次日清晨，晨雾如乳，漫弥着茶厂青灰的屋脊。老赵头倚着斑驳的门框，烟锅里的星火在薄明中明明灭灭；林爷爷背着手，凝望山路尽头，脚下的青苔吸饱了露水，洇出深色的印痕。
远处，货车的引擎声刺破寂静，两道雪亮的光柱犁开乳白色的雾气，蓝草与刘老板的身影在驾驶室晃动，如同从晨雾中浮出的剪影。
“来喽！”老赵头烟杆一磕门框，火星四溅。车刚停稳，蓝草便跳下来，刘海被晨雾打湿成一绺一绺，她掀开一边车厢露出一角，清冽的草木气息瞬间弥散，冷香如刀，竟将周遭的晨雾逼退三分。
“林爷爷，老赵头，”她声音带着霜气里的雀跃，“昨儿个采的冬茶，我早己悄悄试炒了一小把，味道竟压过了春尾茶！今儿可全仰仗二老掌眼了，给咱年底的流水席添两道硬莱！”
林爷爷眉头一皱，沟壑纵横的脸上写满惊疑：“冬茶？今天是农历十一月二十，枝头的芽孢怕都还在梦里，哪来的新芽可采？”
老赵头更是不信，几步抢到车尾，粗糙的大手一把扯开盖布。刹那间，两个老人如遭雷击，僵立当场：箩筐里，茶芽青盈翠欲，芽头饱满紧实如雀舌，均匀地覆着一层极细密的白毫，在熹微的晨光下流转着玉质般温润的光泽。一股迥异于春茶的凛冽清香，裹挟着霜天里山野的清气，扑面而来，直钻肺腑。
老赵头的手猛地抖起来，指尖触到冰凉的箩筐竹篾才似惊醒，声音劈了叉：“天爷……活了大半甲子，头回撞见这奇景！”
他手指痉挛般抚过筐中茶芽，声音陡然拔高，炸雷似的响彻院子：“老林！还愣着干啥？快！喊人！把库房里那三口老铸铁锅全给我架上！烧火！今天就是熬到星子落尽，也得把这天上掉下的仙茶，一片不剩地炒出来！”
林爷爷也早就招呼了几个炒茶人，那是以前手工炒茶时的原班人马，众人也抱着怀疑态度靠近，当看见筐里的茶芽，几人也头雾水的摸着后脑勺。
“真是见鬼了！真有冬茶，我还是第一次见！”
“莫说你不信了，老赵头和林老爷子也不是不相信么！”
“还是老话在理，眼见为实！”
几人围在筐边叽叽喳喳的评论，老赵头粗着嗓子喊：“小兔崽子，快去准备锅，起火！在这嗐哗哗啥呢？”
众人纷纷抬起茶筐，快步往茶厂内院走去。不久，铁锅已烧得青烟袅袅，灶膛里松柴噼啪爆响，溅出金红的火星。炒茶房里热气蒸腾，混合着新鲜茶青被高温逼出的、越来越冷浓郁的冽异香。老赵头脱掉外衣，卷起袖子立在主锅前，古铜色的手肘筋肉虬结，油汗淋漓。他大手一抄，一簸箕凝着晨露的茶青“哗啦”倾入滚烫的锅心。
“滋啦——”
白气如龙，冲天而起。
“火候！压住！”老赵头吼声震得梁上浮尘簌簌而下，双臂筋肉坟起，铁铲翻飞如穿花蝴蝶，翠绿的茶青在灼热的锅壁上急速翻滚、跳跃、沉降。
林爷爷默不作声，却如老树的虬根般稳稳扎在另一口锅前，布满老年斑的手腕沉稳地画着弧，带起锅中青叶旋舞成一道碧绿的涡流。他眼神锐利如鹰，紧盯着叶色的每一丝微妙变化：“这头一道杀青，火要猛，手要快，锁住它骨子里的那股‘露水魂’和‘霜天魄’！”他低沉的声音穿透水汽的嘶哑，“冬茶寒性重，这第一炒的火，就是给它惊魂！惊醒了，香魂才出得来！”
蓝草看得屏息凝神，鼻尖沁出汗珠：“林爷爷，为何说冬茶寒性重！”
刘老板见林爷爷额上满是汗水，递过毛巾，林爷爷单手接下，擦了擦汗低声道：“蓝丫头，看出门道没？这冬茶芽头太肥，含水高，杀青的火力、功夫，比春茶多三成不止！稍慢半分，叶子就焖红了，那股子钻鼻子的冷香，立时变成烂熟气！”
