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三板刀

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第73章 海鲜火锅

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要在别的问题上,崔月鸯或许会与江凛得过且过,不必争论到面红耳赤。

当下情况大有不同,江凛竟然对自己半生心血提出质疑,她绝不能答应。

“崔老板,我刚才所言,皆是实情。”

“餐饮行业服务态度只是最基本,你能具备的,别家也能具备。”

都到这种时候,江凛不能光考虑崔月鸯的面子问题。

他直接把话挑明,果然见到崔月鸯脸上神情猛的一沉。

饶是如此,崔月鸯仍然在强装镇定。

“江凛,我不懂你说这些话是什么意思?”

见到崔月鸯这样自欺欺人,江凛不由得笑出声。

“崔老板,国家政策刚放开,大环境来说竞争对手少一些。”

“可过上半年,过上一年呢?”

江凛直言不讳,到时候餐饮行业会有许多新鲜血液注入,竞争尤为激烈。

当江凛说出差异化三个字的时候,崔月鸯终于意识到问题所在。

“我们有的,别人也能有。”

“那人家为什么要来我这里?”

她看似在与江凛询问,实际在问自己的内心深处。

而答案显而易见,崔月鸯心情顿时一团糟糕。

见对方听懂了自己的话,江凛再不拐弯抹角。

“原先的店倒不存在这种问题,可分店主打海鲜,现如今的做法无非两种。”

江凛回想起刚刚的事情,下面那么多桌客人,海鱼做法倒是多种多样,可虾蟹一类非蒸既煮。

哪怕搭配酱汁,长久下去,这样的店只会越来越多。

“所以你认为,我应该早做准备?”

“没错!万事抢在他人前头,才有可能立于不败之地。”

江凛话都已经说到这个份上,崔月鸯自然能明白他的良苦用心。

但有些事情说起来容易,做起来万分艰难。

崔月鸯紧皱着的眉头久不舒展,她想了半天,也不见得能有多好的办法。

只能朝着江凛头去求助的目光,这件事既然是江凛提出来,他当有解决的办法才对。

“我刚才……”

崔月鸯想到自己对江凛很不客气,她便愧疚万分。

就在她要与江凛道歉之际,江凛猛然抬手将她制止住。

“经营一家店不容易,把店经营成老的更不容易。”

“你刚才的心情我能理解,所以用不着与我道歉。”

江凛确实有破解之法,就怕崔月鸯不愿意去尝试。

崔月鸯可是精明的人,她很快就从江凛话里听出了不对劲。

“江老弟,你就别和我卖关子,有话只管往出讲。”

“我要与你计较,那算我没有格局。”

崔月鸯的话成功打消掉江凛心中的顾虑,他也不再遮遮掩掩,当即开口说道。

“特色二字,不能只是写在牌子上,而是要真正做到才行。”

“不知道崔老板有没有听说过火锅的吃法,在北方极为盛行。”

江凛话音刚落,崔月鸯大吃一惊。

“听北地来的朋友讲过,那头天冷,锅里加水煮到沸腾,再把食材置于水里。”

“可咱们这头不一样,大街小巷,几乎是见不到。”

崔月鸯不明白江凛为什么会突然提起这件事情,她满心疑惑,只等江凛为她解答。

果然,江凛便是把主意打在了火锅上。

“海鲜火锅!”

他嘿嘿一笑,清楚在21世纪火锅不只流传于北方。

火锅店遍布全国各地,深受年轻人的喜爱。

海鲜火锅在那时都是极具特色,更别说在当下。

“崔老板,火锅好不好吃,锅底最重要。”

“搭配海鲜,煮出来的东西极为鲜香。”

江凛绘声绘色的描述,都快要让崔月鸯流口水,如此新颖的吃法,确实让她感到惊喜。

但很快,崔月鸯就意识到江凛话里的另一层意思。

“锅底最重要,那这锅底怎么调?”

“要是学习别家的,何来特色一说?”

崔月鸯的脑子果然好使,她直面问题最关键处,江凛面色不改,仍然笑意盈盈。

“秘方,我有啊!”

他轻描淡写几句话,直接让崔月鸯激动到站起身。

“江老弟,你真是给我制造出太多惊喜。”

“秘方是什么?我……”

崔月鸯话到嘴边又强忍住,她似乎意识到一些问题存在。

可就在她冥思苦想的间隙,江凛已经将锅底秘方写在一张纸上。

“崔老板,选材用料一定要仔细,上上品方能调制出最浓香的汤。”

江凛嘿嘿一笑,他想起后世闻名全国的一家火锅店,还得捞火锅店。

当初自己和还得捞火锅店的老总交好,机缘巧合下才得到这一秘方。

只要崔月鸯把控好质量这一关,当地独一家海鲜火锅店,日后火遍大江南北都不成问题。

“崔老板要是放心不下,你可以让后头的大厨先给调一锅汤。”

“咱们涮几样吃,自然知道味道好坏。”

江凛提出的意见立马被崔月鸯采纳,她赶紧吩咐后厨去做。

但还是有些放心不下,毕竟厨房人多眼杂,如此重要的秘方可不敢外传出去。

“我得去盯着点,江老弟,你千万别见怪。”

看着崔月鸯为这件事情如此上心,他高兴还来不及。

过去一段时间,崔月鸯端着一锅浓汤走进包厢,江凛用力嗅了几口,确实是熟悉的味道。

“江凛,你这秘方绝了,我这里的大厨都想见你一面,好跟你取取经。”

“汤香浓郁,别说是煮海鲜,就算煮鞋头子都好吃。”

崔月鸯很少与人开玩笑,当下确实是过于高兴。

江凛轻笑几声,接着就招呼她坐下赶紧品尝。

事情发展如自己所料想,崔月鸯头一次体验到这种吃法,那种感觉实在奇妙。

她确信海鲜火锅一经推广,一定能在当地引起一阵热潮。

“江凛,多亏你为我考虑,要不然等到市场竞争激烈的时候,我这家酒楼一定会被淘汰出局。”

“对了,还有一件事。”

崔月鸯神情忽然变得严肃,她一双眼睛盯着江凛看,许久时间都没有挪动。

“江凛,上次我要给你股份的事情,你很干脆的拒绝掉。”

“这次可不行,就凭这个锅底秘方,我店里的收益该有你一份。”

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