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第63章 具体计划

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雪后初晴,阳光透过窗棂,在书房的地面上投下斑驳的光影。苏浅浅搁下笔,轻轻吹干墨迹,面前厚厚一沓纸上,写满了她对苏家现有每一份产业的细致规划。这并非一时兴起的空想,而是结合了现状、资源与未来风险的综合考量。

她命知秋将各位长辈再次请到书房。

众人到齐,目光都落在她手边那摞纸上,带着好奇与期待。

“祖父,父亲,各位伯父伯母,”苏浅浅开口,声音因熬夜略显沙哑,但眼神清亮有神,“前次我们定下了各产业的方向,这几日我仔细思量,为每一处都草拟了一份更具体的章程,请大家参详,查漏补缺。”

一、 根基:四百三十亩田地 (总负责人:苏老爷子)

苏浅浅将第一份计划递给苏老爷子。

“祖父,田地是我们的命脉。计划如下:

1. 分区管理: 将四百三十亩田划分为三个区域。

· 核心育种区 (三十亩良田): 严格保密,由最信得过的家仆或签了死契的佃户负责,专门培育和繁殖高产粮种。外围设障,闲人勿近。

· 高产推广区 (一百七十亩良田 + 一百亩中等田): 与现有佃户签订更严格的保密和收购协议,全部种植高产作物。收获后,粮食按优等粮价优先由自家粮行收购。

· 常规作物及轮作区 (剩余一百三十亩): 种植普通作物或进行豆类、绿肥轮作,以养地力,同时也可对外销售,维持正常农户形象。

2. 水利与肥力: 开春后,投入资金修缮水渠,挖掘蓄水池。设立堆肥区,统一收集农家肥,并尝试制作、使用一些空间提供的、不那么显眼的高效土肥配方,逐步提升地方。

3. 记录与总结: 每一块田都要有详细的记录,包括种植作物、施肥情况、产量等,以便积累数据,优化种植方案。”

苏老爷子听得连连点头,眼中满是赞许:“好!想得周到!分区管理好,既能保住根本,又能扩大产出,还不引人怀疑。记录这事尤其重要,老祖宗传下来的经验,也得配上这白纸黑字的数据,才能更精进!”

二、 命脉延伸:三家苏记粮行 (负责人:苏承光、苏靖和、苏屹安)

苏浅浅将三份略有侧重的计划分别递给三位伯父。

“三位伯父,粮行不仅是卖粮,更是我们掌握粮食话语权,收集信息的关键。

1. 统一与差异:

· 统一招牌、统一计量、统一基础粮价。 树立‘苏记粮行,童叟无欺’的口碑。

· 差异化经营:

· 大伯(苏承光)负责的东市粮行: 地处繁华,主打‘全’与‘优’。不仅卖自家粮食,也可少量收购各地特色精品粮,吸引高端客户。可尝试推出‘礼品粮’、‘节令粮’概念。

· 二伯(苏靖和)负责的两市粮行: 靠近居民区,主打‘稳’与‘惠’。保证基础粮食供应充足,价格平稳,建立稳定的街坊客源。可提供送货上门服务(针对大客户)。

· 父亲(苏屹安)负责的南市粮行: 靠近码头,人流复杂,主打‘快’与‘活’。可进行大宗粮食交易,与行商坐贾打交道,信息灵通。需特别注意粮食储存安全和交易风险。

2. 信息网络: 三家粮行需定期互通消息,汇总落雁城及周边地区的粮价波动、供需情况、天气影响等,形成报告,供家族决策。

3. 未来方向: 待时机成熟,可筹建自家的小型碾米坊、磨坊,减少中间环节,提升利润和控制力。”

三位伯父仔细看着手中的计划,原本对于经营还有些模糊的概念,此刻变得清晰具体起来,心中顿时有了底气。

三、 口碑与壁垒:三家苏记酒楼 (总负责人:柳氏;楼面管理:李氏)

