清晨的江州府码头，早已是一片喧嚣繁忙的景象。巨大的漕船、客船、货船在岸边停靠，力工们喊着号子，将沉重的货物从船上卸下，或扛上肩头，步履沉重地运往岸上的货栈。空气中混杂着河水淡淡的腥气、汗味、以及早点摊子传来的食物香气。
岑卿挎着盖着白布的篮子，站在码头外围一处相对开阔、人流却不少的路口。她选择这里，既能看到主要的人流，又不会直接妨碍到搬运作业，避免惹来不必要的麻烦。
她定了定神，将盖在篮子上的白布掀开一角，露出里面码放整齐、色泽深褐、泛着油光的“素肉干”。她没有像旁边卖包子和稀饭的摊贩那样高声吆喝，只是静静地站在那里，目光平静地观察着来往的人群。
起初，并无人问津。行色匆匆的力工和船夫们，更倾向于直奔那些热乎乎、能立刻填饱肚子的摊位。有人瞥见她篮子里的东西，似乎不认识，也只是好奇地看一眼便走开。
岑卿并不气馁。她知道，新产品需要时间被人接受。她调整了一下策略，当看到有面相看起来不那么急躁、似乎在休息间隙的力工路过时，她会微微提高一点声音，清晰而平稳地说道：
“大哥，尝尝新出的五香豆干吗？耐放顶饿，滋味足。”
她的声音不算大，但在嘈杂的环境中，恰好能让走近的人听清。那力工停下脚步，看了看篮子里的东西，疑惑道：“豆干？这看着跟平常的不一样啊。”
“是自家秘法卤制风干的，加了香菇和香料，有嚼头，能放好些天。”岑卿解释道，并拿起一小片事先特意切得更小、用作试吃的豆干，递了过去，“您尝尝看，不好吃不要钱。”
那力工将信将疑地接过，放入口中咀嚼。起初是咸香，随即，香菇的鲜味和复合的香料味道在口中散开，豆干韧韧的口感越嚼越有滋味。他眼睛微微一亮：“咦？味道是不错！有点像是吃肉脯，但又不一样。怎么卖？”
“三文钱一小包，这一包大概够就着粥吃两顿，或者当零嘴顶饿。”岑卿指了指篮子里用油纸预先包好的一小份，分量是她精心计算过的，既不会让人觉得太贵，又能保证一定的利润。
三文钱，对于这些靠力气吃饭的人来说，不算便宜，但也不算无法承受。那力工想了想，这味道确实新鲜，而且能放，便掏出三文钱：“成，来一包尝尝鲜。”
开张了！
岑卿心中微喜，面上却不露声色，利落地收钱，将一包豆干递过去：“您拿好。”
有了第一个顾客，似乎就打破了某种僵局。旁边有其他观望的力工见同伴买了，也凑过来询问。岑卿依旧耐心解释，并提供试吃。那独特的风味和便于储存的特点，很快吸引了一些人的兴趣。尤其是那些需要长时间在船上、或者干活地点不固定的人，对这种耐放又味道足的吃食需求更大。
“给我也来一包！”
“这玩意儿下酒应该不错，来一包！”
短短一个多时辰，岑卿带来的两三斤豆干，竟然卖掉了大半！收入了三十多文钱。这比她预想的要好得多。
当然，也并非一帆风顺。有人嫌贵，摇摇头走了；有人尝了觉得味道太重，不喜欢；还有人质疑用的油好不好。岑卿都一一平静应对，不卑不亢。对于嫌贵的，她强调用料和工夫；对于不喜口味的，她也不强求；对于质疑的，她只说是干净的家常用油。
临近中午，码头的人流渐渐发生变化，力工们开始轮换吃饭休息。岑卿见篮子里的豆干所剩无几，便不再停留，收拾好东西，离开了码头。
回到柳枝巷的小屋，她闩好门，才将今日的收入倒在桌上。铜钱碰撞，发出清脆的声响。她仔细数了数，一共四十二文钱。扣除掉豆干、香料、柴火等成本，净赚了大约二十文左右。
虽然不多，但这无疑是一个极其重要的开端！它证明了她选择的这条路是可行的，“五香素肉干”在江州府有市场，尤其是在城西码头这样的地方。
她仔细回味着今天售卖的过程，总结经验：试吃很重要，能直观地展示味道；定位要清晰，针对需要耐储存食物的人群；价格需要坚守，但可以适当考虑做一些更小份的、价格更低的包装，吸引更多尝试。
下午，她没有再出去。她用今天赚来的钱，又去购置了更多的豆干和香料。这一次，她买了比上次多一倍的量。同时，她也买了一些更便宜的油纸，准备做一些一文钱两片的散装试吃包，以及五文钱两小包的优惠组合。
晚上，小屋里再次飘起卤制的香气。岑卿在灯下，仔细地分装着她的商品，眼神专注而明亮。
初战告捷，带来的不仅是几十文钱的收入，更是巨大的信心。
在这座陌生的城市里，她依靠自己的双手和智慧，终于凿开了第一道生存的缝隙。光，已经从缝隙中透了进来。
她知道，这只是开始。接下来，她需要扩大生产，稳定品质，寻找更稳定的客源，甚至……考虑一个更固定的销售点。
但此刻，握着那些尚带余温的铜钱，听着窗外江州府特有的、混合着更声与远处水流声的夜晚，岑卿感到一种久违的、脚踏实地的安稳。
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