店阳镇上没啥商机，崔文敏便和崔志回家了。找机会她还得去县城看看，她现在脑子里一堆挣钱的想法，这些都是踩在时代风口上的项目，要实施就得有启动资金。
如何赚得第一桶金呢，这是她一路上在琢磨的事。
刚走到村子口，就见一辆手扶拖拉机往这边开来了，“爸，那是二舅吧？”
还没等崔志回答呢，拖拉机就在父女身边停下了。
“二舅”
“二哥”
“妹夫”
崔文敏手脚麻利的爬上了车，崔志也上来了。
几步远的路就到崔文敏家门口了，这短短的一段路父女俩也知道了，张台军也刚来，在家里坐了一会儿，得知俩人去镇上了，就开车出来迎了。
回到家里，一辆凤凰牌自行车停在屋檐下，旁边还有一袋地瓜干一袋子苞米碴子，一袋子苞米面。二舅是来给家里送车送粮的。张家是心疼外嫁闺女的，闺女家分出单过了，老宅还不知道啥时候能分粮食给他们呢，这是怕一家三口饿着。自行车九成新，是张家三个月前买的，足以见得他们使用的爱惜，这辆自行车就跟新的差不多。83年买自行车是需要自行车票的，不光买自行车需要票，买缝纫机、电视机、电冰箱都需要。崔文敏读过这个时期的历史，知道票据时代逐渐要退出历史舞台了。副食品方面农村管控的稍微松一些，起码割肉啥的不用票据，猪是自家养的，屠户去农户家里收猪，偷摸的杀了也就杀了。
抛去自行车票据不说，一辆自行车也是很值钱的，村长家里的就是辆凤凰牌自行车，当时花了218块钱买的，这个事情在村里不是秘密。而崔家的那辆自行车是辆永久牌的，永久牌不如凤凰牌的值钱，但也需要一百多块，崔文敏至今都不知道崔家哪来的钱买的自行车，他们就是有钱，又从哪里搞的自行车票。听崔志说，这辆自行车是在一个夜黑风高的晚上，崔家老大骑回来的，这辆自行车在家里藏了半年，老爷子才让拿出来骑。
“二舅，我买了板油和猪肉，我和我妈做饭去，咱们今天吃饺子。”崔文敏就道。
“别忙活了，你姥让我放下车和粮就走，说你们刚分家，家里有的忙活呢，让我回去吃饭。”张台军就道。
“那哪成呢，来趟家里哪有让人饿着肚子走的道理！”张芳不同意，“二哥，自行车你拉回去，家里地多，没自行车方便，我家里地少，用不上的。”
“这个自行车是拿来给外甥用的，家里还能搞到自行车，就是得过几个月，这是怕小敏着急用，”张台军就道，“回到家后，老爷子就跟我们哥俩商量了，说小敏想法多，想出去转转，外出光靠两条腿怎么成，这不咱爹不光让我将自行车送来了，还让我给小敏带来了这个。”
张台军撕开了用线缝上的衣服口袋，一张手绢里包裹着厚厚的一沓大团结，将其递给了小敏。
小敏数了数，总共50张，50张大团结，足足500块钱！
张芳要过来抢了还给张台军，但是被小敏给躲开了。
“二舅，自行车我收下了，你们给的钱太多了，我不能白要，这笔钱就算是我借你们的，我立张字据。”
“给你的就是给你的，立什么字据啊，小敏你记得，咱们是一家人，一家人不说两家话。”
崔文敏无奈，只能作罢，以后总有报答的机会，有些事不急于一时。
崔文敏接受了张家人的好意，“二舅，那你等着，我跟我妈包饺子去，这个你可不能推辞了。”
张台军笑呵呵的点点头，爹和大哥说的不错，小敏现在真的变化很大，张家之所以如此快速挣下了身家，这跟他与大哥外出铤而走险有极大的关系，不到一年时间，他的眼界不可同日而语了。大哥说的对，不能过局限了小敏，她跟农村孩子不同，有头脑会来事，现在处处都是机遇，就看谁能抓住机会扶摇直上了。
