村之恋

花开半夏即入秋

首页 >> 村之恋 >> 村之恋最新章节(目录)
大家在看港片:人在和联胜,爆兵称霸港岛乡春野情都市欲望:疯狂的缠绵重生八零,李老太她抛夫弃子重生1958:发家致富从南锣鼓巷开始卦妻权财巅峰:我靠着政法系直上青云利刃全球神只:我创造了天地人三界重生后,爷爷为我暴打富豪爸爸
村之恋 花开半夏即入秋 - 村之恋全文阅读 - 村之恋txt下载 - 村之恋最新章节 - 好看的都市言情小说

第34章 苗家天锅酒

上一章目录下一章阅读记录

雨水洗刷了昨天的不堪和无奈,让新的村庄有了新的生机。山里的天气也是这样,雨水悄然的来,阳光忽然的蹦出来,层层的雾气缭绕在寨子的上空和半山腰,火红的枫叶飘落一地,黄灿灿、红橙橙的。

天蒙蒙亮,我穿着刘青青给我准备的情侣休闲服,在寨子里晨跑,这是我上大学以来一直养成的习惯。村子里的老百姓起得很早,看着我,都热情的打着招呼,我也挥手示好。我的晨跑在他们的眼里就像怪物一样,闲得蛋疼。

回到村委会,洗了一把冷水脸,看了一会书,然后煮了早餐。坐在电脑旁,看着航拍图片,思索着村里面的发展规划和撰写项目计划,村里面孤零零的一个人,着实无聊,忙完工作就刷刷新闻,看看视频,打发时间。

下午的时候,张明全打电话给我,叫我去他家吃早饭。一路徒步走了三公里的路,因为昨晚下雨的缘故,泥巴路淅沥帕拉的,无从下脚。“这个路确实该修了。”看着腿上溅上来的泥巴和泥水,一身干净的衣服都变成土灰色了。

走了四十多分钟才到张明全家,这是我第一次来到勤丰组。

寨子环抱在四座大山中央,俨然像一口大井,圆润幽静,寨口和寨尾被两条泥巴路像蚯蚓一样蜿蜒爬行。四周有七八棵香樟古树,像是寨子的守护神一样,矗立挺直的站在那里,身上挂着群众寄托的红隼和稻草绳结,保佑着寨子的平安与祥和。

寨子中间有一块50多平方米的坝子,这里是寨子上用来砍牛砍马的地方,也是办理酒席的地方。张明全家住在一棵香樟树古树下,是挖了一个山口修建的住房,房子2层,外立面贴的是鼬白色的瓷砖,房子里面简单的粉糊后刷了一层白色的乳胶漆。堂屋的神龛下摆着一张桌子,桌子两旁放着两张凳子,对面的墙边整齐的放着塑料凳子。远远的就闻到了厨房飘来的浓郁酒香。

“嫂子呢?前段时间在村委会偶然遇见,没有打招呼,今天我要认清楚人,到时候喊错了丢死人了。”我刚刚一进门就看见张明全迎过来,打趣的说。

“在厨房烤酒呢。走,我们去喝一杯。”张明全邀着我的肩膀,带着我去了厨房。

“怪不得一进来就是酒味,香醇浓郁。”我看着张明全说。

进入厨房,张明全的妻子杨秀英正在忙碌的洗着腊肉和蔬菜。她身着一身苗族服饰,佝偻着腰在洗菜盆里专心的清洗腊肉,看到我和张明全挽着肩膀进来,她看向我们,脸上的笑容挂在脸上,连忙说:“沈书记来了啊,赶紧来坐。”然后就去张罗凳子给我们摆好后,去碗柜里面拿出两个碗,在刚刚烤的酒桶里面舀了一碗酒分为两个半碗,递给我和张明全。

“客来家,茶当水,我们这边没有茶只有酒,只有酒当茶了。”杨秀英一边递给我酒碗一边笑着说。

“谢谢嫂子。”接过酒碗,还是温热的,看着张明全说:“全哥真是好福气啊,嫂子贤惠漂亮,家庭顺遂和睦。”

嫂子当场的笑了起来,说:“沈书记嘴巴就是甜,怪不得把青青都迷得神魂颠倒的。”

杨秀英个子高挑,有一米七左右,瘦小的身材穿着苗族衣服显得格外温柔动人,岁月浇灌的脸庞还是显出了勤劳的痕迹。深邃的眼珠嵌入眼睛,浓浓的睫毛像扇子一样上下摇曳,温文贤惠。

“来,尝尝我媳妇酿的苗家土酒。”张明全邀请我,和我的碗碰了一下。温热的酒滑入嘴巴、略过舌头、顺着喉咙直入胃里,温暖舒爽,鼻子里呼出蒸汽的酒香,醇厚热烈。

张明全介绍她妻子的酿酒成果,脸上充满了幸福,笑容纯真,像是回到了两口子恋爱的时光。

祥云村的苗家土酒,家家都在酝酿,是苗家女人必须掌握的一项技能,可以说是出嫁必备的技能之一。

苗家土酒采用的是玉米或者大米,也有用高粱的,用高粱酿出的酒度数要浑厚一些,大米酿制的苗家土酒就要温润多了。酿酒的蒸酒甑桶由三大部件组成,下面烧水的锅叫地锅,中间木制装料部分叫甑子,上面加冷水凝酒的锅叫天锅。

