雷鸣那句“喂不进嘴里的废品”，像一根冰锥，狠狠扎进在场每个人的心里。
屋子里死寂一片。
周正阳的脸白得像纸，他死死盯着那几个刺眼的疙瘩，手指因为用力而捏得发白，嘴里反复念叨着：“不对，比例不对，研磨精度不够……”
陆大柱一屁股坐回长凳上，泄了气似的，把头埋进粗糙的手掌里，一声不吭。
希望燃起，又被一盆冷水浇灭。
这种反复的折磨，比一开始就失败更让人绝望。
雷鸣没有再多说一个字，他只是站着，如同一座冰冷的雕塑，他的存在本身，就是最沉重的压力。
江晚的视线从那杯失败的糊糊上移开，落在了窗外。
作坊后院连着村里的小路，张寡妇的豆腐坊就在不远处。
她那个半大的侄子二狗，正吃力地抬着一桶冒着热气的泔水似的东西，摇摇晃晃地往村后的猪圈走。
就在这时，作坊里一个帮忙的婶子端着一盆刚试验失败的营养糊出来，准备倒掉。
“二狗，小心点！”
婶子喊了一声，可已经晚了。
二狗脚下一滑，手里的木桶整个翻了出去，热气腾腾的豆腐渣劈头盖脸地泼了一地，正好浇在了那盆被倒掉的、冷掉的营养糊上。
一股豆制品的清香和谷物粉的怪味混合在一起，弥漫开来。
“哎哟！我的姑奶奶！”二狗摔了个屁股墩，也顾不上疼，看着一地的狼藉，脸都白了。
这乱糟糟的一幕，让屋里本就烦躁的陆大柱更是火冒三丈。
他大步流星地冲出去，对着地上一片狼藉的侄子就吼：“你个小兔崽子！走路不长眼睛啊！添乱！”
他气不打一处来，蹲下身，想看看这糊糊和豆腐渣混在一起成了什么鬼样子。
他伸出指头，在地上那团混合物里随意地搅了一下。
咦？
陆大柱的手指顿住了。
他预想中那种粗糙的、颗粒分明的手感没有出现，指尖传来的，是一种出乎意料的滑腻。
他鬼使神差地，把沾着那点混合物的手指凑到嘴边，伸出舌头舔了一下。
下一秒，他整个人都僵住了。
没有预想中生涩的豆腥，也没有猪油渣的油腻，更没有刮嗓子的粗糙感。
那是一种很奇妙的口感，豆腐渣的湿润和清香，竟然完美地中和了所有不好的味道，入口顺滑，带着一丝谷物被激发出来的、淡淡的回甘。
“晚丫头！正阳！快出来！”
陆大柱猛地站起来，扯着嗓子就喊，声音里带着一股发现新大陆般的激动和不敢置信。
江晚和周正阳闻声赶到后院，只见陆大柱指着地上那摊污秽之物，激动得满脸通红。
“尝尝！快尝尝这个！”
周正阳皱着眉，看着地上的东西，满脸抗拒。
江晚却立刻蹲了下来，她不嫌脏，也用手指捻起一点，放进嘴里细细品味。
她的眼睛瞬间亮了起来。
“正阳哥，你尝！”
周正阳将信将疑地尝了一点，镜片后的双眼猛然睁大。
他扶了扶眼镜，像是要看穿这团东西的本质：“这……这怎么会？结块的感觉消失了！而且……口感非常细腻！”
“是豆腐渣！”江晚站起身，斩钉截铁，“是新鲜的、还带着温度的豆腐渣！”
“豆腐渣？”周正阳先是一愣，随即脑中无数数据和理论开始飞速碰撞，一个被他忽略的知识点猛然跳了出来。
“我明白了！大豆蛋白！豆腐渣里含有大量的植物蛋白和膳食纤维！蛋白质在合适的温度和水分下，起到了天然乳化剂的作用，把油脂和谷物粉末完美地包裹、融合在了一起！而那些细腻的纤维，则填充了淀粉颗粒间的空隙，让整个糊状物变得均匀、顺滑！它不仅解决了结块，还增加了饱腹感！”
他越说越兴奋，那股子学究式的痴迷劲又上来了。
“变废为宝！这是真正的变废为宝！”
陆大柱一拍大腿：“俺就说嘛！这玩意儿喂猪，猪都长得膘肥体壮的！”
江晚没理会两人的激动，她直接转身，快步走回屋里。
雷鸣还站在原地，他看着冲回来的江晚，脸上没什么变化。
“雷少校，请再给我们一个小时。”江晚的声音里，重新找回了那种掌控全局的镇定。
新的命令立刻下达。
陆大柱飞奔去张寡妇的豆腐坊，几乎是抢一般地，把人家今天剩下的所有新鲜豆腐渣都给包圆了。
作坊里，新的配比实验立刻开始。
周正阳根据豆腐渣的含水量和成分，飞快地重新计算着配方。
陆亦川看着那白嫩的豆腐渣，忽然开口：“可以在里面加一点烘干的野山楂粉，酸味可以解腻，还能增加一点果香。”
这个提议，立刻被采纳。
一个小时后，一碗全新的、颜色微黄、散发着豆香和淡淡果香的营养糊，被重新端到了雷鸣面前。
还是那个搪瓷缸子，还是那把筷子。
雷鸣舀了一勺粉末，冲入冷水。
这一次，只搅了三两下，粉末就完全溶解了，没有丝毫的迟滞，形成了一杯质地均匀、表面光滑的糊糊。
他提起筷子，上面干净得能照出人影，一个疙瘩都没有。
整个院子的人，都屏住了呼吸。
雷鸣舀起一勺，送进嘴里。
他咀嚼的动作停顿了一下。
然后，他咽了下去，又舀了第二勺。
这一次，他没有再放下杯子。
他喝了小半杯，才把搪瓷缸子放回桌上，发出“当”的一声轻响。
这声音，敲在每个柳树湾人的心上。
他没说好，也没说不好。
他只是拿起周正阳放在桌上的那张新配方草稿，指着上面“豆腐渣”三个字，问了第一个和味道无关的问题。
“这个原料，能保证稳定供应吗？”
一句话，比任何赞美都实在。
江晚心里那块大石头，终于落下一半。
她迎上雷鸣探究的视线，回答得干脆利落。
“能。我们已经和村里的豆腐坊达成了初步协议，他们所有的豆腐渣，都会成为我们的独家原料。”
第二个难题，解了。
但江晚看着那碗温润的糊糊，心里却绷起了另一根弦。
口感和冲泡解决了，可这东西要怎么装起来，才能在南方的丛林、北方的雪地里，放上大半年而不变质？
这第三个难题，才是真正的硬骨头。
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