农村厨子被质疑?我反手端国宴!

爱上树的老奶

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第104章 腌腊鱼!

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话音刚落,院门外就传来了喊声。

“小远,在家不?”

张远一听这声音,就知道是隔壁的叶嫂子。

他趿拉着拖鞋跑出去开门。

“嫂子,在呢,快进来!”

叶嫂子提着个晃晃悠悠的蛇皮袋,笑呵呵地走了进来。

“不了不了,屋里暖和,我这一进一出再感冒了。”

她把手里的袋子往张远手里一塞,一股子水腥味扑面而来。

“刚从塘里捞上来的,活蹦乱跳的,给你送两条过来尝尝鲜!”

张远往袋子里一瞅,嚯,两条大青鱼,一条起码得有七八斤,还在袋子里“啪啪”地甩着尾巴。

“嫂子,这咋好意思,太大了这个。”

“这有啥不好意思的!拿着拿着!”

叶嫂子不由分说地把袋子塞他怀里,转身就走,挥了挥手。

“你吃着,我先回去了啊!”

张远提着两条大鱼,站在门口,心里暖烘烘的。

回到厨房,他看着这两条还在挣扎的青鱼,一个念头冒了出来。

天冷了,正好,腌腊鱼!

他忽然想起了小时候,奶奶还在世的时候,每年冬天都会腌上好多腊鱼腊肉,挂在屋檐下,那味道,想得很。

想着想着,他脑子里灵光一闪。

风干的藤条!

系统不是奖励了那玩意儿吗?

他心念一动,调出了系统界面,查看那根“风干的藤条”的说明。

【风干的藤条:可用于庭院扩建,搭建风干挂架。】

【此挂架可极大加速腊肉、腊鱼、腊肠等制品的风干熟成过程,预计熟成时间为4-5天。】

【效果包含:自然风干+100%,谷草烟熏+100%,枝条晾晒+100%。】

张远眼睛一亮。

好家伙!

这简直就是为腌腊制品量身定做的神器啊!

正常风干一条腊鱼,少说也得半个多月,这藤条四五天就能搞定,还自带烟熏效果?

他立马来了精神,在院子里转悠起来,寻找合适的地方。

最后,他的目光落在了院子西边的隔墙上。

那块地方以前是堆杂物的,清理干净后正好空着,背风向阳,位置绝佳。

说干就干。

张远从工具房里翻出两根粗铁丝,固定在墙缝里,做成上下两排平行的简易架子。

然后,他取出了那根看起来平平无奇的藤条。

藤条也就手臂粗细,干巴巴的,像是枯死了很多年。

他按照系统的提示,将藤条的一端搭在了铁丝架上。

那干枯的藤条像是活过来一样,瞬间缠绕住铁丝、

并以肉眼可见的速度开始生长,分化出无数细密的枝丫,很快就在墙面上形成了一个挂枝架。

挂架上,还自动生成了许多小小的挂钩,旁边显示着【闲置】的字样。

张远啧啧称奇。

“高科技啊……”

他回到厨房,开始处理那两条大青鱼。

做腊鱼,讲究可不少。

鱼漂是个好东西,得留着。

鱼的内脏掏干净,鱼鳃也得抠掉,但就是不能用水洗,沾了生水,鱼肉容易变味发臭。

他找来一块干净的抹布,把鱼身上的血水和黏液仔仔细细地擦干净。

接着,便是炒盐。

一口大铁锅烧热,倒进两斤粗盐,又扔进去十几颗八角、一把花椒、几片香叶,小火慢炒。

等盐炒到微微发黄,关火,晾凉。

张远看着手边的茅台,嘿嘿一笑,拧开瓶盖,毫不心疼地倒了小半碗。

他把酒均匀地抹在鱼身上,从头到尾,仔仔细细地给两条大青鱼做了个全套的“马杀鸡”。

这可是去腥增香的关键一步。

等酒气稍稍挥发,他便开始抹盐。

老话讲,“十斤鱼四两盐”,这个比例不能错。

他把炒好的花椒盐均匀地涂满鱼的里里外外,鱼鳃、鱼肚,任何一个角落都不放过。

最后,把两条鱼放进一个大盆里,上面压上一块洗干净的大石头。

腌制七天,等鱼肉里的水分被盐逼出来,肉质变得紧实,就可以挂出去了。

他刚忙活完,脑海里就响起了系统的提示音。

【藤条挂架状态更新:闲置位置-2,预留位置:腊鱼*2。】

还挺智能。

张远擦了擦手,刚想歇会儿,又猛地想起了另一件奖励。

永久性建筑图纸——冰窖一座!

这玩意儿可比藤条厉害多了。

他再次调出系统,选择了使用图纸。

【请选择放置地点。】

张远想了想,准备把冰窖放在后院的空地上。

【放置失败!检测到地点空间不足,建筑需要广阔的地下空间。】

他换了个地方,还是失败。

【放置失败!请为建筑选定出入口朝向。】

试了好几次,张远总算摸清了门道。

这冰窖主体是在地下的,但在地面上需要一个出入口。

他最终选定了后院最角落的一个位置,紧挨着围墙,平时根本没人去。

“方向朝东,放置!”

【地点确认,建筑开始生成……】

只见一道淡淡的光芒闪过,地面上什么变化都没有。

张远有些疑惑,走过去一看,才发现在墙角的地面上,多出了一个金属盖板,上面还有一个小小的密码锁。

他输入了初始密码,那盖板向侧面滑开,露出一个向下的阶梯。

一股冰冷的寒气,从地底冒了出来。

张远顺着阶梯往下走,两旁的墙壁上,夜冷灯自动亮起,光线柔和不刺眼。

当他走到最下面,彻底被眼前的景象给惊呆了。

这是一个巨大无比的地下空间,目测有一百五十个立方!

整个空间被整齐地划分成了好几个区域:冻肉区、果蔬区、罐头区、酒水区……

甚至还有一个紧急避险区,里面配备了简单的生存设施。

在最里面,还有一个用特殊玻璃隔开的小房间,门上写着“一秒急速冷冻区”。

张远咽了口唾沫,感觉自己像是在参观什么科幻电影里的基地。

这哪里是冰窖,这简直就是个末日堡垒!

他兴奋地在里面转了好几圈,越看越满意。

有了这玩意儿,以后不管接多大的席,有多少食材,都不愁没地方放了。

他搓了搓手,脸上露出了一个大大的笑容。

“嘿,以后就叫你……末日?冰窖!”

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