薛涵妤真没想到自己有一天会为倒掉半锅带油星子的水而磨破嘴皮子，那可不是什么高汤神料，是清洗油块杂质的水，这个费劲的都快让自己暴走了！
王大花的心痛在闺女让第二次煮油的时候彻底控制不住了，就是金山银山也支不住这么个造法！今天是赚了十一两多的银子，可也是花了七两多了，最要命的是那桑黄和灵芝可不是天天能找到的。
“这回洗油的水无论如何都不能倒，我全部都要留下来，你哥哥他们肚里有点油星子，干重活的时候也好受点”。
“嘿嘿！这回可不是洗油，是正式开始炼油，这水得让它慢慢熬干，火又不能大，得用小火慢慢熬，不能糊锅的，火大了炼糊了油会发苦，不香的，大概得要一个，半个时辰左，需要半个时辰的呀！所以刚才我才特别着急”。
听说不再浪费，王大花的脸色转好不少，可也更加可惜刚才倒掉的油汤，这个死丫头，她就是故意的，老娘这才下定决心，油汤就没有了！
“还得要半个时辰，闲着也是闲着，我去砍趟竹子，垫楼、围墙都用得上”。
许大旺：“娘，我跟你去”。
娘肯定心疼坏了，但小妹炼这油好像不仅只是为了煮菜吃，她还有其它用途，不能阻拦，自己是长子，都得担着。
剩下几个小的，说服起来容易多了，薛涵妤找来一片大竹片，让许三旺用刀刮光滑，用罐子烧了开水烫过，放一旁晾干水分，之后就用它来当铁铲子，时不时往油锅里搅一搅。
“二哥，得搅到底，不能有粘锅的”。
“哦！好！我会搅匀的。
没粘锅的，我全部探过了，一点没粘，光滑度得很”。
“小五，一直保持这个火力，我和二哥三哥要烧肉皮了，你小心不要太靠近锅，不能烫着”。
“阿姐，我记住了！”
没有了王大花缩手缩脚的干扰，兄妹仨人把所有的五花肉皮朝上铺在石块上，再把烧红的炭烧倒在上面，嫌不够就又放上柴棍，直接暴力开烧。
“哎哟！这块卷起来了！”
“按住！用棍子按住！主要是烧皮！”
兄妹三人围着火堆，把几大块五花肉烧得黑乎乎的，也不觉得可惜，还咯咯直笑，把五旺给羡慕的。
“阿姐，我这边泡冒得咋有点小了，是不是火小了？”
“不是！火很合适，火你烧得很好，这是水份快蒸发完了，接下的工作更得多注意，火一定不能大”。
“啥叫蒸发？”
“蒸发就是，嗨！这个以后再和你说，现在我们得干其它的活。
三哥，你把烧过皮的肉抬到温泉水里泡上，用刀把皮上的黑东西刮了，肉上沾着的脏东西也洗干净，如果水温不够就得自己烧水泡，不要过我觉得应该够了，只是你拿到洗澡间下游洗，不能把洗澡间弄油了。
二哥，你来和面，白面，咱们今晚要做饺子吃，那杂面暂时不吃”。
的确和的是白面，一大碗白面！一点杂面都没掺，也没掺野菜，纯纯的一大团白面，和得有点偏硬，和好后用竹刀切成两半，再各来一刀分成四份，继续平分成八份，然后取一份搓揉成长条，等分成小段，兄妹俩一起上手，先搓圆，按压，再用之前选好的小木棒擀平擀薄，一开始不成功，试了几次后成功了，擀好一个沾点干面叠放好，因为没有太大的木板，擀好后的小圆饼彼摞起来放一块大的平石板上。
“哎哟！这油块缩小了！清亮亮的东西不是水?！”
“是油！”
薛涵妤趁机用大竹片翻弄一下，开始做其它准备工作，擦洗干净的大罐子，同样洗干净晾干水份的竹滤斗，这是旧物件，从老房子里偷拿出来的，竹笊篱......
“太香了！真正的太香了！从来没闻过的香味！”
待油渣微微有点发黄，薛涵妤赶紧让把火撤了，连剩下的炭火也用板锄扒了出来，许二旺也停止擀面工作，用竹笊篱快速捞着油渣，装满一竹滤斗后，薛涵妤赶紧抬了倒旁边的另一个陶罐里。
捞完油渣后，正好许三旺也回来了。
“哎呀呀！咋这么香，我还以为刮洗烧过的肉皮，就已经是最难忍的事情了，口水都咽不完！没想到这里的更香！”
“三哥！我们的可不敢淌口水！阿姐说这热油里面一滴水都不能有，要不然会炸的！”
“你这话都说不清楚了，能叫没淌口水？怕是已经淌干了！”
“胡说！淌干了我能说出话来？我一直坐新大灶门口守着添柴禾，炼这么香的东西很讲究方法的，不能，不能掉，阿姐，不能掉啥来着？”
“掉以轻心，小四可忙不及回复你，看来小五是真的香迷糊了，记性都变差了”。
“二哥！我记性才没变差！你也淌口水了！”
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