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第17章 摆摊

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邻居酱菜铺子的老板娘江慧,正支开自家的窗板,也被这声音吸引。她认得这是新搬来隔壁空铺子的那家人,昨日还见他们拾掇来着。看着何氏局促不安、季知棠忙碌、季知蘅活泼可爱的样子,江慧心中动了恻隐之心。新邻居开张,总得帮衬一下。

她走了过来,笑着问:“小妹妹,你这卤肉卷,怎么卖呀?”

季知蘅立刻像个小大人似的,指着价目表,口齿清晰:“婶婶好!素卷六文!加蛋七文!可好吃啦!”

江慧顺着她指的方向看去,当看到“六文”、“七文”的价格时,脸上的笑容微微一滞。她家酱菜铺子,一小坛酱菜才卖十几文。这小小一个卷饼,最素的就要六文?着实不便宜!这不会是坑人吧!她下意识地摸了摸袖袋里的铜钱,有些犹豫。可看着季知蘅亮晶晶的、充满期盼的大眼睛,还有何氏紧张局促的神情,拒绝的话又说不出口。

“那…那就来个…加蛋的吧。”江慧数出七文钱放在操作台上。心里想着,就当是照顾新邻居,买个尝鲜,下次…下次就算了。

“好嘞!加蛋卤肉卷一个!”季知棠笑容不变,动作麻利地开始制作。她特意将卤蛋切得大块些,黄瓜丝和莴苣叶也堆得格外饱满。很快,一个分量十足的卤肉卷包好递给了江慧。

“谢谢婶婶捧场!”季知蘅甜甜地道谢。

江慧接过荷叶包,入手温热沉甸,分量倒是实在。她带着一丝好奇和肉疼,走到自家铺子门口,小心地掀开荷叶一角。浓郁的卤香和酱香瞬间涌出!她试探着咬了一口。

饼皮温热筋道,酱料咸鲜适口,卤豆干吸饱了汤汁,带着浓郁的豆香和香料味,卤笋脆嫩鲜美,黄瓜丝清甜爽脆,最妙的是那颗卤蛋,蛋白q弹入味,蛋黄绵密咸香…各种滋味在口中和谐交融,层次丰富得远超她的想象!这味道…竟比她预想的好吃太多!七文钱…似乎…也没那么亏了?她忍不住又咬了一大口,脸上露出了意外的满足。

就在这时,一个洪亮如钟的声音带着浓浓的惊奇在季家摊位前炸响:

“嚯!啥玩意儿这么香?!勾得老子魂儿都没了!”

只见一个身高体壮、满脸络腮胡、穿着码头苦力短打的彪形大汉,像座铁塔似的杵在了操作台前。他瞪着一双铜铃大眼,死死盯着盆里油光发亮的卤猪肉和色泽诱人的卤鸡丝,喉结剧烈地上下滚动,正是码头上出了名的大力士兼大胃王——赵大力!他刚卸完一船货,饿得前胸贴后背,循着这绝伦的香气就冲了过来。

“小娘子!这…这卤肉卷?全家福是啥?有啥?”赵大力的嗓门震得人耳膜嗡嗡响。

季知棠被他这气势惊了一下,随即镇定下来,笑容更盛,指着价目表和盆里的菜:“大哥好眼力!全家福就是饼卷万物!卤猪肉、卤鸡肉、卤蛋、卤豆干豆皮、卤笋、脆黄瓜、嫩菜叶,还有咱家秘制酱料!包您吃得过瘾!十二文一个!”

“十二文?”赵大力眉头都没皱一下,他干的是力气活,工钱高,饭量更大,十二文能吃饱吃好才是关键。他指着盆里:“肉!多给我放肉!那卤肉,多来几条!鸡丝也多抓点!蛋也要!”他拍着胸脯,“钱不是问题!让我老赵吃饱吃痛快!”

“得嘞!大哥爽快!”季知棠最喜欢这种顾客,手下毫不吝啬。饼皮在铁板上烙得焦香,酱料抹得厚实,翠绿的莴苣叶铺底,然后——粗长的卤猪肉条,两条!金黄的卤鸡丝,堆成小山!半颗卤蛋!豆皮、笋块、黄瓜丝更是堆得冒尖!她几乎是用尽了力气才将这“巨无霸”卷起来,用两张荷叶才勉强托住。

“您的全家福!加量版!十二文!”季知棠将沉甸甸的卤肉卷递过去。

赵大力接过,入手一沉,分量十足!他早已按捺不住,张开血盆大口,对着那饱满的卷饼,狠狠咬了下去!

