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第103章 韭菜鸡蛋饼,疙瘩汤

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今天的拌面全部卖完了,第一天卖,准备的量不多,每种一盆的量,也就能拌个二十多碗,当然了,番柿炒蛋不算。

几人都是午时前简单的吃了几口,现在都饿得慌,还好林彦留了几份面条,匆匆过水煮熟了,加了葱油拌匀。

“凑合吃点吧,今天辛苦大家了。”林彦略感歉意的说道。

刘寡妇和月哥儿都摇摇头,赵时云更是不会介意这种。

几人狼吞虎咽的把面条吃了,开始收尾。

因为今天的拌面都配了汤,饮子卖的没那么好了,都剩了一点。林彦皱着眉用勺子捞了几下,说道:“婶子,你们待会带些回去,不然就浪费了。”

刘寡妇摆摆手,直说不要,林彦劝道:“你们不要我也是倒掉,太浪费了,就当帮我解决了,可好?”

刘寡妇闻言只好同意了。林彦松了一口气,打算从明天开始少做点,紫苏饮就不熬了,就做一桶绿豆汤大半桶酸梅汤。

今天回家的时间推迟了点,到城门口的时候刚好碰到雨哥儿,林彦眼尖在车上就瞧见了,大声的招呼着雨哥儿上车。

“太好了,不用走回去了。”雨哥儿庆幸着,爬上驴车,挨着林彦坐下。“哥夫,你们今天怎么也回来这么晚?”

“今天加了拌面,所以卖得比较晚。”

“卖得好吗?反响如何?”

“还不错,都卖完了,客人基本都喜欢。”

“太好了!”雨哥儿欢呼起来,差点坐不住。

“你坐好了,小心摔下来。”赵时云在前头提醒着。

雨哥儿吐吐舌头,赶紧乖乖坐好不再乱动。

到了家门口,刘寡妇和月哥儿下车了,林彦把装着绿豆汤的桶递给她,反正明天也只做两样饮子,少个桶也没什么,不然剩下的绿豆汤还真不知道怎么带回去。

刘寡妇家离赵家半刻钟的距离,刚上工第一天林彦就表示回去的时候先把他们送回去,只不过要经过村里好些人家,刘寡妇怕人说闲话,拒绝了。

刘寡妇和月哥儿每日都到赵家门口等着一起去镇上,不是没人看见,村里人议论的也有,不过都是在后头说嘴,没舞到本人跟前,他们就当做不知道。

林彦几人脸上带笑的进门,李月眉看着就知道今天初次尝试生意不错,也跟着笑开来。

“累坏了吧,赶紧进来休息会。”李月眉接过林彦手上的饮子桶,感受到了重量,打开盖子一看,“怎么还剩了?不好卖吗?”

“阿么,拌面都送汤,点了拌面的人就不会花多余的银子喝饮子了。所以我打算今晚就熬绿豆汤和酸梅汤就行。”林彦解释道。

李月眉也能理解,反正卖拌面比饮子赚钱。

她推着林彦回房休息,累了一天了,林彦哪能同意,这也太惯着了,哪家夫郎像他这样,被人知道了指不定说什么呢。

不过林彦确实乐在其中,家里人对他都很好,一如提亲的时候说的,不苛待他,在这个家,他感受到了最大的宽容和善意,还有温暖。

林彦嘴角噙着笑,回房放好钱箱,晃了几下,听着铜钱发出清脆的叮当声,林彦笑意更甚。

林彦放完钱箱就出去了,他想早点煮晚食,早点熬饮子,早点睡觉。

豆腐坊的锅现在空着,林彦去把绿豆汤熬上,抽空去菜地摘了一把韭菜,三个番柿,一把青菜。他今晚打算做饼子吃,有一段时间没吃饼子了,再煮个疙瘩汤就着吃。

林彦将韭菜洗净切碎,放入盆中,加入少许盐和油搅拌均匀,然后加入面粉和适量的水继续搅拌,最后打入一个鸡蛋搅成粘稠状。锅里放一点猪油,油微微热之后,将韭菜面糊舀到锅里,小火烙熟一面后翻面,烙至两面金黄就可以铲出来煎下一个。

林彦做的是简易版的韭菜鸡蛋饼,复杂一点的做法是先揉面团,然后揪成小剂子擀成薄片,在上面撒上调料,葱花,韭菜,卷成长条,摁扁盘成圆形饼坯。这个做法比较费时间。林彦今天就想做个快手菜。

不多时就煎好了十几个韭菜饼,他用盖子盖好不让饼子凉那么快,开始做疙瘩汤。

疙瘩汤也好做,将面粉放入碗中,慢慢加入清水,用筷子搅拌成小疙瘩状。

番柿切成小块。青菜洗净切碎,葱、姜切末备用。再打一个鸡蛋搅拌均匀备用。

锅中舀一勺猪油,油热后放入葱姜末爆香,加入番柿块翻炒出汁。加入适量清水烧开,把面疙瘩慢慢倒入锅中,用铲子轻轻搅拌,防止面疙瘩粘连。

面疙瘩煮熟后,将鸡蛋液均匀地倒入锅中,边倒边搅拌,形成蛋花。最后放入青菜碎,加入盐、酱油调味,搅拌均匀即可出锅。

林彦下午刚吃了葱油拌面,现在肚子还不是很饿,却也被疙瘩汤激起了食欲。他在灶房门口喊到:“菜好了,洗手吃饭。”

还在干活的人停下手上的活,打水洗手,闲着的人帮忙端汤端饼子。

“阿爹阿么,你们多吃点,汤锅里还有。”

“嗳,你也吃,别饿着。”

林彦咬了一大口韭菜饼,好吃得眯起了眼,吃着吃着,他突然意识到,自己好像都没有想过做韭菜饼当晨食,这个饼做起来简单,不需要费劲的揉面擀面,而且煎南瓜饼的平底锅就能做。

正好家里存的南瓜也差不多用完了,之前还跟村里人收了一些,现在也不用收了,可以把南瓜饼换成韭菜饼,等过几个月南瓜成熟了,再加上也未尝不可。

他马上把这个想法说了出来,家里人没什么意见,铺子里的生意一直都是听林彦的,林彦脑瓜子灵,想法多,做菜也好吃。

“哥夫,疙瘩汤要加上吗?”雨哥儿喝着疙瘩汤,觉得这个也好吃。

“暂时不吧,有豆浆豆花了,太多选择反倒手脚忙乱。不过我觉得冬天的时候或许可以加上。”

雨哥儿点着头,他不太懂生意上的事,不过听哥夫的准没错。

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