美食从系统:摆摊开始

未翼

首页 >> 美食从系统:摆摊开始 >> 美食从系统:摆摊开始最新章节(目录)
大家在看财色四合院,开局坑了棒梗乡村妙手小神医我都成仙帝了,重回地球很合理吧四合院:重生傻柱,开局搬出大院震惊!我竟觉醒了空间异能离婚后我的国医技能觉醒了青云路狂飙:开局截胡高启兰,一手遮天SSS异能很牛?我觉醒修仙副本
美食从系统:摆摊开始 未翼 - 美食从系统:摆摊开始全文阅读 - 美食从系统:摆摊开始txt下载 - 美食从系统:摆摊开始最新章节 - 好看的都市言情小说

第758章 美食狂欢,解锁八方珍馐

上一章目录下一章阅读记录

晨光熹微,集市里已人头攒动,烟火气四溢。林阳和苏瑶的美食摊前,老顾客们一边热切交谈,一边翘首以盼。

“林阳,也不知道今天系统又解锁了啥新鲜玩意儿。”苏瑶一边麻利地摆放餐具,一边笑着看向林阳。

林阳轻点美食系统,眼中闪过惊喜:“好家伙,这次可是把全国各地的特色美食来了个大集合,有陕西肉夹馍、广西螺蛳粉、安徽臭鳜鱼,还有海南椰子鸡,够咱们忙活一阵了!”

“那还等啥,赶紧动手准备!”苏瑶摩拳擦掌,干劲十足。

陕西肉夹馍

材料准备(4个量):

- 馍:面粉300克、酵母3克、白糖10克、温水160毫升。

- 卤肉:五花肉500克、生姜15克、大葱20克、八角3颗、桂皮1小块、香叶2片、草果1个、花椒5克、干辣椒5克、生抽30毫升、老抽15毫升、料酒20毫升、冰糖20克、盐5克。

制作过程:

1. 发面:把酵母和白糖融入温水中,搅拌均匀,静置5分钟让酵母充分活化。接着将面粉倒入,边倒边搅拌,直至形成絮状,再揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大,大约1 - 2小时。

2. 卤肉:五花肉洗净切块,冷水下锅,加入姜片、大葱段和料酒,焯水去腥,捞出沥干。锅中重新添水,放入焯好水的肉块,再加入八角、桂皮、香叶、草果、花椒、干辣椒、生抽、老抽、冰糖和盐,大火烧开后转小火慢炖1.5 - 2小时,直到肉质酥软,汤汁浓稠。

3. 制馍:发酵好的面团揉匀排气,分成4个小剂子,擀成椭圆形面片,再从一端卷起,搓成圆柱状,然后竖起来按扁,擀成圆饼。平底锅烧热,不放油,放入圆饼,小火烙至两面金黄,表面鼓起,馍就做好了。

4. 夹肉:把炖好的卤肉捞出,剁碎,加入些许汤汁,剁碎搅拌均匀。用刀将馍从侧面切开,不要切断,把剁碎的卤肉夹进去,美味的肉夹馍就完成了。

林阳揉面的时候,苏瑶在一旁处理卤肉:“注意面要揉得劲道些,卤肉的香料别放太多,不然抢了肉味。”不一会儿,肉夹馍的香气飘散开来,馍酥脆,肉多汁。一位陕西老乡咬了一口,激动地说:“这味道,太正宗咧!跟我在老家吃的一模一样,嘹咋咧!”

广西螺蛳粉

材料准备(4人份):

- 米粉:干米粉200克(或鲜米粉400克)。

- 汤底:螺蛳300克、猪筒骨500克、鸡骨架1个、生姜15克、大蒜10瓣、干辣椒10克、花椒5克、八角3颗、桂皮1小块、香叶2片、草果1个、冰糖10克、生抽30毫升、老抽15毫升、料酒20毫升、盐5克、食用油50毫升。

- 配菜:酸笋50克、腐竹50克、花生米50克、木耳50克、酸豆角50克、青菜50克。

制作过程:

1. 处理食材:螺蛳剪去尾部,洗净;猪筒骨和鸡骨架焯水;干米粉用温水泡软;酸笋、酸豆角切段;木耳泡发切丝;腐竹掰成小块。

2. 炒制螺蛳:锅中倒油,油热后放入生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果爆香,加入螺蛳翻炒至变色,倒入生抽、老抽、料酒继续翻炒,炒出香味后盛出。

