美食从系统:摆摊开始

未翼

首页 >> 美食从系统:摆摊开始 >> 美食从系统:摆摊开始最新章节(目录)
大家在看四合院:重生傻柱,开局搬出大院修仙重生:我在都市无敌了!末日:赘婿重生,囤积亿万物资乡村妙手小神医神级强者在都市离婚后我的国医技能觉醒了从收租开始当大佬黑欲青春都市重生做个逍遥的修仙者纨绔拽媳
美食从系统:摆摊开始 未翼 - 美食从系统:摆摊开始全文阅读 - 美食从系统:摆摊开始txt下载 - 美食从系统:摆摊开始最新章节 - 好看的都市言情小说

第762章 食韵万千,摊前风华

上一章目录下一章阅读记录

晨曦微露,集市在一片喧嚣中渐渐苏醒。林阳和苏瑶的美食摊前,早已人头攒动。老顾客们熟稔地打着招呼,新顾客则被那不断飘散出的诱人香气所吸引,好奇地张望着。

“林阳,真不知道今天系统又会带来什么惊喜?”苏瑶一边有条不紊地摆放着崭新的餐具,一边满含期待地看向林阳。

林阳轻点美食系统,眼中瞬间闪过惊喜的光芒:“好家伙,这次可是汇聚了五湖四海的美食,有陕西肉夹馍、湖南剁椒鱼头、浙江西湖醋鱼,还有海南椰子鸡,准备好迎接一场味蕾的狂欢了吗?”

“那还等什么,赶紧动手吧!”苏瑶兴奋地搓了搓手,干劲十足。

陕西肉夹馍

材料准备(4人份):

- 馍:面粉300克、酵母3克、温水160毫升、盐3克、食用油15毫升。

- 卤肉:五花肉500克、生姜20克、大葱30克、八角3颗、桂皮1小块、香叶2片、花椒5克、干辣椒5克、冰糖15克、生抽30毫升、老抽15毫升、料酒20毫升、盐5克。

制作过程:

1. 发面:将酵母放入温水中,搅拌均匀,静置5分钟,让酵母充分活化。把面粉和盐倒入盆中,慢慢倒入酵母水,边倒边用筷子搅拌,直到形成絮状。再用手揉成光滑的面团,加入食用油,继续揉匀,使面团更加滋润。将面团放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大,大约需要1 - 2小时。

2. 制作卤肉:五花肉洗净,切成大块;生姜切片,大葱切段。锅中加入适量清水,放入五花肉块,大火烧开后撇去浮沫,焯水2 - 3分钟,捞出沥干水分。另起一锅,倒入少许食用油,放入冰糖,小火炒至冰糖融化,变成焦糖色。加入五花肉块翻炒,使肉块均匀上色。放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒,炒出香味。倒入生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。加入足量清水,没过五花肉,大火烧开后转小火慢炖1.5 - 2小时,直到肉质软烂,期间根据口味加入盐调味。

3. 制作馍坯:发酵好的面团取出,放在撒有面粉的案板上,揉匀排气,分成大小均匀的8个小面团。将小面团擀成椭圆形薄片,再从一端卷起,卷成圆柱状,然后将圆柱状面团立起来,用手按扁,擀成圆形馍坯。

4. 烙馍:平底锅烧热,不放油,放入馍坯,小火烙至两面金黄,期间要不断翻面,确保受热均匀,烙好的馍用刀从侧面切开,但不要切断。

5. 夹肉:将炖好的卤肉捞出,剁碎,加入适量的卤肉汤汁,搅拌均匀。把剁碎的卤肉夹入烙好的馍中,一份美味的陕西肉夹馍就完成了。

林阳在制作卤肉时,苏瑶在一旁发面:“注意卤肉的火候,要炖得软糯入味,面发得差不多的时候记得看看状态。”不一会儿,肉夹馍独特的香气弥漫开来,吸引了众多食客。一位陕西的大叔咬了一口,激动地竖起大拇指:“嘹咋咧!这味道跟我在老家吃的一模一样,太正宗了,就是这味儿!”

