一百多斤两栖鱼类，荒野饭店没有水池，实在有些不太好放。
不过办法总比困难多，小队长请人拿来了充气泳池，在内侧加装了高强度塑料挡板，在里面充满水，加个塑料盖子，也勉强把这些生物养了起来。
“你们今天帮了我很多。”刘笔客气地说道。
小队长摆摆手，笑道：
“店老板哪里话，都是工作。如果没啥事的话，我们就先走了。”
“哎，慢着，各位留步。”
刘笔说道。
“如果没有太紧急的事情，留下来喝碗汤如何？我请客。”
队员们相互望了望，接下来似乎确实没有其他任务，今天也是经历了一些危险的事情，确实可以喝点汤安定一下。
众人落座，刘笔则去了充气池边上挑了七八只肥一点的湿地寄生鱼。
这鱼的样子真是丑到了极致。
鱼的身体是菌类的主要寄生位置，退化成了一个纺锤形的结构。
鱼肚子下面有很多小脚一样的触手，还有许多坚硬的颗粒，是还没有长出来的。
它们会在湿地寄生鱼成年之后，从它的肚子里破膛而出。
触手让湿地寄生鱼在陆地上也可以非常灵活地爬行，或者在水流中抓住某件物体不被冲走。
与之相对应的，是相当强壮的鸟翅形前鳍，还有一颗和身材不成正比的肥硕鱼头。
看上去像是捕食特化的生物。
这倒霉鱼染上孢子以后进化了无数次，估计怎么都没想到，自己进化到这种鬼样子，居然还能被人当成食物盯上！
不过刘笔对湿地寄生鱼有不同意见：
虽然它长得丑，但炖汤还偏偏就得是它！
看这鸟翅状的前鳍。
看这胖头。
一看就是鲜嫩有弹性，皮肉有汁，不炖汤它能行吗？
刘笔开启系统引导，开始处理面前的鱼类。
将鱼洗净，把鱼身下方剪开，把里面一团不可名状的菌丝和鱼肠混合物掏出。
特别注意将几根和鱼翅膀相连的黑色管状物一并抽出。
这几根东西必须从鱼身下抽，有点像腥线。
如果直接选择剁掉鱼的身体，很容易摸不着，到时候就去不掉了。
保留鱼翅膀，鱼头也冲洗干净，把和鱼脑相连的菌丝全部切除。
鱼身体内的黑膜清洗干净，切掉鱼腹，鱼背的肉还是可以吃的。
内脏处理完毕，鱼翅膀上划几道斜刀口。
这样更便于入味，也能让鱼在煮汤时更好地释放鲜味。
终于到了煎鱼的环节。
热锅冷油，等油微微冒烟时候，将鱼放入锅中，小火慢煎。
炖汤之前先煎，可以锁住鱼的鲜味，防止煮汤时鱼肉散碎，还能增加汤的醇厚感。
煎至鱼的一面金黄酥脆后，翻面继续煎另一面。
这种感觉，确实有些微妙。
锅里是两个翅膀一样的东西，和一个硕大的头。
这东西居然能叫河鲜。
煎好的鱼放入炖锅或汤锅中，加入足够的清水，水量要没过鱼身。
加入大量的姜，少量的土豆基酒，去腥增香。
如果缓冲区有葱段一起放入，将是绝杀，可惜要不得。
切了两段晾干的苹果木，扔进汤锅。
这玩意儿刘笔现在当炖汤时候的药材用。
苹果木和五指毛桃味道大有不同，但加到汤里就是很妙，微辣增香，反而是有点胡椒粉作用。
浮沫都是鱼的血水和杂质，会影响汤的口感和清澈度。
大火烧开后撇去，转小火慢炖，让鱼的鲜味充分融入汤中。
这时候，将洗好的雪落菌切碎，一起扔入炖锅中。
鱼汤自然以白汤为佳。
那么雪落菌这种清新滋味又能自成白汤的菌菇，就是绝配。
雪落菌的成分，和鱼汤中的蛋白质相结合，变得更加浓稠、洁白。
虽然暂时不知道是什么原理，但是好喝才是王道。
半个多小时后，加盐调味。
鱼汤这种东西，有盐没盐两个味儿。
虽然不是拿咸鱼做的，这盐放下去，那汤的滋味，也是可以称得上是半步咸鲜了。
姜片、土豆酒和苹果木，还驱散了这寄生鱼的腥气，带来了更加温暖的辛辣味。
鱼肉在汤中被熬得恰到好处，入口即化。
肉质的鲜嫩与汤汁的醇厚完美融合。汤汁浓郁而不腻，带着淡淡的咸香，却又被鱼肉的鲜甜所中和，每一口都让人回味无穷。
而软嫩的鱼肉中又穿插着雪落菌的脆，整份汤鲜美、浓郁。
喝下去，感觉胃里暖暖的。
汤的鲜美，就是最动人的旋律。
“鱼翅汤来喽！”
刘笔端出大锅，一碗一碗地盛给这些捕猎小队的雇佣兵们。
经风历霜的佣兵们，也是第一次感受到这碗纯白鱼汤里难以置信的鲜浓！
“这鱼汤，和那肉汤的味道就是不一样嘞！”
一个队员举起碗喝了一口，忍不住说道。
这句话引起了众人的连连点头。
另一个队员小心翼翼地用勺子舀起汤，吹了两下，才缓缓送入口中：
“这是我喝过最好的汤。蛋白质块煮的那根本就不叫汤。”
小队长也是在这鲜浓汤汁中的味道中流连忘返。
他端着碗，在上升的蒸汽中一边摇头晃脑，一边津津有味地品尝着。
鱼汤的味道很浓厚，不是炖蛋白质块那种带着各种添加剂的白水味儿。
比起炖蜘蛛肉那种单调的甜腥味道，也高到不知道哪里去了。
甚至荒野饭店自产的肉沫汤也不是同一种味道。
肉沫汤、肉丸汤有种鲜香质朴的农家感觉，而鱼汤，则是温润如玉，甘美如饴了。
鱼肉的细腻肥美不必多提，雪落菌更是这份汤的点睛之笔。
吸饱了汤汁的雪落菌，又维持着自身菌体的那一点脆。
放在嘴里，味道甚至不输鱼肉。
最好的，是这鱼翅膀的骨架大，骨头就那么几块。
九区人根本不知道怎么吐鱼刺，但是这鱼翅膀吃着根本不需要吐刺！
“这一碗汤，可能是我在这世界上吃过的最好的汤了。”小队长摇头感叹道，“没有第二。除非店老板煮新汤。”
苏姚吃得不亦乐乎，刘笔微微一笑，也端着一碗汤，慢慢品尝。
鱼乃百味之味，食鱼以后，百味无味。
不管比赛的胜利与否，此时此刻的享受，或许才是食物本身的意义。
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