美食从系统:摆摊开始

未翼

首页 >> 美食从系统:摆摊开始 >> 美食从系统:摆摊开始最新章节(目录)
大家在看重生九零掌上宝魔艳武林后宫传神级强者在都市地狱开局我的老婆被骗缅北!穿越星际妻荣夫贵我,地星人道,成就多元!里表世界利刃综影从欢乐颂开始风水师秘记
美食从系统:摆摊开始 未翼 - 美食从系统:摆摊开始全文阅读 - 美食从系统:摆摊开始txt下载 - 美食从系统:摆摊开始最新章节 - 好看的都市言情小说

第354章 古琥珀糖的现世

上一章目录下一章阅读记录

晨光熹微,林晨和林瑶的小吃摊前已经飘出阵阵甜香。林晨盯着系统面板上新发布的任务——复刻失传百年的「古法琥珀糖」,完成后将解锁「宫廷御膳烹饪技法」。林瑶踮脚凑过来,指着任务界面眼睛发亮:“晨哥,琥珀糖是不是像琥珀一样透亮的糖果?听起来好梦幻!”

林晨从系统仓库取出材料,青铜色的食盒里躺着泛黄的古籍残页,记载着琥珀糖的配方。“材料很讲究,需要云南高山老冰糖3斤、长白山椴树蜜1斤、日本宇治抹茶粉3两、西域藏红花1钱,还要用到特殊的寒泉水。”他边说边将形状不规则的老冰糖敲成小块,“老冰糖要选颜色金黄、杂质少的,这样熬出来的糖浆才够澄澈。”

林瑶抱着陶罐接来寒泉水,清澈的水流在晨光中泛着微光。林晨将冰糖与寒泉水按2:1的比例倒入特制的紫铜锅中,火舌舔舐着锅底,他一边用竹筷搅动,一边讲解:“火候是关键,先用中火让冰糖融化,过程中不能停搅,否则容易糊锅。”随着温度升高,糖浆逐渐变得浓稠,泛起细密的气泡。

当糖浆熬至115c时,林晨迅速倒入椴树蜜。蜂蜜入锅瞬间激起焦糖香气,他手腕翻转,让蜂蜜与糖浆充分融合。“加入蜂蜜后要转小火,继续熬制20分钟,期间要不断撇去浮沫。”林瑶举着木勺认真撇去糖浆表面的杂质,金黄的糖液在紫铜锅中缓缓沸腾,如同流动的阳光。

此时,林晨取出祖传的琉璃盏,将抹茶粉与藏红花用温水调开。“抹茶要选石臼研磨的细粉,藏红花需提前浸泡释放香气。”他将调好的汁液缓缓倒入糖浆,紫铜锅中顿时泛起梦幻的渐变色——翠绿的抹茶与橘红的藏红花交织,在糖浆中晕染出晚霞般的纹路。

“该测试糖的硬度了。”林晨用竹签蘸取糖浆,迅速浸入冷水中。待糖浆凝固后取出,轻轻一掰,发出清脆的“咔嗒”声。“听到这声音就说明火候到了,此时糖温大约140c。”他将熬好的糖浆迅速倒入抹了香油的方形模具,动作行云流水,生怕错过最佳凝固时机。

模具中的糖浆表面还在微微颤动,林晨用竹刀在糖体表面划出菱形纹路:“这不仅是为了美观,更能让琥珀糖在冷却时均匀收缩,避免开裂。”他将模具放入特制的冰窖中,“古法讲究‘以寒制热’,急速冷却能让糖体产生独特的透明质感。”

等待的时间里,林瑶好奇地翻阅古籍残页:“晨哥,书上说琥珀糖要经过‘三熬三冷’?”林晨点头解释:“没错,我们刚才完成了第一次熬制和冷却。等糖体初步凝固后,还要切成小块进行二次熬煮,加入果脯或坚果,最后再冷却定型。”

两小时后,林晨将半凝固的琥珀糖取出,用鎏金小刀切成规整的正方体。每一块糖都像封存着星河,内部的抹茶与藏红花纹路若隐若现。他重新架起紫铜锅,将切好的糖块回锅,加入提前用朗姆酒浸泡过的蔓越莓干和杏仁片。“二次熬煮温度不能超过120c,否则糖会返砂。”

最后一次冷却时,林晨在糖块表面刷上一层薄薄的可食用金箔:“这是点睛之笔,既增添贵气,又能防止糖体吸潮。”经过整整8小时,琥珀糖终于完成。林瑶小心翼翼地拿起一块,阳光透过晶莹的糖体,将内部的果脯与金箔映出斑斓光影。

“快来尝尝!”林晨将琥珀糖分给围观的食客。老顾客王阿姨咬了一小口,眼睛瞬间睁大:“这口感太绝了!外面酥脆,咬开后是软糯的夹心,茶香和花香在嘴里散开,还有淡淡的酒香,层次太丰富了!”