3. 熬制汤底:锅中重新添水,放入炒过的螺蛳、猪筒骨、鸡骨架,大火烧开后转小火慢炖3 - 4小时,直到汤汁浓郁,最后加盐和冰糖调味,捞出汤中的骨头和螺蛳残渣。

4. 烫煮米粉和配菜:另起一锅烧水,水开后放入泡软的米粉,煮2 - 3分钟,捞出放入碗中。接着放入青菜焯烫一下,捞出放在米粉上。再依次加入酸笋、腐竹、花生米、木耳丝、酸豆角。

5. 装碗:将熬好的螺蛳汤底舀入碗中,没过米粉和配菜,一碗热气腾腾的螺蛳粉就完成了。

苏瑶炒螺蛳时,林阳在一旁准备配菜:“炒螺蛳的时候火大些,把螺蛳的鲜味炒出来,汤底才够味。”端上桌的螺蛳粉,酸香麻辣,米粉爽滑。一位广西的食客闻着味,兴奋地说:“太香了,就是这个味!这螺蛳粉,跟我在家乡街头吃的没啥两样,过瘾!”

安徽臭鳜鱼

材料准备(2人份):

- 主料:鳜鱼1条(约750克)、生姜15克、大蒜10瓣、大葱20克、干辣椒5克、五花肉50克。

- 调料:盐10克、生抽20毫升、老抽10毫升、料酒20毫升、白糖10克、豆瓣酱30克、食用油50毫升。

制作过程:

1. 腌制臭鳜鱼:鳜鱼洗净,在鱼身上划几刀,方便入味。用盐将鱼身内外涂抹均匀,放入盆中,上面压上重物,放在阴凉通风处腌制5 - 7天,直到鱼身发出淡淡的臭味,表面微微发黏。

2. 处理食材:腌制好的臭鳜鱼用清水冲洗干净,沥干水分;生姜、大蒜切末,大葱切段,五花肉切丝。

3. 煎鱼:锅中倒入食用油,烧至七成热,放入臭鳜鱼,小火煎至两面金黄,盛出备用。

4. 炒制配料:锅中留底油,放入五花肉丝煸炒出油,加入生姜末、大蒜末、干辣椒、豆瓣酱炒出红油,再放入生抽、老抽、料酒、白糖,翻炒均匀。

5. 炖煮:倒入适量清水(没过鱼身),大火烧开后放入煎好的臭鳜鱼,转小火炖煮20 - 30分钟,期间将鱼翻面,让鱼充分吸收汤汁,最后撒上葱段即可。

林阳煎鱼时,苏瑶在一旁切配料:“煎鱼的时候小心别把鱼皮弄破了,炖的时候多留点汤汁,泡饭可香了。”做好的臭鳜鱼,闻着臭吃着香,肉质鲜嫩。一位安徽的食客尝了一口,赞不绝口:“就是这味儿,太正宗了!这臭鳜鱼做得跟家里一样,好吃得很!”

海南椰子鸡

材料准备(4人份):

- 主料:文昌鸡半只(约750克)、椰子2个、红枣5颗、枸杞10克、党参10克、沙参10克、生姜15克、大葱20克。

- 调料:盐5克、料酒20毫升、蘸料(沙姜5克、青柠1个、生抽20毫升、小米辣5克、白糖5克)。

制作过程:

1. 处理食材:文昌鸡洗净切块,冷水下锅,加入姜片、大葱段和料酒,焯水去腥,捞出沥干;椰子打开,倒出椰汁,挖出椰肉,椰肉切成小块;红枣去核,党参、沙参洗净切段。

2. 炖煮:将椰汁倒入砂锅中,再加入适量清水(与椰汁比例为1:1),放入红枣、枸杞、党参、沙参、姜片,大火烧开后转小火煮10分钟。放入焯好水的鸡块,继续炖煮20 - 30分钟,直到鸡肉熟透,最后加盐调味。

3. 制作蘸料:沙姜切末,青柠榨汁,将沙姜末、青柠汁、生抽、小米辣、白糖放入碗中,搅拌均匀,蘸料就做好了。

苏瑶处理椰子时,林阳在一旁焯水鸡肉:“注意椰汁和水的比例,鸡肉别煮太久,不然肉质变老就不好吃了。”热气腾腾的椰子鸡端上桌,椰香四溢,鸡肉鲜嫩。一位海南的游客喝了一口汤,笑着说:“太好喝了,这就是家乡的味道!在外地能吃到这么正宗的椰子鸡,太满足了!”

