第一包产品的顺利下线，如同吹响了总攻的号角。在随后的几天里，新厂区的各条生产线陆续启动，机器的轰鸣声汇聚成一首永不停歇的工业交响曲。原料源源不断送入，成品络绎不绝产出，偌大的仓库区域，开始被印着崭新标识的纸箱逐渐填满。
最初的兴奋与激动渐渐沉淀，取而代之的是日复一日的运行、监控与调整。新生的体系如同一个刚刚学步的婴孩，每一步都需小心翼翼，也难免磕绊。
问题开始在一些细微之处显露出来。一台封装机的光电感应器偶尔会出现误判，导致空包；新招聘的某位员工对Sop理解有偏差，在投料环节顺序出错，影响了一整批次的半成品品质；不同班组之间在交接时，因记录方式不统一，产生了一些小摩擦。
马明远的工作重心彻底转移到了现场。他带着生产和技术团队，像救火队员一样，穿梭在各个出现问题的点位，分析原因，调整参数，优化流程，强化培训。他的冷静与专业，在问题面前成为了最有效的镇定剂。每一次问题的解决，都伴随着相关制度的又一次打补丁和员工技能的又一次提升。
栓子也逐渐找到了在新环境下的位置和节奏。他不再将自己局限于某个车间，而是作为整个生产体系的技术顾问和“感官守护神”，在各条线之间巡视。他会随机抽取成品或半成品，用他那一套近乎苛刻的标准去检验。有时他会叫停某条在他看来“味儿不对”的生产线，带着操作工一遍遍调试，直到找回那个“正点儿”。他的权威，不再仅仅源于资历，更源于他那精准的、无法被机器完全替代的感官判断力。年轻员工们开始真心实意地称呼他一声“栓子师傅”。
高辉则开始有意识地将日常运营的重担更多地交给马明远和栓子组成的这个“新老搭配”的管理核心，自己则将更多精力投向更宏观的层面。他频繁地与销售团队开会，讨论新厂产能释放后的市场策略，规划渠道的进一步下沉与拓展。他也在赵经理的协助下，开始接触更复杂的公司治理和资本运作知识，为“高记”更长远的未来做准备。
林薇肩上的担子并未减轻，只是变得更加多元化。她需要协调新旧两个“高记”之间的资源调配与平稳过渡——老作坊依然保留部分特色产品的生产和直营零售业务。同时，新公司的人员管理、企业文化建设、乃至与区里各部门的对接，都需要她投入心力。她发现，自己正在从一个事必躬亲的“大管家”，向一个把握方向、协调资源的“管理者”蜕变。
一个月后，新厂区实现了首个满负荷生产周。虽然过程中依旧有小问题不断，但整体运行日趋平稳，产品质量稳定在预期标准之上。首批大规模生产的产品，开始装车发往各地经销商。
站在办公楼顶层的露台上，高辉和林薇俯瞰着脚下这片已然生机勃勃的厂区。运输车辆进进出出，车间的窗户在夕阳下反射着温暖的光。空气中隐约传来的，不再是建设时期的尘土与喧嚣，而是混合了食材本香与工业秩序的、属于“高记”新生的气息。
“总算是……走上正轨了。”林薇理了理被风吹乱的头发，语气中带着历经千辛万苦后的平静。
“嗯，走上正轨了。”高辉点点头，目光深远，“但这只是另一段路的开始。市场在变，对手在变，咱们自己，也得不停地变。”
他知道，新程初启，远未到高枕无忧之时。规模扩大了，意味着责任更重，任何一个环节的失误，都可能被成倍放大。市场的认可需要持续用品质去争取，内部的管理需要不断优化以适应成长。
但看着身旁目光坚定的妻子，看着厂区内那些忙碌而充满希望的身影，高辉心中充满了力量。
过去的“高记”，属于那条小巷，那份烟火。未来的“高记”，属于这片更广阔的天地，这份在坚守中不断创新的工业韵律。
夕阳将他们的影子拉得很长，投射在这片崭新的土地上。新的篇章，已悄然翻开了第一页，等待着他们用汗水与智慧，去书写更波澜壮阔的内容。
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