李知远闻声抬头，只见苏雨棠正小跑着从河边方向回来，脸上洋溢着惊喜的笑容，右手捏着什么东西。
她跑得很快，额前的碎发被风吹起，储备粮紧紧地跟在她脚边，显得比她还要兴奋。
李知远闻声抬头，只见苏雨棠正小跑着从河边方向回来，脸上洋溢着惊喜的笑容，右手捏着什么东西。
她跑得很快，额前的碎发被风吹起，储备粮紧紧地跟在她脚边，显得比她还要兴奋。
“你看！”苏雨棠在陷阱边缘停下，喘着气，带着几分得意地将手伸到坑边，拇指和食指小心翼翼地捏着一只不断挣扎挥舞着两只大螯的生物。
那生物约莫一指半长，通体呈青黑色，甲壳坚硬，尾部有扇形的尾鳍。
“小龙虾！”苏雨棠的声音里满是发现“美食”的兴奋，“我在河边翻石板找石头的时候，它躲在下面！个头还不小呢！这附近水里肯定还有！”
李知远在坑底的另一边，离苏雨棠不过两三米的距离。
他瞬间就看清了那生物的所有细节：那对相对圆润、前端发黑的大螯，甲壳上独特的纹路和颜色，以及那对相对短粗的触须。
他脸上浮现出一丝无奈又好笑的神情，摇了摇头，声音清晰地穿透泥泞的坑洞：“雨棠，你再仔细看看。这可不是小龙虾。”
“啊？”苏雨棠脸上的笑容凝固了一下，疑惑地低头，将手中的生物凑近眼前，“不是小龙虾？不应该啊，我吃过的！”
“这是蝲蛄，”李知远一边解释，一边扶着坑壁准备爬上来，“小龙虾是外来入侵物种，颜色偏红褐色，螯细长尖锐，喜欢在浑水淤泥里。咱们这水潭和河水都这么清澈，石头底下藏着的，多半是这种本地的蝲蛄。你看它的螯，是不是比小龙虾的圆钝一些？颜色也更青黑，没那么红。”
说话间，李知远已经爬出了陷阱，站在苏雨棠身边。他伸出手指，轻轻点了点蝲蛄挥舞的大螯边缘：“这玩意儿对水质要求很高，比小龙虾干净多了，味道也很鲜美，是一种非常不错的河鲜。”
苏雨棠仔细看了看手中的小家伙，又回想了一下以前看到的小龙虾形象，不由得皱了皱眉头：“哦！原来是这样！我说颜色怎么不太一样呢，还以为是在水里泡的，听你的意思是这个东西味道很不错？”
“当然，”李知远肯定地点点头，看着那只还在徒劳挣扎的蝲蛄，“既然在这河里发现了蝲蛄，说明咱们附近水域生态很好，水质很干净。它们通常喜欢藏在石头缝里，翻石头应该能找到不少。而且，这个东西最有名的一道菜叫做蝲蛄豆腐。”
“蝲蛄豆腐？”苏雨棠眼睛一亮，随即又有些疑惑的问道：“咱们也没有豆子啊，怎么做豆腐？”
“不是用豆子做的豆腐，”李知远笑着解释，眼睛也亮了起来，“‘蝲蛄豆腐’是用蝲蛄肉做的羹，口感滑嫩细腻得像豆腐一样，所以叫这个名儿。做法就是把蝲蛄肉和壳里的膏黄一起捣碎了，加水煮开，过滤掉渣子，那煮出来的汤羹凝结后就像嫩豆腐似的，又鲜又香！”
苏雨棠听得直咽口水，眼睛紧紧盯着手里还在徒劳挥舞大螯的蝲蛄，仿佛已经闻到了那鲜美的羹汤香气。
“捣碎了过滤，那咱们得抓多少只才够一顿啊？”她既期待又有点担忧地问。
“需要不少呢，”李知远却是信心十足，“不过，既然发现了一只，说明这片水域有它们的栖息地。
翻河边的石头，底下肯定还有！这东西喜欢水质好、有石头缝隙的地方。
正好这陷阱已经清理的差不多了，剩下的还需要坑底干燥之后在处理。走，咱们现在就去！”
说着，李知远将手里的工兵铲扔到了陷坑外面，爬了上来。
带着工具，拎着登山靴，直接光着脚就和苏雨棠来到了河边。
清澈的河水在阳光下闪着淡淡的金光，不停冲刷着河床上的鹅卵石，发出悦耳的潺潺声。
“就这儿，水流平缓，石头多，缝隙也多，最主要的是下面的河沙干净。”李知远指着一段布满大小石块的河滩，“翻石头的时候轻点，别伤到手。”
“嗯！”苏雨棠应了一声，立刻行动起来。
她找了一处石头密集的地方，小心翼翼地用手扳动一块盘子大小的扁平石头。石头下湿润的泥沙暴露出来，几只受惊的小虾米迅速弹开，但并没有蝲蛄的身影。
李知远则在稍上游一点的位置，将一块更大的石头掀起。
浑浊的水花翻涌了一下，随即，一只比刚才那只更大的蝲蛄赫然出现在石头下的凹坑里，似乎被突如其来的光线和水流搅动弄得有些懵，两只大螯微微张开，没有立刻逃窜。
“嘿！”李知远眼疾手快，右手闪电般探出，拇指和食指精准地捏住了这只大蝲蛄的背甲两侧，避开了它挥舞的大螯。
“哇！这只更大！”苏雨棠凑过来，惊喜地看着李知远手中这只足有七八公分长的大家伙。
“看来这地方确实有货。”李知远笑着将这只大蝲蛄稳稳地放入背篓中，听着它在篓底窸窣爬动的细微声响。
苏雨棠已经兴奋地开始翻动下一块石头，储备粮学着两人的样子跑到了河里稍微浅一些的地方，低着头看着里面的小鱼小虾。
李知远也弯下腰，准备继续翻找。
他的手刚搭上一块覆满水藻的石头，一个念头如同电光石火般闪过脑海。
“等等...”他动作一顿，直起身，手掌下意识地按在了太阳穴附近。
一丝自嘲的笑容浮现在他脸上。“我真傻，明明有更方便的办法，干嘛还在这一块块的翻石头碰运气？”
他不动声色地收回了手，目光看似随意地扫过前方布满鹅卵石的河滩。
“环境感知！”
李知远心中默念，精神瞬间高度集中。那无形的波纹以他为中心，悄然扩散开来，覆盖了前方十几米的河床区域。
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