四合院:躲在轧钢厂的佛系生活

廿三秋

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(一)过年风俗

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当朔风卷过皇城根儿,腊月里那一声声绵长悠扬的“卖关东糖喽——”便如约定俗成的信号,1960年代北京内城——老北京人心中那方方正正、由九座城门围拢的“四九城”,便真正浸入了过年的氛围里。

尽管物资尚不丰裕,但那份深植于血脉的年味,依然在胡同深处、四合院内顽强地酝酿、升腾。

一、腊月:除尘布新,迎神祭祖

祭灶(腊月二十三):小年标志着“忙年”的开始。

这日黄昏,家中主妇必郑重其事在厨房灶王龛前摆上香案,供奉特制的关东糖(麦芽糖制成的长条形糖瓜)和糖瓜儿(圆球状麦芽糖)。此举意在让灶王爷“上天言好事,回宫降吉祥”。

祭毕,旧年灶王爷像小心揭下焚化,待除夕夜再请新像归位。

扫房(“扫尘”):祭灶后,择一“宜扫舍”的吉日,全家总动员进行彻底大扫除。

桌椅板凳、箱笼被褥,悉数搬到院中;男丁绑长竹竿,仔细清扫房梁、椽子、墙壁积年的尘土蛛网;女眷则负责擦洗家具器皿,拆洗被褥窗帘。

此番“除陈布新”,意在驱除晦气,以洁净面貌迎接新年与诸神。

办年货:进入腊月,四九城各大副食店、合作社人头攒动,凭票证购买年货是头等大事。肉、蛋、花生、瓜子、水果糖等平日难得之物,此刻成了紧俏商品。

前门大栅栏、东四、西单等商业街更是摩肩接踵。手巧的主妇们早已开始在家自制豆酱(肉皮冻)、炸素丸子、蒸馒头、豆包、年糕,灶间蒸汽氤氲,香气弥漫。

腊月里,写春联、卖年画、绒花的摊点在胡同口悄然出现,红纸金字、吉祥图案,点亮了灰墙黛瓦。

二、除夕:辞旧迎新,阖家守岁

贴春联、福字、挂钱:除夕当天午后是贴春联、福字的高潮。门框、门心、影壁、屋柱、米缸、水缸、衣柜……处处贴上吉祥话语。鲜红的挂钱(刻有吉祥图案的剪纸)悬挂在门楣、房檐下,随风飘动,寓意“挂钱入门”。此时屋内屋外,一片耀眼红色,喜气洋洋。

设天地桌:庭院中正对屋门处设“天地桌”,供奉“天地三界十方万灵真宰”神位。供品极其讲究:成堂的蜜供(一种叠成塔形的面点)、苹果、年糕、素饺子、年饭,并燃起粗大的“高香”,香烟缭绕,彻夜不息,表达对天地神灵与祖先的敬畏与感恩。

年夜饭(“团圆饭”): 一年中最隆重的一餐。无论家境如何,必竭力备办。必备菜肴如取其谐音“吉庆有余”的炖鱼(通常留至初一)、象征“全家福”的肉丸子、爽口的芥末墩儿、解腻的豆儿酱(肉皮冻),主食多为饺子(内包象征财富的硬币或糖块)。全家围坐,晚辈向长辈郑重敬酒祝福,欢声笑语,其乐融融。

守岁与踩岁:饭后撤去残席,天地桌供品依旧。全家围坐一起,嗑瓜子、吃花生糖果、聊天说笑,通宵达旦,谓之“守岁”。庭院及主要通道遍撒芝麻秸,人行其上“嘎吱”作响,称为“踩岁”(“碎”谐音“祟”),取“踩碎(祟)迎新,步步高升”之意。

放鞭炮与忌门:子时(午夜十二点)将至,全城鞭炮声骤然轰鸣,震耳欲聋,持续良久,意在驱赶“年”兽,辞别旧岁。鞭炮燃放后,大门紧闭,称为“忌门”,不再外出,亦不接待外人(拜年始于初一),一家人安静团聚。

三、正月:拜年贺岁,祈福游赏

拜年:正月初一清晨,开门首件事是燃放“开门炮仗”。早餐必食素馅饺子(取“素静平安”之意)。

穿戴一新后,首要向家中供奉的神佛、祖先牌位行礼。接着晚辈依序向长辈行磕头礼,口称“给您拜年啦!”,长辈则赐予压岁钱(用红纸包裹)。

同院或近邻街坊亦互相串门道贺,作揖问候“过年好”、“您吉祥”。

庙会:正月初一开始,各大庙会次第开市。厂甸庙会规模最盛,琉璃厂东西街,摊棚林立。

风车呼呼作响,大糖葫芦红艳夺目,空竹嗡鸣起伏,年画、玩具、小吃琳琅满目,人流如织,摩肩接踵。

白云观庙会则以“摸石猴”(祈求平安)、“打金钱眼”(祈求财运)等特色活动闻名。

庙会集中展现着老北京的年节风情与民间活力。

破五: 正月初五称“破五”,此日之前诸多禁忌(如不动针线、不倒垃圾等)宣告破除。

清晨再次燃放鞭炮,称为“崩穷”,驱赶晦气。此日必吃饺子,称为“捏小人嘴”,寓意新一年不受小人侵扰。

人日与元宵节:正月初七为“人日”,传说女娲于此日造人,家家食面条,寓意健康长寿。

正月十五元宵节(上元节)为春节尾声高潮。四九城内,处处悬挂彩灯。家家户户煮食元宵(或汤圆),象征团圆美满。孩童提灯夜游,街巷流光溢彩。

部分公园或空旷处有放“花盒子”(简易烟火)之举,引得众人翘首观望。

四、娱乐与禁忌

娱乐:除逛庙会外,春节期间,四九城内的茶馆、戏园子异常热闹。京韵大鼓、单弦、相声、评书等曲艺轮番上演,京剧名角也常献演吉祥剧目。

胡同里、院门口,常见孩童抖空竹、抽陀螺、踢毽子、放“屁帘儿”(简易风筝),嬉戏喧闹。大人们则聚在一起下棋、打牌、聊天。

禁忌: 春节期间讲究颇多,如初一至初五不倒垃圾(恐倒掉财气)、不洒水扫地(恐扫走运气)、忌动刀剪针线(恐招口舌是非)、忌说不吉利话、忌打碎器物(若不小心打碎,需念“岁岁平安”化解)。

这些禁忌虽带迷信色彩,却反映了人们对新年趋吉避凶、祈求顺遂的美好愿望。

1960年代老四九城的春节,如同一幅在特定历史底色上依然鲜活铺陈的年俗长卷。

物资的匮乏未能湮灭人们对传统仪轨的坚守,那些祭灶的虔诚、扫房的洁净、年夜饭的温情、守岁的希冀、拜年的礼数、庙会的喧腾,无不承载着对天地神明的敬畏、对祖先的追思、对家族亲情的珍视以及对未来生活的朴素祈愿。

它不仅是时序更迭的节点,更是一场深刻的文化实践与情感仪式,在红火的春联、蒸腾的热气与喧天的爆竹声中,顽强地延续着古老都城的精神血脉与生活智慧,为那个年代的四九城人,注入了抵御寒霜、拥抱新春的温暖力量。

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