一位穿着汉服的年轻姑娘举着手机直播:“家人们看!这琥珀糖简直像艺术品!你们听这清脆的声音——”她轻轻敲击糖块,悦耳的脆响通过麦克风传向直播间。评论区瞬间刷屏:“求链接!”“这也太仙了吧!”

正当摊位前热闹非凡时,一辆黑色商务车停在路边。戴着金丝眼镜的中年男人径直走向摊位,他盯着琥珀糖的眼神充满惊讶:“这...这是失传已久的古法琥珀糖?”林晨礼貌点头:“先生好眼力,正是按照古籍复刻的。”

男人掏出名片:“我是‘御膳阁’的主厨,我们一直在寻找失传的宫廷点心制作方法。不知二位有没有兴趣合作?”林瑶有些犹豫,林晨却微笑婉拒:“多谢好意,但我们更想把美食分享给普通食客。”男人惋惜地摇头,却也由衷赞叹:“难得你们这份初心。”

夜幕降临,最后一块琥珀糖被一位老奶奶买走。她颤巍巍地说:“这味道...让我想起小时候在皇宫当厨娘的祖母。谢谢你们,让老手艺重见天日。”林晨和林瑶相视而笑,系统提示音适时响起:“恭喜解锁‘宫廷御膳烹饪技法’!”

收拾摊位时,林瑶突然问:“晨哥,你说我们还能复刻出多少失传的美食?”林晨望着满天繁星,握紧她的手:“只要还有人记得、有人热爱,就没有真正失传的味道。”街边的路灯将两人的影子拉得很长,他们知道,美食传承的路才刚刚开始。

喜欢美食从系统:摆摊开始请大家收藏:(m.shuhesw.com)美食从系统:摆摊开始书河书屋更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推创世棍王追妻攻略她想咸鱼躺,非逼她造反三爷,你家小姑娘又立功了我的供货商遍布三千小世界收到未来短信,我赚百亿很合理吧我,地星人道,成就多元!重生后我靠抽卡系统征服大反派快穿之路人甲奋斗成大佬乡村神医绝世反派,被女主强推很合理吧顶级恋爱脑的觉醒凡人仙葫黑欲青春快穿:虫族女王她靠生崽躺赢综影视之美色撩人四合院:最强反派,请众禽兽升天末世:洗劫海外万亿物资我无敌了与南宋同行天才布衣
经典收藏农门娘子有点彪太子殿下他对我图谋不轨大晋女御史神棍大佬驾到命运编织者:我能看透御兽命运!重生回来的熟练度人生我以邪恶护万家灯火不灭!天才国医诡异复苏:开局成为地府大佬犬马上课了单身狗星空舰队,从数据化开始文娱:带着村子人一起拍电影王妃每天都想继承遗产凌依然易谨离我能预测未来天遂人意杀死那个傲娇女位面超市到手,始皇会读心怎么了卫先生,今天离婚吗
最近更新我!系统!懂?!浮香美人皮分开四年,容总他又带崽来求婚了断亲后,我鉴宝天师身份震惊全球田园乱人心重生76:觉醒空间,宠妻致富我都要仕途风云:升迁SSS警报!真龙踏出女子监狱!高武:替兄从军后,功劳全归他?重生1985:从收猴票开始首富之路列克星敦号舰队指挥官婢女扶瑶假死三年,我竟成了冰山女神的协议老公夏风微微,一个让人改变的夏天校花你别哭,教父来投资你乱世,在尘埃中崛起重生后另择良婿,王爷红眼求名分大国房枭踏出SSS女子监狱,我医武双绝重生七零,我要帮父亲鸣冤昭雪
美食从系统:摆摊开始 未翼 - 美食从系统:摆摊开始txt下载 - 美食从系统:摆摊开始最新章节 - 美食从系统:摆摊开始全文阅读 - 好看的都市言情小说