的可是木柴。
两陶锅鸭架汤，单单是柴火钱就得十来文。
“有力伙计，今日这是又有什么新吃食了？”
随着街上人流增多，不断有熟客寻着羊肉汤的香气上门打听。
一听是“羊肉泡馍”的新吃食，而且才十二个大子。
马上就有宾客迫不及待的点了一碗。
不到一刻钟的工夫，苏记的堂内堂外便坐满了来往的宾客。
宾客全都是初次吃到如此新奇而美味的吃食，一时间，全都是赞叹的声音。
而且这些宾客也都和宛娘、有才、有力等人的反应一样，一碗下去完全不过瘾，情不自禁的会再来上一碗。
当然这不是因为碗的份量小，单纯的就是这羊肉泡馍实在是太好吃了。
“太美味了！这馍泡得正好，不软不硬，恰到好处。”
“这汤比药还暖人，喝一口，全身都舒坦。”
“羊肉香而不膻，真是难得！”
“……”
不断有宾客发出阵阵赞美之声，苏有力堂前堂后的忙个不停，腿儿都快跑断了。
宛娘见其应付不暇，又开始指使偷懒的敬川：“小郎君，你看这店里都忙成什么样了，还不赶紧搭把手。”
敬川无奈，只好也用托盘端了两大碗羊肉泡馍，磨磨蹭蹭的去往前堂。
一碗才十二文，照此情形，五十贯赚到手得累瘫了，无良的苟系统啊，居然把宿主当牛马。
“小堂倌，咱这羊肉泡馍可有说道？”
刚给一位宾客上完羊肉泡馍，却被他给叫住了，打听这道吃食的来历。
很显然，这个宾客昨日有听过敬川介绍烤鸭的故事。
“当然有了，羊肉泡馍源自西周，又称‘羊羹’，乃是咱地道的关中美食。
它早先也是宫廷御膳，君主用其招待诸侯将相。史书中有记载：
中山国的国君在款待臣子时，手下有个叫司马相期的臣子没有分到羊羹，一怒之下跑到了楚国，劝服楚王讨伐中山国，最终导致中山国灭亡。
由此可见，这‘羊羹’在王公贵族间是多么的流行。
到了前随，羊羹演变成了现在这个样子，同样也是宫廷御宴中的必点美食，寻常百姓难得一见。
有诗云：‘陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹’，说的就是这羊羹受秦人所喜爱。
它料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，食后回味无穷，而且暖胃耐饥。
乃不可多得的美食也。”
敬川不想端盘子劳累，索性介绍起羊肉泡馍的来历。
一众宾客听得如痴如醉，连口称赞。
“小堂倌，照你这么说，某才花了十二枚大子，就又吃到一顿皇宫御膳呗。”有宾客听得过瘾，开始从旁起哄。
“某不知那宫廷御膳长啥样，不过有这一碗羊肉泡馍，即便是用真的御膳，某也不肯换。”另一旁马上有人跟着接话茬。
一时间，苏记的气氛变得热闹无比。
不知何时，门口多了十几个排队等着吃泡馍的宾客，他们见坐着的宾客不紧不慢的高谈阔论，开始有意见催促：
“快点吃吧，某都等了快半个时辰了。”
“小堂倌，你们再多加几张矮桌吧，就这么几张桌，都不够坐的。”
“后厨的吃食还多吗？可别一会儿又没了。”
“……”
所谓几家欢喜几家愁，相比较苏记的宾客爆满，其它四家酒楼可就没这么幸运了。
随着烤鸭和羊肉泡馍大火，绛州码头的酒楼生意变得极为冷清。
如今民生凋敝，总共就那么点人。
这家多了，其它家肯定就会少。
今日武记酒楼的上座率连平时的三成都不到，其它几个酒楼更是空空如也，就连在后院住宿的宾客也都没在其店里用餐。
“顺子，今日是何缘故，眼看就巳时了，为何还没上客？”
裴记酒楼内，东家有些坐立难安。
从昨天起，他的生意就开始冷清，今日准备了一大堆食材，眼看都过饭点儿了，连个人影儿都没有。
“东家，昨日那苏记酒家新添了一种叫做烤鸭的吃食，那烤鸭的香气飘散的整个码头都是，宾客全被招走了。
今早，他们又弄了个羊肉汤，其香气更胜昨日，整条街的宾客全都跑过去尝鲜了。”
酒楼伙计心下也很焦急，一早上没少到街上查看情况。
“有何对策？”
东家一副不服输的样子，那苏记酒家明明是几家酒楼中最小的，而且当家的还是一介女流。
前些时日，他们明明都快被排挤的经营不下去了，怎么突然就死灰复燃了。
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