陈元瞥了一眼屏幕上那些阴阳怪气的弹幕，嘴角几不可察地微微一撇，心说这届水军业务能力不太行啊，喷都喷不到点子上。真要挑刺，也得有点技术含量不是？
他手上动作却丝毫未停，依旧有条不紊，仿佛那些杂音不过是厨房里抽油烟机的背景声。
豆瓣酱在锅中咕嘟咕嘟地冒着泡，红油渐渐渗出，浓郁的酱香味夹杂着丝丝辣气，霸道地占据了整个厨房。
“豆瓣酱炒香之后，咱们下入姜末、蒜末和剁碎的豆豉，继续煸炒，把它们的香味也激发出来。”
陈元的声音沉稳而富有磁性，带着一种让人信服的力量：“这个过程同样不能急，小火慢煸，才能让各种味道充分融合。心急，是吃不了好豆腐的，某些朋友尤其要注意。”
这话意有所指，直播间里不少观众瞬间会意，弹幕上飘过一片“哈哈哈，元哥内涵了”、“指桑骂槐可还行”的评论。
那些先前还在叫嚣的黑粉，此刻似乎也消停了不少，弹幕暂时恢复了一片祥和。
“我去，这香味，我妈问我为什么跪着看直播！”
“元哥，求求了，开个外卖吧，我第一个下单！备注：不要心急！”
“已经下单了三斤嫩豆腐，今晚就复刻！元哥说得对，心急吃不了热豆腐！”
江氏集团，总裁办公室。
江语希看得津津有味，她甚至能想象出那股麻辣鲜香的味道在舌尖炸开的感觉。
“原来炒豆瓣酱还有这么多讲究……”她轻声自语，脑海里不由自主地浮现出自己上次做蜜汁小排的“惨状”——不是太甜，就是肉柴，颜色也跟中毒似的，跟菜谱上的图片简直是两个物种。
看来，做菜这事儿，真不是看看就会的。她默默将陈元讲的几个要点记在心里，尤其是那句“心急吃不了好豆腐”，让她若有所思。她决定等会儿就让助理去买最好的郫县豆瓣和嫩豆腐，晚上亲自下厨试试这道麻婆豆腐。这个陈元，似乎总能给她带来一些意外的启发。
另一边，云诚娱乐。
冯依云的视线也胶着在屏幕上。
看着陈元那从容不迫、自信满满的神态，以及那行云流水般的操作，她一时间有些恍惚。这个在镜头前侃侃而谈，将一道家常菜讲得头头是道，做得色香味俱全的男人，真的是以前那个在公司里有些木讷，甚至在她面前总是带着点小心翼翼讨好意味的陈元吗？
他是什么时候变成这个样子的？那种由内而外散发出的自信和对专业的掌控感，让她感到陌生，甚至有那么一丝……不易察觉的刺眼和悔意。如果当初……
旁边的顾诚敏锐地捕捉到了冯依云脸上那一闪而过的复杂情绪。
他顺着冯依云的视线看向屏幕，陈元那张在柔和灯光下显得格外俊朗的脸，以及那副游刃有余的姿态，让他心中的无名火又“噌”地冒高了几分。这个陈元，真是越来越碍眼了！他不仅抢走了本该属于自己的热度，现在似乎还影响到了冯依云！
顾诚暗暗咬牙，手指在手机屏幕上快速敲击着，给水军头子发了条信息：“加大力度，给我找他的黑点，找不到就给我编！我就不信他没破绽！”
直播间里，陈元已经将炒香的调料推到锅边，然后加入了适量的高汤，没有高汤用开水也行。“高汤能让味道更醇厚，当然，家庭制作，开水足矣，重要的是心意和技巧。”
“汤汁烧开后，我们把焯过水的豆腐轻轻滑入锅中。”
他用锅铲轻轻推动锅底，防止豆腐粘锅，动作轻柔得像是在对待一件珍宝。
“之前有朋友说嫩豆腐容易碎，认为我们四川都用老豆腐。”陈元语气平淡，却带着不容置疑的专业，“首先，纠正一下，地道的麻婆豆腐，嫩豆腐才是王道，追求的是‘嫩’和‘活’。至于容易碎，那是手法问题。只要焯水定型，然后在烧制的过程中，尽量少用锅铲去翻动它，多用晃锅的方式让它均匀受热和入味，就能最大程度地保持豆腐的完整。外行看热闹，内行看门道，不懂，可以学，但不要想当然。”