“咔嚓…” 是黄瓜和笋的脆响。

“唔…” 是肉香、酱香、卤香、麦香在口中轰然炸开的闷哼!

赵大力那双铜铃大眼瞬间瞪得溜圆!腮帮子高高鼓起,咀嚼的动作却猛地顿住了!仿佛被这从未体验过的、直击灵魂的复合美味冲击得失去了反应!

他意犹未尽地舔了舔嘴角的酱汁和芝麻粒,猛地一拍大腿,声震四野:

“小娘子!你这手艺绝了!”

赵大力那一声吼,如同平地惊雷,瞬间炸醒了整条清晨还有些惺忪的碧水街。

他那铜铃大眼里迸发的光芒,风卷残云般吞下加量版卤肉卷的豪迈,以及紧接着吼出的“再来一个!打包!”,像一块巨大的磁石,牢牢吸住了所有路人的目光和蠢蠢欲动的食欲。

原本还在犹豫观望的码头苦力、赶时间的行商、甚至街边店铺里探头探脑的伙计,都被赵大力这活生生的“吃播”和那声情并茂的“绝了”彻底点燃了好奇心。那勾魂的香气仿佛有了实质,在赵大力满足的喟叹声中被无限放大。

“真有那么好吃?”一个扛着扁担的汉子咽了口唾沫,忍不住凑近了些。

“赵大力那嘴巴刁得很,他都喊绝了,准没错!”旁边认识赵大力的工友立刻响应。

“小娘子,给我也来个全家福!”

“我要个加猪肉的!”

“素卷!来个素卷尝尝鲜!”

人群呼啦一下围了上来,七嘴八舌地点单。小小的摊位前顿时变得拥挤嘈杂。

“大家别急!排好队!一个一个来!”季知棠反应极快,立刻扬声喊道,声音清脆,带着一种不容置疑的镇定,“排好队才能更快拿到!”

何氏哪里见过这阵仗,紧张得手心冒汗,但看到女儿沉稳的样子,也强自镇定下来,努力挺直腰板,站到操作台侧面专门放钱的小木箱旁,准备收钱。

“排队排队!听我阿姐的!”季知蘅更是机灵,小小的身子像条滑溜的鱼儿,钻到人群前面,挥舞着小手,脆生生地维持秩序,“这位大叔站这里!婶婶您排后面!一个一个来,都有份儿!”

小姑娘清亮的童音和认真的模样自带说服力,加上季知棠麻利的手脚和诱人的食物,混乱的人群很快排成了一条歪歪扭扭但还算有序的队伍。

季知棠深吸一口气,手下动作快如穿花蝴蝶。铁板预热,饼皮铺上,“滋啦”轻响,麦香升腾。抹酱、铺菜、夹肉、堆料、卷饼、包荷叶,一气呵成!每一个动作都精准利落,每一个递出的卤肉卷都分量十足、热气腾腾、香气扑鼻。

何氏紧绷着脸,全神贯注地收钱、找零,手指因为紧张而微微颤抖,但动作却越来越快,越来越稳。铜钱落入小木箱的叮当声,此刻听在她耳中宛如仙乐。

赵大力,见排队人多了起来,扯着大嗓门问:“小娘子!你这摊子,明儿个还来不?几点来?我老赵还来!”

季知棠手上不停,扬声应道:“大哥放心!只要不下雨,每日卯时正准时开张!卖完即止!想吃可得赶早!”

“得嘞!明儿个我第一个来!”赵大力豪气地应了一声,拎着他的卤肉卷大礼包,在众人羡慕的目光中,哼着小调儿,大摇大摆地朝着码头工友聚集的地方走去,活脱脱一个移动的活广告。

队伍缓慢而稳定地向前移动着。之前因价格犹豫的江慧,此时也站在自家酱菜铺门口,小口小口地品尝着那个加蛋卤肉卷,越吃越觉得滋味美妙,七文钱花得值当,脸上露出了真心实意的笑容。她甚至主动对几个熟客指了指季家的摊子:“喏,新开的,味道真不错!”

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