野猪足有三百来斤，这分量足够全家欢喜好几天。张莹莹早拎着木桶去灶房烧热水，蒸汽顺着门缝袅袅冒出来。
张顺、李大牛和莫大虎围在石板旁，磨着刮毛刀，正准备给野猪褪毛开膛，莫学林攥着根短木棍，绕着野猪转来转去，眼睛亮得像要冒光。
“好大的野猪！今晚就能吃野猪肉了？” 莫学林踮着脚摸了摸野猪鬃毛，咽了咽口水。
“嘴馋也得忍着。” 莫大虎笑着点了点儿子的鼻尖。“这是留着给你玉宸叔叔办喜酒的，到时候让你吃个够。”
“今晚就能吃。” 福宝晃了晃手里的粗盐和面粉，“我做道新菜爆炒猪大肠。”
她早把清洗猪大肠的东西备好了。村里人本就嫌这些下水脏，觉得腥气难除，平日里要么扔了，要么喂狗，没人当正经食材，可在福宝眼里，猪大肠、猪肚都是顶好的东西。
“猪大肠腥气重得很，洗都洗不净，哪能吃？” 李大牛皱着眉摆手。“还不如就着咸菜啃窝头实在。”
“等会儿你们尝了就知道了。” 福宝把东西放下。
“我去叫族长爷爷和村长伯伯，晚上一起过来喝酒，顺便商量下办酒席的事，婚期就在眼前，得把章程定下来。”
“这东西真能吃？” 张顺还是半信半疑，但福宝从没说过空话，倒也愿意试试。
几人不再多问，等水烧开便动手褪猪毛、开膛。福宝特意叮嘱，凡是她点名要的下水都留着，后续清理交给她就行。
通知完族老和村长，她急匆匆往回赶， 家里这“小管家” 的活儿，可少不了她。
“大牛哥，跟我去河边。” 福宝扛起装下水的木盆。“这些得在河里先冲一遍，又快又干净，回家再用清水和面粉细洗。”
“行。” 李大牛虽有些不情愿 ， 好不容易能跟着处理野猪，却要被拉去洗脏东西，但还是应了下来。
“ 去！” 莫学林扔下手里的木棍，读书读了一整天，早就坐不住了。
“好啊。” 福宝笑着揉了揉他的头，“回头姑姑教你下鱼笼。” 她本就喜欢这孩子，虽说莫学林跟着胡氏身边待过几年，可他娘疼他，教得仔细，性子没染上半分顽劣，反倒透着股机灵劲儿。
“真的？” 莫学林眼睛更亮了，“我娘跟我爹说，福宝姑姑什么都会！我也想跟姑姑一样厉害，以后还能上山打野猪！”
每次见福宝扛着猎物回来，他都按捺不住，好几次想偷偷上山，又怕打不过野猪。
“没问题。” 福宝应得干脆。“回头姑姑再教你射箭。”
其实她也就比莫学林大一岁，本该有这样天真的念头，可两世的经历让她多了些沉稳，又爱管闲事，倒没多少清闲时候。
莫学林坐在骡车上，小嘴不停：“太好了！以后福宝姑姑罩着我，我也能像姑姑一样厉害！”
到了河边，福宝把下水倒进浅滩，河水清冽，倒也没觉得多腥，反倒引得不少鱼游过来凑热闹。她蹲下身仔细清洗，让李大牛带着莫学林收鱼笼、下鱼笼， 全当让他们玩了。
河里的鱼确实不少，翻着银鳞在水面游来游去，可李大牛忙活了小半会儿，只叉上来一条巴掌大的，莫学林更不济，鱼叉挥得倒是快，却连鱼尾巴都没碰着，急得额角冒了汗。
福宝擦了擦手上的水，走过去从莫学林手里接过鱼叉，手腕微抬，沉声道：“看好了，我只教三遍，眼神得跟着鱼走 ， 水下的鱼和水面看到的位置不一样，还得算准它游动的方向。”
“嗯！” 莫学林睁大眼睛，死死盯着鱼叉。
话音刚落，福宝手腕一扬，鱼叉 “唰” 地扎进水里，提起来时，一条半尺长的鲫鱼正挂在叉尖上。“一条。”
紧接着又是两叉，“两条”“三条”—— 动作干脆利落，没一会儿就叉了三条鱼。
“这也太简单了！” 莫学林不服气，觉得看着也没多难。
“福宝，你可真厉害！” 李大牛也凑过来，满脸佩服。