湖南剁椒鱼头

材料准备(4人份):

- 主料:胖头鱼鱼头1个(约1000克)、剁椒100克、泡椒30克、生姜20克、大蒜20克、大葱30克、蒸鱼豉油30毫升、料酒25毫升、盐5克、食用油40毫升、香菜15克。

制作过程:

1. 处理鱼头:胖头鱼鱼头洗净,从中间劈开,在鱼头上划几刀,方便入味。将鱼头放入盆中,加入盐、料酒,涂抹均匀,腌制15 - 20分钟。

2. 准备配料:生姜、大蒜切末,大葱切丝,泡椒切碎。锅中倒入食用油,烧至七成热,放入姜末、蒜末爆香。加入剁椒和泡椒碎,翻炒出红油,再加入蒸鱼豉油,翻炒均匀,盛出备用。

3. 蒸鱼:在蒸盘上铺上姜片和葱段,将腌制好的鱼头放在上面,鱼头上均匀地铺上炒好的剁椒酱。将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸15 - 20分钟,具体时间根据鱼头大小调整,直到鱼头熟透,用筷子能轻松插入鱼肉即可。

4. 装饰与上桌:蒸好的鱼头取出,倒掉盘中多余的汤汁,撒上大葱丝和香菜,再淋上少许热油,激发香味。

苏瑶在处理鱼头时,林阳在一旁炒制剁椒酱:“注意剁椒酱不要炒得太干,蒸鱼的时间要把握好,不然鱼肉容易老。”热气腾腾的剁椒鱼头端上桌,色泽红亮,香气扑鼻,鱼肉鲜嫩,剁椒的鲜辣完美地融入其中。一位湖南的食客尝了一口,赞不绝口:“太好吃了,这就是家乡的剁椒鱼头,味道正宗得很,辣得过瘾,香得上头!”

浙江西湖醋鱼

材料准备(4人份):

- 主料:草鱼1条(约1000克)、生姜20克、大葱30克、白糖50克、白醋40毫升、生抽25毫升、料酒20毫升、淀粉20克、盐5克、食用油30毫升。

制作过程:

1. 处理草鱼:草鱼宰杀洗净,去除内脏和鱼鳃,在鱼身上每隔2 - 3厘米划一刀,深度至鱼骨。将生姜切片,大葱切段。锅中加入足量清水,放入姜片、葱段、料酒、盐,大火烧开。将草鱼放入锅中,水再次烧开后转小火煮10 - 12分钟,期间要不时将汤汁浇在鱼身上,确保受热均匀,煮好后将鱼捞出,放入盘中。

2. 调制酱汁:在煮鱼的同时,另起一锅,倒入少许食用油,放入姜片爆香。加入白糖、白醋、生抽,小火煮至白糖融化,酱汁浓稠。加入适量清水,搅拌均匀,再加入淀粉,搅拌均匀,煮至酱汁呈透明状,关火。

3. 浇汁:将调制好的酱汁均匀地浇在煮好的鱼身上,一份酸甜可口的西湖醋鱼就完成了。

林阳在煮鱼时,苏瑶在一旁调制酱汁:“注意煮鱼的火候和时间,酱汁的酸甜度要调好,淀粉的量也别放多了。”做好的西湖醋鱼,鱼肉鲜嫩,酸甜适中,醋香浓郁。一位浙江的游客吃了一口,开心地说:“太正宗了,这味道跟我在杭州西湖边吃的一样,没想到在这里也能品尝到家乡的味道,太棒了!”

海南椰子鸡

材料准备(4人份):

- 主料:文昌鸡半只(约750克)、椰子2个、红枣5颗、枸杞10克、党参15克、沙姜15克、小青柠3个、生抽30毫升、香油15毫升、小米辣5克、香菜15克。

制作过程:

1. 处理食材:文昌鸡洗净,切成小块;椰子打开,将椰汁倒入锅中,椰肉切成小块备用;红枣去核,沙姜切末,小青柠榨汁,小米辣切碎,香菜切末。

2. 焯水鸡肉:锅中加入适量清水,放入鸡肉块,大火烧开后撇去浮沫,焯水2 - 3分钟,捞出沥干水分。

3. 炖煮:将椰汁、椰肉块、红枣、枸杞、党参放入砂锅中,大火烧开后转小火煮10 - 15分钟。放入焯水后的鸡肉块,继续炖煮20 - 30分钟,直到鸡肉熟透,汤汁浓郁。

4. 调制蘸料:将沙姜末、小青柠汁、生抽、香油、小米辣碎、香菜末放入碗中,搅拌均匀,制成蘸料。

苏瑶在处理鸡肉时,林阳在一旁准备椰子和其他配料:“注意鸡肉焯水要彻底,炖鸡的时候火候要小,让鸡肉充分吸收椰汁的香甜。”热气腾腾的椰子鸡端上桌,椰香四溢,鸡肉鲜嫩,汤汁清甜。一位海南的食客喝了一口汤,赞道:“太好喝了,这就是家乡的椰子鸡,味道太正了,在外地能吃到,太满足了!”