崔文敏和张芳都是风风火火的性格，提着板油和肉就到天井了，张芳洗板油和肉，小敏挎个大篓子盛草烧锅。
现在刚十点半，母女俩商量着先靠板油，靠出来的油兹拉混着五花肉一起包饺子，张芳决定了，这次饺子多包一些，让二哥走的时候带一些，让爹娘也尝尝。
板油干净，张芳是个仔细人，用清水又冲洗了好几遍，之后拿到案板上开切。切板油也是需要技巧的，不能切的太大块了，那样油不容易熬出来，又不能切的太碎了，那样容易将油熬焦了。
板油切好后倒进烧热的大铁锅里，这次买的板油多，张芳是分几次往锅里倒的，熬油跟烙饼一样，都需要掌握火候的，火势不能太小了，那样出油慢，也不能太急了，那样容易将油炼焦了，吃起来有个糊气味了。
崔文敏已经完全适应了80年代的农村生活，用张芳的话来说，她烧火烧的特别的好，前世可能是个烧火丫头。
板油都下锅了，现在还没开始出油，张芳找出分家分到的两个瓦罐，将它们仔细清洗了一遍，放在太阳底下晾晒着，现在是夏天，温度高，张芳将瓦罐倒扣着放的，很快瓦罐便干爽了。
熬了一会，张芳就将锅盖给掀开了，拿着铲子来回的搅拌，觉着出来的油够多了，便拿着漏勺和勺子，用漏勺逼着板油，勺子舀漏勺里面的油，开始往瓦罐里盛油，这样的油更清亮，没有板油残渣。
这个时候的火就要放慢了，崔文敏看着张芳行云流水的动作，油往瓦罐中倒的时候，是清亮泛着金黄的液体，等油温降下来后，就会凝结成白色的固体了，这就是土话说的荤油了。
今天文敏家包饺子用到的油兹拉，就是板油熬出油后，剩下的油渣，油渣里面也是少量的油的，放凉之后香香脆脆的，空口吃就很好吃了。
张芳将熬出来的油兹拉用漏勺打在茶盘中放凉，崔文敏估量了一下，大约出了一斤油兹拉。油差不多出了6斤油，一瓦罐能装5斤油，一个瓦罐装满了，另一个装了一些。
张芳对这个板油的出油量很满意。
就着炼油的锅，锅里留了些底油，张芳将一斤五花肉全切了，剁成了肉沫，放在锅中翻炒，炒出香味，盛到和馅的盆里。这个时候茶盘里的油兹拉已经放凉了，张氏将其倒在案板上，切成细碎，也倒进了刚才那个盆里。
“娘，你揉面吧，我去割韭菜。”崔文敏就道。
张芳哎了一声，然后就道，“顺便拔几颗葱，一并切了提味。”
小敏拿着刀去菜园了，割了一把韭菜拔了两棵葱，把韭菜和葱洗干净控干水分，将其切成了细细的茬，倒进了锅里，让其沾上锅里的余油，然后再将其盛出。
80年代的人肚子里缺油水，锅里炼油，一丁点都不能浪费了。加上咸盐、酱油简单的调料，一盆香喷喷的饺子馅就调好了。
今天包的是白面饺子，用的面粉是上次姥他们拿来的，白面金贵，张芳是舍不得吃的，今早家里吃的是地瓜干粥，崔文敏前世吃精米白面吃惯了，乍一吃这种粗粮还觉着挺健康的。
地瓜干是早晨崔志去老宅要粮下锅的时候老爷子给的，并让崔志吃过了早饭来搬一年的口粮。
现在能吃饱的家庭很少，大多数人都勒紧裤腰带过日子。忙时多吃，闲时少吃，忙时吃干，闲时半干半稀，崔家一直这么做的。分家后，张芳也如此做，但是光吃地瓜干烧心，早饭的时候张芳还跟崔志商量着磨面的事呢，谁成想上午张台军就来送粮了。
喜欢穿到80年代，我带着全家起飞请大家收藏：(m.shuhesw.com)穿到80年代，我带着全家起飞书河书屋更新速度全网最快。