三口铁锅如同三座翻腾的微型火山，茶青在极致的高温与老师傅们灌注了毕生经验与气力的手掌下，痛苦地卷曲、收缩、蜕变。青翠的色泽渐渐沉淀，转为一种内敛深沉的苍绿，紧秀如钩。浓烈到近乎霸道的层层茶香，叠叠地充盈着每一寸空间，那香气奇特无比，初闻是高山初雪的凛冽清气，细辨之下，竟又翻涌出幽谷寒兰的冷艳芬芳，尾调里，还缠绕着一丝不易察觉的、阳光烘烤松针的暖甜。
“林爷爷，老赵头，这茶香味一绝味，还有余韵！”蓝草深吸一口气后，无限感慨。
林爷爷笑着说道：“从来没采过冬茶，今儿个我也是头一遭，没想到这么好闻呀！”
“等炒好后，尝一壶就知道了！”几个汉子也好奇，也想尝一下这茶香有转变的冬茶！
灶火渐歇，余温尚存。最后一锅茶青在老师傅们精妙的手势下，完成了最后的“辉锅”提香，被小心地倾在巨大的竹匾里摊凉。深绿蜷曲的茶条间，白毫愈发显眼，如同凝结的初霜。
老赵头舀起一瓢沁凉的井水，兜头浇下，畅快地甩了甩花白的头发，水珠四溅。他捻起几根凉透的茶条，凑近鼻端深深一嗅，又用牙齿轻轻一嗑，闭目半晌，再睁开时，眼中精光四射：“成了！这香……入骨了！”
林爷爷拈起一小撮，指尖轻揉，干茶发出细微悦耳的“沙沙”声，是顶级干燥度的明证。他布满皱纹的脸上终于漾开一丝极淡、却极欣慰的笑意：“是它了……这股子雪魄兰心的气韵，四十年前在老财主的野茶王身上闻过一次，之后再无觅处……没想到，黄土埋脖子了，还能在自家炒出！哈哈哈…！”
蓝草迫不及待地取来白瓷盖碗，沸水高冲而下。奇迹在碗中绽放，蜷缩的茶条如被春风唤醒，在澄澈金亮的茶汤中缓缓舒展、沉浮、起舞，最终根根倒立，悬垂如针。茶烟袅袅升腾，那奇异的冷香遇水而活，更加清晰立体地弥漫开来，竟似将整个深秋山林的精魄都浓缩在了这一碗之中。
老赵头急不可耐的端起茶碗，并不急饮，只深深吸了一口氤氲的茶气，仿佛要将这天地馈赠的灵韵四肢纳入百骸。他环视众人，目光灼灼：“这茶，是山神爷赏脸！蓝草丫头眼尖手勤，是头功！老刘你路子广，这茶，得给它起个响亮名头，让它替咱这山坳坳，到外头的大世界闯出名堂！也宣传宣传！”
林爷爷对着杯子吹了吹，啜饮一口，滚烫的茶汤滑入喉中，先是一线霜雪般的清凛，旋即化作温厚的甘醇暖流，熨帖地涌向全身。
他放下茶碗，望向门外渐次亮起的灯火和喧腾起来的村落，声音沉静而悠远：“名头不急。先让乡亲们都尝尝这冬惊魂的滋味。流水席上，这一碗茶端出去，就是咱山里人敬天、爱地、惜时、不服输的心气儿！”
蓝草呵呵地笑道：“林爷爷，那就留一罐到流水席上喝，今天炒好的这些，我抽个空去海城，到蒋老爷子茶庄里推销推销！”
“对！对！这可是一笔不少的钱呢？蓝丫头呀，几天采一次茶芽，采时知会我一声，我老头子也去凑个热闹，看个稀奇！”
夜色如墨，零零洒洒的几个星星眉眼低垂。茶厂里灯火通明依旧，摊凉的茶香穿透门窗，丝丝缕缕，缠绕在晚归农人的鼻尖，融入山村温暖的烟火气里。
蓝草最后一遍检查封好的茶箱，指尖拂过粗粝的竹篾，那奇异的冷冽幽香已深深浸入她的掌纹。
老赵头蹲在门槛上，烟锅的红光映亮他沟壑纵横的脸，他望着远处沉睡的墨色茶山轮廓，忽地嘿嘿一笑，对林爷爷道：“老伙计，山没老，茶也没老。这地界儿，灵性着呢！”
林爷爷没说话，只端起粗瓷杯里微凉的茶水，一饮而尽。那口凛冽之后的回甘，如同一个幽深的承诺，在他喉间久久盘桓。冬茶惊魂，如惊雷般炸响在寂静的季节褶皱里，茶烟袅袅处，蓝草抚摸着茶杯：这茶！是山魂不灭，是匠心未老，是泥土深处对光阴最倔强的礼赞！生命自有其律，在霜雪封山时酿一口滚烫的春天，便是人间惊魂。此茶就叫冬日惊魂！”
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