福宝把鱼叉递回给李大牛：“你刚才叉的时候，没算水下的折射，鱼游过来也没提前蓄力。再试试，盯着鱼的影子，慢半拍再出手。”
李大牛眯着眼琢磨了片刻，再出手时，成功率果然高了不少，没一会儿也叉到了两条鱼。
“该回去了。” 福宝把洗好的下水装进木盆。“晚上还有一桌子菜要烧，莹莹嫂子虽在帮忙，可大肠这些菜她没做过，还得我来。”
“好，这就回！” 李大牛拎着鱼，满脸满意。
莫学林却耷拉着脑袋，手指绞着衣角，声音闷闷的：“福宝姑姑，是不是我太笨了？一条鱼都叉不到……。”
“傻孩子，你是读书的料子，跟我大哥一样聪明。” 福宝揉了揉他的头，笑着宽慰。“回去好好读书，将来考个功名当大官，比叉鱼厉害多了。”
李大牛也在旁附和：“就是！好好读书才是正路，打猎、叉鱼都是辛苦活，是我们这些不识字的人干的。”
“可我还是想学这些……。” 莫学林坐在车上，依旧闷闷不乐。
“这有啥难的？”福宝拍了拍他的肩膀，“等忙完这几天，上山打野猪、下河叉鱼，姑姑都带着你，保证教你会。”
“真的？姑姑不能反悔！” 莫学林立刻来了精神，眼睛又亮了起来。
等他们到家时，太阳已经沉到山后头了。
张莹莹在灶房忙活了半天，已经烧好了几道菜，飘出的香味引得人直咽口水。
福宝又在水井边把下水细细洗了好几遍，先用清水冲，再撒上面粉揉搓，反复洗了三遍，才切成段，准备用红辣椒爆炒， 家里调料不多，只能多放油、多放辣椒，再加上之前在山上采的野香料，重口味准没错。
张莹莹站在一旁，眼睛都没眨，一直盯着福宝的动作：“就这么烧？”
“ 嗯，莹莹嫂子这么聪明，看一遍就能会。” 福宝乐意把这些手艺教给她她会了，自己也能清闲些。
“看着倒不难，就是不知道做出来，跟你烧的一个味儿不。” 话刚说完，锅里飘出的香味就钻进了鼻子，张莹莹忍不住咽了咽口水，这味道闻着就香，哪还有半分腥气？
“肯定比我烧的还好吃。” 福宝捏了一块刚炒好的大肠，递到张莹莹嘴边。“嫂子尝尝？”
张莹莹盯着那块油亮的大肠，还是有些犹豫，福宝索性自己先放进嘴里，嚼了嚼：“嗯，香得很，好吃！”
见福宝吃得津津有味，张莹莹也夹了一块放进嘴里，嚼了两下，眼睛立刻亮了：“真好吃！不光不腥，还特别香，比猪肉还下饭！” 说着又夹了一筷子。
“族老、村长，你们快尝尝！” 张莹莹端着刚盛好的猪大肠，快步走到院里。
族老先皱了皱眉，有些怀疑：“这东西…… 真能吃？”
张莹莹立刻夹了一块放进嘴里，嚼得香甜：“我吃给您看！您尝一口就知道了。”
族老半信半疑地夹了一块，刚嚼两下，眉头就舒展开了：“好吃！这味道，简直是美味！” 说着又夹了一块。
其他人见了，也纷纷拿起筷子尝了起来，没一会儿就赞声一片：“好吃！太好吃了，这猪大肠竟能做得这么香！”
眨眼的功夫，一盘大肠就见了底。张莹莹端着空盘子冲进灶房：“福宝，没了！还能再烧一盘吗？”
福宝正忙着烧下水，闻言笑着点头：“行！你们先开饭，我再炒一盘，很快就好。” 刚才她特意少做了些，就是想让大家尝尝鲜，没想到这么受欢迎。
“好嘞！太好了！” 张莹莹喜滋滋地去摆桌子。
院外传来张顺的声音：“福宝，多烧点！我刚才才吃了两块，还没尝够呢！”
“你还吃了两块，我就吃一块！” 李大牛也凑到灶房门口，眼睛盯着锅里的下水，满是期待。
“放心，烧两大盘！” 福宝麻利地往锅里倒油。“这些都已经煮熟了，大火猛炒十分钟就能出锅，快得很。”
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