夕阳西下,集市逐渐安静下来。林阳和苏瑶看着空了的食材篮和食客们满足的背影,满心都是成就感。

“林阳,今天的美食又大获成功,大家都吃得特别开心。”苏瑶一边收拾摊位,一边笑着说。

林阳点头笑道:“是啊,不过系统又发布新任务了,这次是要咱们办一场美食文化节,把全国各地的美食都集中展示,还要邀请美食专家来点评。”

这时,一位老顾客匆匆赶来,手里拿着一本装订精美的食谱:“林师傅,苏姑娘,我把你们教的美食做法都整理成册了,还配上了自己做的美食照片和心得,分享给了好多朋友,他们都盼着来参加美食文化节呢!”

林阳和苏瑶接过食谱,看着里面详细的记录和用心的排版,感动不已。“太感谢你了,这对我们来说意义非凡。”苏瑶眼眶微红。

收摊后,林阳和苏瑶走在回家的路上,月光洒在身上。“今天的美食之旅结束了,新的挑战又在眼前。”林阳望着夜空,满是期待。

“不管遇到啥,咱们一起扛。”苏瑶紧紧挽着林阳的胳膊。

回到家,林阳打开美食系统,开始为美食文化节精心筹备。系统界面上,新任务的提示熠熠生辉,仿佛在预示着一场盛大美食狂欢即将开启。他们明白,在美食这条充满魅力的道路上,还有无数精彩等待挖掘,而他们会带着对美食的热爱与执着,坚定不移地走下去 。

喜欢美食从系统:摆摊开始请大家收藏:(m.shuhesw.com)美食从系统:摆摊开始书河书屋更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推超级锻造师重生九零娇娇媳绝世唐门之天命大反派绝世剑神内终止暗恋后,傅总对我死缠烂打云起瓦罗兰柯南之从聊天群开始重生七零:我有一艘亿万游轮空间红色仕途创世棍王无上血脉还情剑重生后肆爷他嗜妻如命来自东方的骑士收到未来短信,我赚百亿很合理吧悠然山村苟在无尽海域修妖仙农夫凶猛顶级恋爱脑的觉醒浮华掠影:宫闱
经典收藏惊!刚开播,就被金渐层偷家了?我能预测未来锦鲤老婆你好甜枭宠毒妃:第一小狂妻重生直播做网红重生国民女神:褚少,心尖宠!港片:我洪兴红棍开局干掉大佬B直播:挑战粉丝留言,哥只玩真实狂赎我以邪恶护万家灯火不灭!卫先生,今天离婚吗重生之牡丹娱乐:重生豪门公子,玩转香江我在美漫双向科普战婿当道犬马大小姐的贴身狂医路痴导游华娱之骑着单车做影帝我煮青梅等你来
最近更新我!系统!懂?!踏出SSS女子监狱,我医武双绝大国房枭谁说华夏无神?外神亦是神!年代美人娇又媚,勾的糙汉心尖颤女子监狱归来,我无敌于世锦医春色全球高武:我背后一口棺,专业的捡尸假死三年,我竟成了冰山女神的协议老公职场:让你去养猪没让你日赚十个亿至尊少年王一天一骷髅,我稳坐枯骨王座重生1985:从收猴票开始首富之路重回八零:谁说女儿都是赔钱货?督军爹爹开门,福气包来噜!高武:替兄从军后,功劳全归他?战神归来:与我为敌,统统灭族!娘娘又娇又媚,一路宫斗上位复读一年,你攒了7个前女友?四合院:易中海的养老心思,被我扒个底
美食从系统:摆摊开始 未翼 - 美食从系统:摆摊开始txt下载 - 美食从系统:摆摊开始最新章节 - 美食从系统:摆摊开始全文阅读 - 好看的都市言情小说