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第44章 麻婆豆腐

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面前的女子一袭浅蓝裙衫,款款拜下,身姿婉约卓绝。

白峤漫不经心看她一眼,同她介绍:“这位是京中来的李大人,另一位是盛大人。”

被唤作李大人的老者微微颔首,目光温和打量着江茉。

盛飞鸿却在扫过江茉时,眼底闪过一丝不易察觉的冷意。

“你为何戴着面纱?”李大人一开口,嗓音尖细。

江茉瞬间明白,这竟然是位公公。

她垂着头,“回大人的话,民女面容不佳,怕妨碍了大人用膳的心情。”

李公公惊诧,似乎没想到是因为这个原因。

不过如此一来倒也能说得通,换做旁的女子都恨不得打扮漂漂亮亮的上街,若不是面容不佳,怎会佩戴面纱?

可惜了。

单单看这双桃花眼和美人痣,放在宫里也是绝对出挑的。

江茉将众人迎进大堂,挑了靠近窗边的桌位。

鸢尾手脚麻利奉上热茶。

这次没用自制的花茶,中规中矩用了龙井。

李公公端起茶盏轻抿一口,“这茶香清冽,倒是少见的上品。”

盛飞鸿沉下一口气,将茶杯重重一放,发出咚的一声闷响。

“盛某原以为沈大人挑的是何等气派酒楼,原不过是间毫不起眼的饭馆,连个雅间都没有,食客多了吵吵闹闹,莫要误了大人用膳的兴致,大人,不如我们换去醉香楼?”

韩悠后再一旁,听的急得额头冒汗,正要辩解。

李公公缓缓开口:“莫急,咱家最喜寻些民间美味。这饭馆看似朴素,倒也别有一番烟火气。”

语气听不出喜怒。

他接过江茉递来的菜单,目光在一众菜名上停留许久,豆腐作为新品,首当其冲就写在最上面。

“豆腐?”李公公略有疑惑。

江茉立在他身后,慢慢解释道:“豆腐是小店今日刚做的一种新吃食。”

“听着倒是新鲜。”李公公想起从马车上下来时,在桃源居门口也看到了新上菜品的牌子,“几个新上的菜品都来一份吧,再挑些你们拿手的招牌菜。”

这些菜名他很多都没听说过,也没吃过,无从挑起,干脆就随缘好了。

江茉应下,转身欲走,盛飞鸿突然开口:“江老板年纪轻轻便掌勺开饭馆,不知师从何处?莫不是用些旁门左道的手段,糊弄客人?”

江茉笑意盈盈转身,不卑不亢。

“回大人的话,小女子不过是自小跟着祖母在灶台边打转,学了些家常手艺。至于菜品如何,还请大人亲口尝尝再做评判。”

盛飞鸿看她如此,心里又急又气。

就是这个女人,害的他儿子吃牢狱之苦,要在大牢中待好几年!

竟然还这样一副表情做派!

彭师傅将点菜时发生的事听的一清二楚。

“这盛大人是不是有意刁难?”

江茉利落地挽起袖口,将一块卤水豆腐切成均匀的小方块。

“彭师傅,您帮我将五花肉剁成肉末,咱们做好菜,便是最好的回应。”

鸢尾来厨房加茶水,忧心忡忡。

“老板,为何沈大人没有来?”

明明是沈大人派人知会的,于情于理他本人都该跟着一起来。

外面那一桌人,都不怎么好相处的样子。

至少沈大人她们是真的接触过,也帮过她们。

“不知道,不要问那么多,招待好客人就是了。”

江茉无暇顾及那么多,思索着要定哪几道菜。

厨房里,蒸汽升腾。

彭师傅看着江茉将酱炒出红油,放入肉末翻炒,动作行云流水。

待豆腐入锅,她手腕轻转,竹铲在锅中划出道道弧线,既不让豆腐破碎,又让每一块都裹满浓郁的酱汁。

麻香与辣意交织着飘散开来,勾得人食指大动。

他依照江茉的指点,将酿好肉馅的豆腐放入蒸笼,蒸汽氤氲中,不禁感叹:“江老板年纪轻轻,这做菜的功夫,比我三十年的经验还要老到。”

江茉失笑,“彭师傅过誉了。”

不多时,一桌丰盛菜肴摆满桌面。

招牌的糖醋鱼,小酥肉,红烧肉皆在其中,有咸口有甜口有辣口,从凉拌到爆炒慢炖,全方位满足这位贵客。

李公公望着桌子中间翘起尾巴的糖醋鱼欣赏片刻,用筷子夹起距离最近的麻婆豆腐。

红油裹着碎末葱花在瓷白的豆腐块上凝成绛红的颜色,还未入口,浓烈的麻辣香气便顺着鼻腔直冲天灵盖。

他眼眸微亮。

随着轻咬的动作,豆腐瞬间在齿间化开,滚烫的豆香裹着花椒的酥麻在舌尖炸开,酱料的醇厚咸鲜与肉末的肉香交织成细密的网,将味蕾层层缠绕。

李公公眉毛都舒展开来,“外韧里嫩,当真妙极!”

寻常百姓不轻易吃辣口的菜,他在宫中却是吃过的。

而且他很喜欢吃辣乎乎的味道。

可以说这道麻婆豆腐点到了他的心坎里。

不管是味道还是豆腐这种新鲜吃食,都足够有新意。

“赏!”李公公高兴了,就开始散财。

白峤闻言,只好从怀中掏出一锭银子,扔给旁边的鸢尾。

鸢尾惊愕。

完全没想到这位看似不好惹的贵人,竟也会给赏银。

银子掉进怀中,她才回神,慌忙谢赏。

偷偷掂了掂银子的重量,是五两的小元宝!!

一瞬间鸢尾心里乐开花,在桌旁守着都不觉煎熬了。

李公公又尝了口豆腐酿肉,肉馅的鲜美与豆腐的清香完美融合,肉馅的咸香与豆腐的清甜在唇齿间缠绵,马蹄的脆爽和香菇的醇厚又为这道菜添了层次,让人不自觉多嚼几下,喉结滚动着咽下,指尖无意识地摩挲着碗沿。

他连连赞叹:“此等佳肴,便是宫中御厨也未必做得出来。”

盛飞鸿阴晴不定地吃了一口白菜豆腐水饺,紧绷的神情突然一滞。

饺子皮弹牙,内馅鲜嫩多汁,白菜的清甜与豆腐的醇厚相得益彰。

确实比他以往吃过的更鲜嫩几分。

而且这豆腐的口感,他也从未吃过,甚至醉香楼都没有!

意识到这点,不由脸色更差了。

“都是今日的新菜,可惜小沈临时来不了,没有这个口福了。”李公公笑着说。

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