周安在林子里面找竹虫的时候,脚下却突然感觉不对。
“嗯?”
他下意识地停下脚步,低头看向脚下。
只见在一片松软的腐殖土上,有一块奇怪的凸起。
大概有碗口那么粗,外面还包着一层黄褐色笋壳。
周安心里一动,蹲下身。
用手指轻轻拨开了,笋尖周围的泥土和落叶。
好家伙!
这哪是什么土疙瘩,分明是一棵冒尖的竹笋!
他越看越惊讶,这竹笋个头真不小。
已经冒出地面,差不多有一扎高了。
看这露在外面的粗壮程度,埋在土里的部分肯定更可观。
周安伸出手,比划了一下竹笋的粗细。
心里估摸着,就这一棵竹笋,至少也得有三四斤重!
“安哥,你蹲那儿看什么呢?”
就在这时,身后传来了姜宁清脆的声音。
周安回头一看,姜宁正快步朝他走过来。
周安指了指地上的竹笋,笑着说道。
“你看这是什么?”
姜宁朝他指的地方一看,露出甜甜一笑。
“呀,是个竹笋呢!很壮实的甜龙笋!”
周安看着这鲜嫩的竹笋,心里却冒出个疑问。
他以前只听说过,春天的春笋和冬天的冬笋。
没听说过夏天也能长竹笋的。
他挠了挠头,有些不好意思地问道。
“小宁,我一直以为笋只有春天和冬天才有呢,怎么大夏天的也有竹笋冒出来呢?”
姜宁闻言,忍不住笑了起来。
“周安哥你是北方来的,不知道也正常。
这甜龙笋跟常说的春笋、冬笋不一样,它就是夏天出得最多。
每年的六七月份,也就是这两个月,正是它大量冒出来的时候。
这时候的笋最新鲜,吃起来也最嫩,口感最好了。”
姜宁说的确实没错。
西双版纳的竹笋,一般不长在春天和冬天。
主要集中在夏季和秋季生长。
毕竟是当地的雨季,充沛的雨水和高温高湿的环境,非常适合竹子生长。
尤其是6月到8月,是出笋的高峰期。
听姜宁这么一说,周安对这甜龙笋更感兴趣了。
只见姜宁放下背上的背篓,背篓里除了几个麻袋,还有一把小锄头。
“我今天来,除了陪着弟弟们抓竹虫,也是想挖点竹笋回去,晚上给你们弄来吃。”
姜宁一边说着,一边从背篓里把那把小锄头拿了出来。
“安哥,你来挖吧,小心别挖断了笋根。”
周安接过小锄头,先在竹笋周围,刨开一圈泥土。
把埋在土里的笋体,露出来更多。
然后找准角度,一锄头下去。
稳稳地挖在了竹笋根部的侧面,用力一撬。
“咔嚓”一声轻响,竹笋带着根部的泥土,被整个撬了起来。
周安拿起竹笋,抖掉上面的泥土。
好家伙,这竹笋完整地挖出来,比刚才看着还要粗壮!
他掂量了一下,至少得有四斤重,拿在手里沉甸甸的。
“挖得真完整,一点都没伤着。”
姜宁凑过来看了看,脸上满是笑意。
她看着周安怀里的竹笋,突然说道。
“对了周安哥,我们这儿的甜龙笋可以生吃,你想尝尝味道吗?”
“生吃?”
周安愣了一下,脸上露出了惊讶的表情。
他上一世也吃过不少竹笋,但从来没听说过竹笋能生吃的。
印象里,生竹笋都带着一股苦涩的味道,有的甚至还有点麻嘴。
得用开水焯过,不然会带点苦味,影响食用。
周安有些怀疑地看着姜宁,问道。
“这东西真能生吃吗?会不会很苦?不会吃坏肚子吧?”
“放心吧,不会的。”
姜宁笑着摇了摇头,从腰间取下一把小巧的折叠刀。
“这种甜龙笋跟别的笋不一样,它天生就没那么重的苦涩味。
水分足,还带着点甜味,是可以生吃的,味道很不错呢。我切点给你尝尝就知道了。”
说着,她接过周安手里的竹笋,用小刀开始削了起来。
很快削掉了外层粗糙的笋壳,露出了里面雪白的笋肉。
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