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砖石的心

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第165章 宁都三杯鸡

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范长青和范文平、何雨柱、牛明明全程在一旁看着。直到郑岩把菜端出去了,才回过神来。

何雨柱向着范长青问道:“师父,刚刚石头调味了吗?”

范长青回想了一下,不确定的说:“好像放了一点点盐,别的就没注意到了。”

范文平:“对,只放了一点点盐。正常来说,那点盐完全不够一个菜的用量。”

何雨柱伸手指向外面:“那他不尝尝味道,就直接端出去了?”

“你们也准备吃饭吧。我也要过去吃饭了。”范长青说完就往大堂走去。

何雨柱看看范文平,又看看牛明明。

“别管了。咱们去吃饭吧。等石头回来了,咱们再问问他。”范文平拿上自己和郑岩的碗筷,就往大厨房走去。

牛明明点点头,也跟着范文平去大厨房打菜吃饭。

何雨柱见状,也只能跟上了。

郑岩把菜端出小厨房时,曾念安和孙英红也正好从大厨房出来。

郑岩见到曾念安和孙英红,立即和两人打招呼。曾念安点点头,见郑岩端着菜,问道:“石头,又搞新菜呢?”

“没有。前段时间回了趟老家,在老家学的。”郑岩端着菜,往大堂走去,随口回了一句。

“老哥,等会您可得好好尝尝这道菜。听石头说,这是他老家那边的名菜。”范长青这时也出了小厨房。听到曾念安的询问。也跟着说了一句。

曾念安听范长青这么说,顿时明白范长青是不想让人多提郑岩老家的事。

曾念安在小厨房待了两年,知道郑岩老家没亲人,就是有亲人,郑岩也不认识,郑岩父亲也没了。之前郑岩请假,应该是把他父亲给迁回祖坟或者是迁去郑岩爷爷奶奶的坟旁边。

“好,等会我得尝尝这道名菜。看看有什么不同之处。”曾念安笑呵呵的应道。

一旁的孙英红没有说话。现在的孙英红已经五十六了。如果不是在丰泽园挣得多,早就想回家带小孙子去了。这几天,孙英红就在想着,要不要让大孙子来丰泽园学厨。大孙子今年十四岁了,也没读书。

来到大堂,郑岩放下菜就准备回去吃饭。栾掌柜见状,叫住了郑岩,说:“石头,别回去了。今天就在这吃吧,顺便介绍一下这道菜,让我们也了解了解。”

郑岩闻言,看向一旁的范长青。

范长青先是看了曾念安和孙英红一眼,对栾掌柜说:“栾掌柜,这不好吧。”

“范老弟,您刚刚那眼神是什么意思?你是觉得我和孙师傅会有意见?”还不等栾掌柜说话,被范长青看了一眼的曾念安就对着范长青问道。

“没,我就是觉得,石头还没出师,和您几位坐一起吃饭。这,太抬举他了。”范长青闻言,立即解释道。

栾掌柜朝曾念安摆了摆手,对着范长青说:“范师傅,这没什么抬举不抬举的。我让石头在这吃饭,只是想让石头好好介绍介绍这道菜。”

见栾掌柜这么说,范长青才朝着郑岩点点头。

郑岩见此,只好坐在范长青旁边。

郑岩起身把盖子揭开,砂锅中的香味扑鼻而来。栾掌柜和曾念安等人闻着香味,全都看向郑岩。

郑岩见此,给众人介绍:“这道菜叫三杯鸡。出自江西赣州宁都县的名菜。是以当地的一杯米酒、一杯山茶油、一杯酱油和当地的三黄鸡放入砂锅中慢慢喂制而成。因为调料只有米酒、山茶油、酱油各一杯,所以取名三杯鸡。

三杯鸡之所以成为名菜,是因为它用料简单,口味醇香,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,滋味十足。”

郑岩介绍到这里,看了眼所有人,接着说道:“咱们酒楼没有三黄鸡,我就用了咱们四九城的油鸡。所以这道三杯鸡的口味如何,就需要各位品尝了。”

范长青闻言,抬头看了郑岩一眼,没有说什么。

“闻了这么久的香味,大家都动筷子吧。”栾掌柜说了一句,拿起筷子率先夹了一块鸡肉。

曾念安等人也拿筷子夹了一块鸡肉,细细品尝起来。

曾念安吃了一块鸡肉,对着郑岩竖起大拇指:“石头,不错。这三杯鸡的味道和你说的差不多。不过,这香味要更浓郁一些,口感也很滑嫩。应该是油鸡本身的香味和肉质滑嫩。”

“谢谢曾师傅夸奖。”郑岩向曾念安道谢。

郑岩吃了饭,和栾掌柜、曾念安等人说了一声,起身回了小厨房。

回到小厨房,见炉灶已经收拾干净了。郑岩把围裙脱了,就准备回家。

何雨柱一直在清洗间门口等着,见到郑岩回来,立即开口喊道:“石头,你等会。我想问你个事。”

“师兄,有什么事,能晚上回去再说吗?我想回去看看乔儿。”郑岩看着何雨柱。

“呃。那我和你一起回去。”何雨柱闻言,只好跟着回去了。

范文平本来也等着郑岩回去,想问问郑岩三杯鸡调味的事。听见郑岩要回去,何雨柱也跟着回去。范文平对牛明明使了个眼色,然后跟着郑岩他们一起回去。

牛明明看见范文平的眼色,也跟在了后面。

十几分钟的路程,郑岩是一路小跑,用了七八分钟就赶回了家。

李桂芬正抱着乔儿一摇一晃的哄着,打算把乔儿哄睡了就抱进房间去。

乔儿也摇晃的快要睡着了,突然看见推开院门进来的郑岩。立即睁开了双眼,对着郑岩喊道:“哥哥,哥哥。”

李桂芬见乔儿睁开了双眼,就让乔儿下地。李桂芬瞪着郑岩:“你跑回来干嘛?乔儿都快睡着了。”

“呃。舅妈,我是担心乔儿一上午没看见我,她会闹您。所以我下班了就赶紧回来看看。”郑岩抱着乔儿,对李桂芬解释道。

“那你来哄吧。我也去睡一会。”李桂芬说完就回屋了。

郑岩抱着乔儿往东厢房去,对着身后的范文平、何雨柱、牛明明说:“大哥,你们等我一会。我先把乔儿哄睡了再说。”

范文平挥挥手:“你先去吧。我们就在院子里歇一会。等乔儿睡着了,你再出来。”

郑岩点点头,抱着乔儿进了房间。

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