诺拉如愿享受了个悠闲的下午茶时光,可惜悠闲过后还是得继续回去干活。
她食指旋转,水流卷起桌上被他俩清空的杯碟壶,“唉,手艺太好太出名就是如此的繁忙。”
“等下我拿上去,”西里尔提醒一句才转而问道,“你这是在炫耀还是抱怨?”
诺拉大方表示,“我允许你随意解读。”
其实是她自己也不知道哪种成分更多。
“那就多少都沾点吧,”西里尔的直接告诉他这个答案最保险。
“都说你随意啦,”诺拉毫不在意的摆摆手,桌子上空的清洗工作完成,一个个餐具被重新整齐摆放到了桌面上,她抬头看了看太阳的位置,“你待会儿是要上去准备晚餐?”
“虽然制作方法不同,但卤肉嘛,都需要时间焖煮,得提前准备起来,有什么要添加的吗?”西里尔秒懂她的言外之意,上道的主动询问。
诺拉还没来得及收回的食指调转方向,指向了小菜园里的丝瓜架上,“这个不耗时,就是觉得光吃饭有些干和油,有必要加个清淡的汤。”
西里尔笑着摸了摸她的头,“你不说我也准备加点别的,只不过没想好做什么,现在感谢诺拉女士提供的宝贵建议,大厨采纳了。”
他们又聊了几句,蒂娜就从前头找了过来,“诺拉女士,有客人找。”
西里尔捏了捏她的手心,“去忙吧,我也上去了。”
会要和诺拉当面谈的多半是有定制药剂要求的,堆积的工作还没清空就有新的订单抵达,诺拉现在可以确定自己刚刚那话的抱怨占比比较大了。
就在她和客人交流的时候,西里尔也从菜园转移到了厨房中。
卤肉饭的关键之一就是红葱酥,即便是有防护和魔法加身,切洋葱这事儿无论是诺拉还是西里尔都是能避则避,尤其当使用的红葱头是诺拉自己种的,味道更好了,但威力也更强了,是那种可以直接当生化武器的那种。
西里尔站厨房里琢磨了一会风向,找了个下风口,让成熟的菜刀和红葱头自己完成切切仪式,他则从冰箱里取出冻得有些硬度的五花肉切丁,又翻了翻库存,趁着今天买的猪肉有多,顺便熬个猪油。
熬油剩下的猪油渣撒上白糖,送到楼下给诺拉和蒂娜当小零食吃了。
而刚熬出的猪油大部分装罐放凉,一小部分没能等到凝固成雪白细腻模样的机会,只是稍稍降温就立刻上岗,切碎打散的红葱碎洋洋洒洒地撒入其中,半炸半炒,直到它们被炸成金黄色,红葱头里的水分也被炸干全都浮了起来。
红葱酥的用途广泛,能存放的时间也长,西里尔索性一次性多做了些,放凉压碎后就和猪油一样,大部分放罐子里密封好,小部分直接待会儿用。
稍微有些麻烦的红葱酥做好接下来就容易多了,就好似又在煸猪油,五花肉丁在锅中不停翻炒,表面煸炒出诱人的金黄焦化层,而本身只有一点点低油的锅中也多了许多喷香的猪油。
虽然闻起来很香,但西里尔还是把里头的油舀了不少出来,之后才是油、酒、糖的调味环节,当然,废了一番功夫的红葱酥也没拉下,这怎么着也是卤肉饭的灵魂之一,最后加水煮沸后小火炖煮,就可以静待出锅。
西里尔看了看时间,到饭点时间刚刚好,剩下的都是不费时的工作,可以快到时间再做,他没再下楼,往沙发上一坐,翻出本书消磨剩下的时间。
此时他愈发觉得他的魔具制造走高端路线的经营策略是个明智的选择,不然就他俩的 忙碌程度,每天能花在烹饪上的时间就要大大减少了,想吃这两天这些制作耗时的美食都得挑日子。
日头缓缓西斜,西里尔中途还起身去把米饭焖上,等诺拉闭店上来他才准备去把剩下的汤完成,不过还没起身就遇到了个拦路诺拉。
高度集中的工作过后,诺拉的脑细胞告急,她直奔沙发而来,直接瘫倒在上头,而还坐在上头的西里尔也是她瘫靠的一部分。
西里尔轻抚她的头发,给她顺毛,“虽然你回来了,但蒂娜也一样可以接订单的吧?”这样也能继续分担些新来的工作。
不提还好,一提这个诺拉就扼腕叹息,“唉,我也想,但蒂娜能接的都是有配方的药剂订单,如果是需要研究新药剂的订单就不行了,不是我和客人不信任,而是蒂娜自己也无能为力。”
西里尔沉吟片刻,猜测道:“因为魔药?”
诺拉沉默竖起一个大拇指,一猜就中。
严格来说蒂娜不是无能为力了,而是她有力的方向不大对,让她对着诺拉研究出来的配方制作药剂她可以很快上手,但要她无中生有或者创新,她总能研究着研究着就歪回了她的老家——魔药。
不过制作魔药本就是蒂娜真正的天赋所在,所以诺拉也不准备强行让她往药剂方向发展,现在这样能照着制作些药剂已经很好,毕竟以前招到的学徒可没蒂娜这么高的悟性。
“其实相比以前现在已经算好了,也就是前段时间出去太久堆积的工作有些多,过段时间就轻松了。”诺拉蹭了蹭头上的大掌,要说累倒也不至于,她纯粹就是想耍一下赖。
西里尔低低笑出声,“在撒娇吗?”
“不,是耍赖。”诺拉严肃纠正,撒娇什么的,她不要面子啊。
“好,耍赖,”西里尔俯身在她嘴角落下一个轻吻,“那么,赖皮鬼,能不能允许我离开一会儿去为您准备晚餐?”
台子都给她摆上了,哪有不应的,诺拉抬手随意漫不经心地摆摆,“去吧。”
卤肉和米饭早已做好,就连摆盘的青菜和淡汤的丝瓜都提前清洗备好,就只剩个开火煮熟的事儿,诺拉也没能瘫多久就重新爬起来去干饭了。
只有鸡蛋和丝瓜的清淡汤水,尝起来的味道也和它的配料一样简单清甜,是道和夏天很搭的汤。
一碗汤下肚,夏日的暑气都消了不少,胃口也打开了,这时再来上一勺盖满卤肉的米饭,软糯可口的米饭和浓郁醇厚的卤肉在口中交织,完美融合,好似它们本就是浑然天成的一体。
五花肉经过卤汁的炖煮,肥而不腻,瘦而不柴,再加米饭进一步中和其中的油腻感,剩下的便只剩卤肉的香与嫩了,难怪它这么下饭。
“唯一美中不足的就是把咸口的卤蛋放进了这甜咸口的卤肉里头了,”诺拉边吃边摇头晃脑,感叹自己的失策。
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