幸好得了沈琛的提醒，姜灵才算是知晓这大食人的禁忌。
因此在准备主菜时，姜灵是格外用心。
虽然这猪肉不能用，但是这羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉，都是现成的食材，做成美食不知道能有多少。
姜灵脑袋一转，便是想出了百种花样。
但毕竟这是招待异邦来客的时刻，再加上之前这大食使节对鸿胪寺多有挑剔。
私下里，张少卿特意嘱咐了姜灵，一定要做些能让人眼前一亮，最好能完全震住他们的菜色！
“这回定要让他们知道知道，什么叫做大庆的美食！”
“而且这大食的使节团到访时间不定，最好定了的菜色，要复热也不会损其美味的！”
这样便成个难题了。
什么东西又能让人眼前一亮，又能复热不损其美味。
而且听这张少卿的意思，最好能下下大食使节团的面子，让他们晓得鸿胪寺也不是那么好挑剔的！
于是这一日，连【绝味食堂】的事情，姜灵也顾不得忙活，只能让人再做了几日【玉脂凝香方肉套餐】，然后自己则是专心想这菜色。
【烤鸭不成，烤过头了没油脂会柴。】
【这松鼠桂鱼的味道倒是好，若是人到了再做，应该也能赶得上。】
【可这太过花哨，又少了给人下马威的意思……】
【最好是要那种看起来不起眼，但吃起来却是绝的菜。】
就在姜灵想了无数种方案，脑袋都要疼起来的时候，外头传来了响动。
她抬眼一看，是小虎子在院子里玩泥巴。
看着这场景，姜灵是突然来了灵感。
【叫花鸡！】
要知道这叫花鸡看起来如同个石头块似的，打开来却是绝佳的美味！
而且外头的泥巴不仅能锁住香气和汁水，还能保温。
这样的话，就算是使节团来时不定，也能随到随打开了吃。
是再合适不过的主菜了！
到时候一人一只鸡，保管个个人吃得肚圆！
想到这里，姜灵赶紧是准备起来。
首先，她让食堂的人帮忙，去挖一些池塘底的黄泥，再拿一些荷叶。
“黄泥？荷叶？这东西有什么用？”
虽然底下人奇怪姜灵这又是要唱哪一出，但如今【绝味食堂】里以她为首，她既然这样说了，众人虽然心里奇怪，但也是跟着照做。
紧接着，她又去市集上挑了几只鸡。
做叫花鸡最好的自然是三黄鸡，只不过如今这大庆可没有三黄鸡，所以只能选别的来代替。
越鸡是最好的，这种鸡的体型适中、脂肪均匀，大小更适合制作叫花鸡。
但越鸡出自越地，离着长安极远，就算是有商人送鸡崽儿过来，最后能成活的也没有几只。
幸好这长安城的市集里，刚好有从鲁地进来的鲁鸡。
虽然这鲁鸡的体型较大，烤制需要更多的时间。
但它的肉质紧实，吃起来肌肉有韧性。用鲁鸡制作叫花鸡，虽说要经过更长时间的烤制，但因为这鸡肉内部的嚼劲十足，做好后吃起来更会有种外皮香脆，内部鲜嫩的丰富口感。
等东西都备好，香料也备齐后，姜灵便开始动作。
只见她的手脚麻利，不多时就处理好那几只鲁鸡。
随后又往鸡身内外均匀地涂抹上各色香料，使其充分入味。
接着，再往鸡的肚子里放上香料和配菜。
然后，再将荷叶洗净、烫软后沥干水分，再用荷叶扎棉绳紧紧包裹起来，再将那备好的鲁鸡用油纸包一层，防止黄泥污染鸡肉。
最后再是将黄泥涂抹均匀，放进土窑里烤制。
众人只见得这几只鲁鸡送进去，然后出来的就是个泥巴团子。
这显然不能吃的东西，姜灵却是将它放进了窑里，还仔细嘱咐了看火的帮厨要注意火候，莫要让泥球烧炸了。
看见这情景，周围人是你看看我，我看看你，完全弄不清姜灵这到底在做些什么。
“这、这就把黄泥烤了？”
“这黄泥能吃吗？”
“就是就是！这灵娘子到底在作甚？”
这话很快就传到了沈琛耳朵里，他原以为这杂役是传错话了。但后头杂役却是再三保证，自己真没看错。
【这是……】
沈琛也是皱起了眉头，直到有人过来传话，说是姜灵要请他和钱博士过去试菜……
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