这话一出，之前质疑用嫩豆腐的弹幕瞬间哑火。
“看到没，专业的就是专业的！”
“元哥这是用实力打脸啊，这话说得，太提气了！”
“那些说嫩豆腐不行的，脸疼不？不懂别瞎bb，元哥教你做菜！”
陈元微微一笑，对这些“伸冤”的弹幕不置可否，继续操作。
加入少许生抽调味，一点点白糖提鲜。
“麻婆豆腐讲究‘麻辣鲜香烫酥嫩活’，这个‘酥’，指的就是之前炒香的牛肉末。”
他将之前盛出的牛肉末重新倒回锅中。
“牛肉末不要太早下，不然煮久了口感会老，失去了‘酥’的灵魂。”
锅里的汤汁再次沸腾，红亮的汤汁包裹着雪白的豆腐和褐色的牛肉末，颜色煞是好看。
“接下来就是勾芡了，麻婆豆腐的芡汁很关键，要勾三次薄芡，这样才能让汤汁均匀地扒在豆腐上，而且口感更滑嫩。一次勾厚芡，容易澥，口感也会发坨。”
他用生粉加水调匀，分三次淋入锅中，每一次都用锅铲轻轻推动，让芡汁和食材充分融合。随着芡汁的加入，锅里的汤汁变得浓稠油亮，每一块豆腐都裹上了红润的光泽，颤巍巍，亮晶晶。
“最后，淋入少许花椒油，增加麻香味，再撒上一把灵魂的蒜苗段，或者青蒜叶，增香添色。”
陈元手腕一抖，锅里的麻婆豆腐在空中划过一道漂亮的弧线，稳稳地落入准备好的白瓷盘中。
红、白、绿三色交映，油光锃亮，香气扑鼻。豆腐块完整不碎，却又显得极其滑嫩，仿佛轻轻一碰就会化开，表面挂着一层薄薄的、亮晶晶的芡汁，牛肉末点缀其间，青蒜苗翠绿欲滴。
“完美！”陈元打了个响指，对着镜头展示成品，眼中闪过一丝只有顶尖厨师才有的，对作品的绝对自信。
“卧槽！绝了绝了！这颜色，这光泽！艺术品啊！”
“屏幕脏了，我舔舔！元哥YYdS！”
“元哥YYdS！这麻婆豆腐，看着就下三碗饭！不，五碗！”
“不行了，口水已经流了一地，我这就去煮饭！谁也别拦我！”
“求元哥开个饭馆吧，我天天去吃！我愿意排队！”
弹幕彻底疯狂了，礼物特效几乎要淹没整个屏幕。火箭、飞机、跑车，各种打赏应接不暇。
陈元看着粉丝们的热情，心中也是一阵暖意。这种被人认可的感觉，比单纯完成一道菜品更让人满足。
“好了，今天的麻婆豆腐教学就到这里了，感谢各位观众老爷的捧场。”
“希望大家都能做出自己满意的麻婆豆腐，记住，用心去做，味道总不会太差。”
“喜欢的朋友记得点赞关注，咱们下期再见。”
他笑着挥了挥手，小李在后台适时地结束了直播。
直播间关闭，但网络上的热度才刚刚开始发酵。陈元制作麻婆豆腐的片段被迅速剪辑出来，配上各种“神级”、“教学”、“打脸”的标题，在各大短视频平台疯传。
江语希意犹未尽地放下平板，脑子里还在回味着刚才陈元做菜的每一个细节，以及他那自信从容的气度。
她拿起手机，正准备吩咐助理去采购食材，忽然，她像是想起了什么，眉头微微蹙起。
“对了，林助理，”她拨通了内线，“我让你给那个美食主播陈元发的‘失落的古味’节目邀请函，他回复了吗？”
电话那头的林秘书迟疑了一下：“江秘书还没有，已经过去几天了，按理说应该……”
江语希的指尖在光滑的办公桌面上轻轻敲击着，发出叩叩的轻响。
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