每年在玉米或者大米成熟的季节,家中的苗族媳妇就要把大米或者玉米煮熟透而不烂,用竹席铺于地,据说离地面后无地气也酿不出好酒,待凉透后即可加入酒药盘起,二日而闻香,三日入坛,取出装入木龛放置在阴暗的角落中三年。一般来说夏酿七天冬酿十五,这个是选择酿酒的时节。三年后取出来放置在木制甑子里面,放上有冷却天锅水,温火匀燃,天锅水只换八次,一斤米产量大约八两酒,盛于土坛罐中,用草木灰覆盖密封,放置于山洞内或者埋于土中一尺之下,静置三年。三年之酒开坛满山可闻酒香,三年后之后的开坛酒香飘满整个寨子,这种苗家土酒一般酒精度为20度左右,绵软香甜,像我这样的酒量可以喝到五碗,不过那个时候已经不省人事了。

腊肉下酒,就是苗族的标准配置。一块三斤多腊肉洗好后砌成三大块,放在窝里煮,熟透后用冷水浸泡十多分钟,然后取出切成一片一片的,放入锅中翻炒出油,然后放入清水,煮开,舀去浮沫,放上适量的盐巴和花椒、砂仁,在煮锅的上面用一块木板横架在锅延上,放置一个辣椒蘸水。

“来,沈书记,今天你是第一次来我家吃饭,简单了点,我们随意喝点。”在张明全家吃饭的有杨晓春、杨秀英的弟弟一家和几个村民,几个孩子围坐在火坑前,大口大口的吃着香醇的腊肉,嘴巴上的油脂晶莹透亮,味道美极了。

“这寨子上的环境不错呢?”我看着村民。

“就是坝子上地下是空的,应该是一个巨大的溶洞。”杨晓春说。

“来来来,喝酒,今天这个酒要是放在洞里面三年,味道纯得很。”一个村民看着我说。

大家喝了一口酒,一个个“啊”的一声都是标准的喝酒声音。

点上一支烟,烟圈在头顶上形成浅浅的薄云。我们谈着村子里最近发生的事情,也聊着群众的想法和分享他们过去的心酸和喜乐。

他们也都聊到了杨昌浩和杨秀涛,眼睛里的恨意从眯缝的眼睛中挤了出来,炯炯出神,恨意满满。

我不能承诺他们,只是给他们希望,种下一颗幸福的种子,待天时地利,茁壮成长,也让我守护这一片土地,履行好我的职责。

醇厚的苗族土酒,不就是他们的性格吗?瞧着粗悍,实则温柔,看似沉默,实则蕴藏,好像饱受风霜,又梦幻幸福。

谁都有追求幸福的权利,谁都想过上幸福的日子,把那些挡在幸福路上的绊脚石统统撞开,还一片晴朗的天空给他们,让他们的希望变成现实,让他们的期盼不再落空,让他们的笑容变得真实甜美。

喜欢村之恋请大家收藏:(m.shuhesw.com)村之恋书河书屋更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推公主恢复记忆后杀疯了一品国将强爱蜜宠:傲娇老公,请矜持悠然山村神豪从绑定女友开始来自东方的骑士地球唯一修士网游:重生后,我建立天下第一村快穿之路人甲奋斗成大佬战天桃花沟快穿炮灰她不走寻常路终章【残梦幽影】绝世帝神叶辰萧初然重生柯南当侦探刚被退婚,摄政王连夜进宫求赐婚诸天中间商三国之汉域无疆苟在无尽海域修妖仙绝世反派,被女主强推很合理吧
经典收藏本大将军乃红妆直播地球之五十亿年蜜爱100分:首席,强势宠草莽年代签到七零:进厂当咸鱼竟成香饽饽花之双翼凌依然易谨离文娱:带着村子人一起拍电影驭植犬马今夜有戏枭宠毒妃:第一小狂妻惊!刚开播,就被金渐层偷家了?我被唾弃后,状元夫君暴发了大晋女御史直播:挑战粉丝留言,哥只玩真实路痴导游我在美漫双向科普狂赎娘娘她有透视眼
最近更新女子监狱走出后,我医武双绝震惊世界!疯了吧,校花给我生了三个娃重生1985:从收猴票开始首富之路带着超市回古代都重生了谁还白手起家,我选择当富二代重生后另择良婿,王爷红眼求名分快穿归来,网黑真千金杀穿娱乐圈职场:让你去养猪没让你日赚十个亿复读一年,你攒了7个前女友?生长新歌我和富二代灵魂互换替弟从军五载,归来全家夺我军功?锦医春色寡居五年,我绑定皇后群独宠后宫看到弹幕后,我爬了皇帝的床重生09:我为财富之王消失三年回归,九个女总裁为我杀疯了幻想战队踏出SSS女子监狱,我医武双绝贬妻为妾?我二嫁权臣联手虐渣
村之恋 花开半夏即入秋 - 村之恋txt下载 - 村之恋最新章节 - 村之恋全文阅读 - 好看的都市言情小说