夕阳西下,集市上的人群逐渐散去,喧闹声也渐渐平息。林阳和苏瑶的美食摊前,食客们带着满足的笑容离开。

“林阳,今天的美食又大获成功,大家都吃得特别开心。”苏瑶一边收拾着摊位,一边笑着说道,脸上虽带着疲惫,但眼神中满是成就感。

林阳点头微笑:“是啊,不过系统又发布了新任务,这次是要参加一档美食综艺,在节目中展示我们的美食制作过程,还要和其他美食达人交流切磋。”说着,他的眼中闪烁着兴奋和期待的光芒。

这时,一位常客匆匆赶来,手里拿着一本厚厚的纪念册:“林师傅,苏姑娘,我把你们做美食的过程都整理在纪念册里了,还写了很多我吃美食的感受和故事,分享给了好多朋友,他们都特别期待你们在美食综艺上的表现。”

林阳和苏瑶接过纪念册,看着里面精美的排版和真挚的文字,心中十分感动。“太感谢你了,这对我们来说是无比珍贵的礼物。”苏瑶眼眶微微泛红,感激地说道。

收摊后,林阳和苏瑶走在回家的路上,月光温柔地洒在他们身上。“今天的美食之旅结束了,新的挑战又在前方。”林阳望着远方,充满信心地说。

“嗯,不管遇到什么困难,我们都一起面对。”苏瑶紧紧握住林阳的手,坚定地说道。

回到家后,林阳打开美食系统,开始为即将参加的美食综艺做准备。系统界面上,新任务的提示闪烁着光芒,仿佛在预示着一场更加精彩的美食之旅即将开启。他们深知,在美食的道路上,还有无数的未知等待他们去探索,而他们将带着对美食的热爱和对生活的热情,继续在这条充满魅力的道路上勇敢前行,用美食传递幸福和温暖,在美食的舞台上绽放属于他们的独特光芒 。

喜欢美食从系统:摆摊开始请大家收藏:(m.shuhesw.com)美食从系统:摆摊开始书河书屋更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推年代:我和四个小姨子相依为命幻界奇旅神秘之钥重生九零做团宠综影视之美色撩人绝世剑神内重生74:我在东北当队长乡村神医快穿炮灰她不走寻常路与南宋同行来自东方的骑士绝世反派,被女主强推很合理吧陆沉周若雪全文阅读温宁厉北琛许逸全文免费神豪:从绑定追星系统开始罗峰顾雪念我的七个姐姐绝世无双全文免费阅读大结局被逐出宗门后,师尊师姐后悔终生漫威之神级法师苟在无尽海域修妖仙我的供货商遍布三千小世界恐怖都市
经典收藏凌依然易谨离太子殿下他对我图谋不轨天遂人意重生爸铺路,位极人臣不是梦许你卸甲归田,你把我女儿泡了?卫先生,今天离婚吗朕醉了我在美漫双向科普哑小姐,请借一生说话恋爱空间位面超市到手,始皇会读心怎么了上课了单身狗命运编织者:我能看透御兽命运!文娱:带着村子人一起拍电影综武侠之侍剑我的绝世美女校花老婆星空舰队,从数据化开始亲爱的少帅大人新世界!开局成为赏金猎人!我和雍正在隋唐
最近更新知青下乡:从当赤脚医生治疗中风开始我!系统!懂?!潜艇厨子:透视深海,我即是天眼召唤之王:我手搓九星大魔神,你哭什么浮香美人皮穿进侯府当后妈后每天都想和离不是骗我试药?我死了你悔什么都重生了谁还白手起家,我选择当富二代重回八零:谁说女儿都是赔钱货?重生08:从拿下极品校花开始消失三年回归,九个女总裁为我杀疯了重生归来,我是战神也是首富分开四年,容总他又带崽来求婚了乡下来的真千金,竟是玄学大佬出道十年查无此人,圈内全是我前任?暗区提现成神豪,前女友哭着求复合职场:让你去养猪没让你日赚十个亿城市求生之牛小二的奇葩人生重回1991大国房枭
美食从系统:摆摊开始 未翼 - 美食从系统:摆摊开始txt下载 - 美食从系统:摆摊开始最新章节 - 美食从系统:摆摊开始全文阅读 - 好看的都市言情小说