几天后的一个下午,林归暖特意烤了几炉香气扑鼻的“灵泉蛋挞” 和口感酥松的“枣泥核桃酥”,用精致的纸盒分装好,让店员给部队大院相熟的家属送去,只说是店里新研发的点心,请大家尝尝鲜。
与此同时,关于“星厨首秀”的盛况和“归意私房菜”预约爆满的消息,也通过不同渠道在家属院里传开。尤其是林归暖一道菜在席宴居能卖出惊人高价,并且与席家是平等合作、利润分成的模式,逐渐被众人所知。
当那些做工精致、味道远超供销社糕点的点心送到各家各户,当人们意识到林归暖所拥有的财富和社会资源,早已超出她们嚼舌根的范围时,那些恶意的揣测和流言,好像成了阳光下的冰雪,迅速消融了。
大多数人都是现实的。当你只比她们好一点时,她们会嫉妒、会诋毁;但当你远远将她们甩在身后,达到她们难以企及的高度时,她们便只剩下仰望,甚至巴结。
“我就说陆太太不是一般人,看看人家这手艺,这头脑!”
“陆团长真是好福气,娶了这么个能干又旺夫的媳妇儿!家里的钱估计都堆不下了!”
“以后可别再瞎传那些话了,人家林老板忙事业都忙不过来,哪有空搞那些乱七八糟的?”
风评的转变,悄然而迅速。
晚上在家里,林归暖盘着账,陆翊尘坐在一旁看报,状似无意地提了一句:“院里最近清净多了。”
林归暖头也没抬,笔下不停,嘴角却微微上扬:“嗯,釜底抽薪,效果不错。”
陆翊尘从报纸上方看她,灯光下她专注的侧脸仿佛镀上了一层柔光。他放下报纸,走到她身边,大手轻轻放在她肩上按摩起来:“委屈你了。”
林归暖终于停下笔,抬头看他,眼中带着笑意和一丝狡黠:“不委屈。能用钱和实力解决的问题,都不叫问题。而且,经过这事,以后院里谁再想嚼舌根,也得先掂量掂量。”
她顿了顿,语气轻松地转换了话题:“对了,席总今天派人来问,下次‘星厨之夜’我想不想尝试做一道主打的‘开水白菜’?说是招待贵客用。”
陆翊尘挑眉:“就是那道听起来简单,做起来极费功夫的国宴菜?”
“嗯。”林归暖眼中闪烁着挑战的光芒,暗暗想着:用我的灵泉水和空间里最好的白菜心,说不定,真能复刻出那种极致清鲜的境界,再说了,还有空间福利加持呢!这倒是个打响名头的绝好机会。
本来那道“上汤翡翠明珠”就是“开水白菜”的变异,高汤再费点事,应该问题不大。
背靠席总的好处就是,能够快速积累好评率了,这也是林归暖的附加条件。无论是多大的官儿,多厉害的背景,每道“星厨定制菜”都必须反馈好评卡。她已经开始着手为贵价食材铺路了,席宴居食客的口味养起来,下一步把人参燕窝灵芝海参什么的加进去,就容易很多了。
等流水线解锁完毕,贵价货能批量生产,不需要冷却时间了,那钱不得哗啦啦的流进来啊!
林归暖说要挑战“开水白菜”的消息,像一颗投入平静湖面的石子,在辽城的餐饮圈子里迅速炸开了锅。
二十岁的餐饮圈新秀,敢挑战国宴大菜,是不是有点自不量力了?
等着看热闹的大有人在……
席明阳自然是鼎力支持,要人给人,要物给物。这道菜的精髓在于那碗“开水”,实则是至清至鲜的高汤。林归暖将自己关在席宴居的后厨,开始了近乎苛刻的尝试。
虽然有空间助阵,但这道菜属于美食街的超纲范围,跟“佛跳墙”一样,空间食材和灵泉水完备,但需要她实操。
老母鸡、老鸭、猪肘、火腿、干贝……顶级食材在灵泉水的浸润下,释放出全部的精华。林归暖掌控着火候的每一个细微变化,撇沫、过滤、沉淀,反复数次,直到那锅汤最终呈现出清澈见底、淡茶色的境界。汤面不见一丝油花,味道却醇厚绵长,鲜香直抵灵魂深处。然后,她悄悄的为这份高汤,注入了空间福利--“极致鲜美”概念!
最后,选取空间出产最嫩的白菜心,只留中间鹅黄色的部分,用细银针反复穿刺。上桌后,她亲自用“开水”反复淋烫,直到菜心熟透软化,如同一朵水中绽放的白玉兰。
这一刻,所有人都屏住了呼吸。清可见底的汤中,静卧着莹白如玉的白菜心,形态完美,纤尘不染。
那位被席明阳特意请来的、衣着非凡的中年男性,在众人期待的目光下,舀起一勺汤,送入唇间。
他闭上眼,久久没有说话。
整个包间安静的掉根针都能听到……
半晌,此人缓缓睁开眼,眼中竟似有泪光闪动,他长叹一声:“妙,真是妙啊!至味清欢,莫过于此。没想到啊,明阳,你这里真是藏龙卧虎啊!这汤,有魂。”
此言一出,满座皆惊。在这位派头十足的领导授意下,其他人才开始品尝,皆是惊为天人!
“这位星厨,看着年轻,倒是有真功夫啊!”这位领导看向站在席明阳身侧,神情平静的林归暖,目光中充满了欣赏与探究,“这汤里的‘清’与‘鲜’,非比寻常,似乎……带着一股难以言喻的灵气。不知师承何处?是有什么传世配方吗?比国宴的味道,有过之而无不及啊!”
林归暖心下一惊,暗想着,不会让我去做国宴吧?那风头……有点出大了!
她面上带着谦逊得体的微笑道:“您过奖了。我不过是自己瞎琢磨,按着大厨发布的配方,用了些笨功夫,加上食材新鲜罢了,并没有什么师承和传世配方。”
她巧妙地将话题引向食材,领导果然被吸引,连连追问汤底的用料和白菜的品种。林归暖半真半假地应付着,只说是用山泉水培育的优质食材。
这场“开水白菜”的品鉴会,取得了空前成功。林归暖从“星厨”到“灵厨”的名声,借着大人物的金口,不胫而走,真正在顶尖食客圈子里打响了名号。席宴居的预约电话再次被打爆,指名要尝“灵厨”的手艺,价格也水涨船高。
“归意”的招牌,自然跟着老板的身价直线上升,恨不得预约档期都要出现“黄牛”了!
林归暖看着系统中飞速增长的好评数,心中畅快。正如她所料,高端路线一旦走通,利润和名望便滚滚而来。她已经开始盘算,等解锁了人参、燕窝等高级食材的批量生产,推出真正的“灵膳”系列,飞黄腾达真是指日可待了!
这日,林归暖正在“归意私房菜”核对新菜单,一个意想不到的人找上了门……
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