回到家,陆云瑶将赶海收获的蛤蜊、海螺一股脑倒进大盆里,注入清水,又撒了一小撮盐,看着它们在水中缓缓吐沙。
忙活了一上午,她自己也泡了个舒舒服服的灵泉澡,驱散了海风的咸涩与疲惫。
随后伴着窗外细碎的海浪声,享受了一个短暂而惬意的午睡。
醒来时,日头已微微西斜。
盆里的海鲜吐净了泥沙,显得愈发鲜活饱满。
看着这些来自大海的馈赠,陆云瑶的馋虫立刻被勾了出来。一个念头在她脑中盘旋:用灵泉水来煮这些海鲜,会激发出怎样难以想象的极致鲜味?
光是想象那画面,一股难以抑制的口水就涌了上来。
“吸溜……”她赶紧吸了吸,眼中闪烁着跃跃欲试的光彩。
说干就干!
她麻利地挑拣出几个最肥美的蛤蜊和海螺,准备做一道纯粹至极的清汤。
先用清水反复淘洗,确保每一枚贝壳都干干净净,最后再用珍贵的灵泉水仔仔细细冲洗一遍。锅里注入清澈的灵泉水,烧开,水花翻滚时,将洗净的蛤蜊和海螺投入其中。没有多余的调料,只放了几片去腥的姜,撒入一点盐提味。
锅里的灵泉水渐渐滚沸,氤氲的水汽中开始飘散出淡淡的、带着咸鲜味的水汽。
当蛤蜊和海螺被投入沸水的瞬间,一股混合着新鲜海水气息与贝类特有鲜甜的味道猛地升腾起来。随着水温持续升高,只听“啪嗒、啪嗒”几声轻响,坚硬的贝壳次第张开了口。
刹那间,一股极其浓郁、极其纯净的鲜香如同实质般弥漫开来!
那香气浓郁得几乎能凝成水滴,纯粹得没有一丝腥气,既有海洋馈赠的深邃底蕴,又奇异地透着一股难以言喻的清冽甘甜,仿佛有生命般直往鼻腔里钻,瞬间唤醒了沉睡的味蕾,让人不由自主地深吸一口气,喉头滚动。
“……” 陆云瑶自己都愣住了,下意识地凑近锅边,难以置信地眨了眨眼。仅仅是清水煮贝,这香气……怎么浓郁纯粹得如此不真实?
坏,真要成灵泉水一辈子的死忠粉了。
很快,清澈的汤水在鲜味的浸润下,悄然晕染开一层淡淡的、诱人的奶白色。贝壳内的嫩肉变得饱满弹润,在汤中若隐若现。
很快,清澈的汤水渐渐染上一层诱人的奶白色,贝壳内的嫩肉饱满弹润,在汤中若隐若现。她适时关火,撒上一小把翠绿欲滴的葱花。翠绿点缀着奶白,色香俱全。
就在这诱人的香气充盈着小院之时,夕阳的暖金色温柔地涂抹在院墙和门扉上。
门外,传来了由远及近、无比熟悉的脚步声。
顾辰翊挺拔的身影出现在门口,他显然也被这霸道鲜香瞬间捕获,脚步微顿,深邃的眼眸带着明显的探寻,精准地投向厨房里忙碌的身影:“煮什么?这么香?老远就闻到了。”
陆云瑶像献宝一样,眉眼弯弯地端着一碗刚盛好的汤迎上去:“刚赶海捡的鲜货,用灵泉水煮的清汤!快尝尝!”
顾辰翊接过那碗热气腾腾的汤,氤氲的蒸汽带着诱人的鲜香拂过他的面颊。他低头,小心地吹散热气,然后浅浅啜饮了一口。
汤汁温润地滑过舌尖,顾辰翊的动作微不可察地顿住了。
一股极其纯净、毫无杂质的鲜味瞬间在口腔中弥漫开来。
那不是常见的、带着咸腥的海味,而是一种清透的、仿佛能尝到阳光与海水本身的鲜美。紧随其后的,是一种难以言喻的清冽甘甜,如同山涧清泉般悄然渗透,巧妙地将那纯粹的鲜味托起、延展。
这鲜与甜的平衡精妙得不可思议,毫无腥气,只有一种通体舒畅的温润感顺着喉咙滑下。
他下意识地又舀起一勺,这次特意带上了一块饱满的蛤蜊肉。
贝肉嫩滑弹牙,牙齿轻轻一碰,蕴藏在肉里的、浓缩了海洋精华的汁水便迸发出来,那股极致的鲜甜瞬间充盈了整个口腔,与清冽的汤底完美交融。
这简单的食材组合,竟能带来如此层次分明、回味悠长的滋味?
顾辰翊抬起头,目光从碗中那几枚朴素的贝壳移向陆云瑶,眼底掠过一丝明显的惊艳和探究。他放下勺子,声音里带着真诚的讶异和欣赏:“……瑶瑶?这汤……”
他斟酌了一下用词,似乎想找到最贴切的形容,“鲜得……好干净,好特别。”
他实在想不通,几片姜、一点盐,怎么能激发出如此纯粹又富有层次的鲜甜。
陆云瑶心里偷笑,面上却故作神秘地眨眨眼:“嘿嘿,独家做法!加了点特别的心意!”她用手指俏皮地点了点心口。
顾辰翊被她逗得唇角微扬,虽然心知肚明她肯定有所保留,却也体贴地不再追问。
他重新拿起勺子,这次是实实在在地喝了一大口,感受着那奇妙的鲜甜在口中回荡,满足地舒了口气,由衷道:“不管是什么秘方,这滋味……确实独一无二。辛苦你了。”
他不再说话,专注地品尝起来,那份无声的享受和碗底渐空的速度,便是对这碗汤最高的赞誉。
待到汤碗见底,顾辰翊满足地放下碗,胃里是暖融融的熨帖,舌尖还萦绕着那奇妙的清甜余韵。他看着陆云瑶因为自己毫不掩饰的喜爱而微微泛红的脸颊,眼底的笑意更深了些。
“坐着歇会儿,我去收拾。” 他自然地起身,拿起空碗走向厨房,动作利落。厨房里很快传来轻微的碗碟碰撞声和水流声。
陆云瑶倚在桌边,指尖无意识地抚过碗沿,心里还因那碗汤的成功和他毫不吝啬的赞赏而雀跃着,嘴角的弧度怎么也压不下去。
窗外,夕阳的暖金色已渐渐转为更深的橘红,给小小的院落镀上一层宁静的暖意。
她起身,打算去卧室整理一下上午赶海时弄乱的衣物。
刚把几件衣服叠好放回柜子,就听到院子里传来一阵轻微的、不同于脚步声的金属轮子滚动声。
她好奇地走到窗边,向外望去。
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