苏浅浅将计划递给母亲和大伯母。

“娘,大伯母,酒楼是苏家目前最大的现金流来源,也是扬名的窗口。

1. 标准化与创新:

· 核心菜品标准化: 将最受欢迎的招牌菜和药膳,制定精确的配料比和制作流程,确保三家酒楼口味一致。

· 持续创新: 每月推出至少一道新菜或新药膳。娘负责研发,可定期与欧神医探讨新方子。同时,鼓励厨师自创,有奖激励。

2. 服务与体验:

· 大伯母(李氏) 需制定详细的侍者培训规范,从迎客、点菜、上菜到结账,力求周到细致。

· 推出 ‘雅间预定’‘寿宴专席’ 等服务。环境布置需更雅致,可悬挂些清雅字画。

3. 成本与控制: 建立严格的采购、库存管理制度,每日核对账目,杜绝浪费和漏洞。

4. 品牌保护: 药膳配方是核心机密,接触者必须可靠。可考虑将最关键的药膳包制作放在府内完成,再配送至各酒楼。”

柳氏和李氏边听边记,眼中异彩连连。她们原本只是凭经验管理,苏浅浅这一套“标准化”、“品牌化”的思路,让她们看到了将酒楼做得更大更强的可能。

四、 特色与格调:苏氏衣坊 (负责人:文氏)

“二伯母,您的衣坊潜力巨大。”苏浅浅将一份精美的计划书递给文氏。

1. 定位: 明确走 ‘高端定制’ 路线,服务于城中夫人小姐及富裕阶层。

2. 设计引领:

· 成立 ‘设计小组’ ,由二伯母牵头,吸纳有天赋的绣娘,每季推出新款图样。

· 可根据客户需求,提供 ‘独家设计’ ,收取更高费用。

3. 面料与工艺: 尝试引进或开发一些独特的面料(如特殊染色的棉布、混纺布料)。将苏绣、盘扣等传统工艺做精做细,成为衣坊的标志。

4. 会员制度: 建立贵客名册,对长期客户或消费达到一定额度的客人,给予优先定制、新品预览、小幅折扣等特权,增强客户黏性。”

文氏捧着计划书,激动得脸颊微红。这里面许多想法,比如“设计小组”、“会员制度”,她闻所未闻,但细细一想,又觉得妙不可言,仿佛为她打开了一扇新世界的大门。

五、 探索与积累:百味杂货 (负责人:苏老夫人)

“祖母,您的杂货铺看似平凡,实则是个聚宝盆。”苏浅浅最后将计划书恭敬地递给苏老夫人。

1. 选品策略: ‘人无我有,人有我优’。不仅要搜罗南北干货、精巧玩意,更要重点推广咱们自家工坊产出的优质产品,如特级蘑菇、木耳、果脯、豆制品、乃至将来可能出现的其他加工品。

2. 品质把控: 所有上架商品,尤其是食品,必须严格检查品质,建立‘百味杂货,品质保证’的口碑。

3. 信息窗口: 杂货铺接触三教九流,是收集市井消息、了解百姓需求的好地方。祖母阅历丰富,可留意有价值的讯息。

4. 未来可能: 待时机成熟,或许可以引入一些海外的稀罕物,或者与手工艺人合作,代售一些独特的工艺品。”

苏老夫人听得眉目舒展,笑道:“还是浅浅想得深远。我这老婆子就当个看铺子的,顺便帮你听听这落雁城的风往哪儿吹。”

计划分发完毕,书房内一时安静下来,只剩下纸张翻动的沙沙声。每个人都在消化着属于自己的那份蓝图,脸上洋溢着前所未有的清晰感和干劲。

苏浅浅看着家人,心中稍定。将这些具体计划交给他们,自己才能从繁琐的事务中稍微抽身,去关注更宏观的布局,以及……那隐藏在暗处的力量与风险。

“各位长辈,这些只是初步构想,具体执行中还需大家根据实际情况不断调整。”苏浅浅最后总结道,“我们稳扎稳打,把每一份产业都做深做透,苏家的根基,才能无人可以撼动。”

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