当孟琦几人将一桌丰盛的槐花宴端上桌时,小院里已经四处弥漫着令人垂涎的香气。
孟琛、苏氏、老爷子和齐元修早已在桌前等候,个个眼中都带着期盼。
孟琦脸上尽是骄傲:“快都来尝尝我们做的槐花宴。”
“这桌子菜可真香,光闻着味儿就让人食欲大开。”
苏氏看着满桌的美食,眼中满是欣慰,她轻轻抚摸着孟琦的头发,心中感慨女儿越发能干了,不仅能做出如此美味的饭菜,还能解决大人们都一直没能解决的房屋的问题,劝动了戴婆婆。
“哈哈,今天我可是有口福咯。”
老爷子捋着胡子,笑呵呵地说道,他的眼睛在每一道菜上扫过,已经有些迫不及待了,心中暗想阿琦的手艺肯定差不了,光这香气就一闻便知。
老太太笑眯眯道:“这槐花宴可是阿琦费了大力气做出来的,你们可要多吃一点。”
齐元修没有归家,听说孟琦要做槐花宴后他便厚着脸皮留了下来,但他知道孟琦还恼着他,便眼巴巴地看向了孟琦,孟琦瞥见他的目光,却只做不知,将头撇了过去。
孟琦先将目光投向了那碟由麦穗制作的槐花蛋饼,金黄的蛋饼边缘微微卷起,被切成了一条条便于夹取的模样,其上还着诱人的油脂光泽,让人忍不住咽口水。
孟琦拿起筷子,夹起一块蛋饼,轻轻咬了一口,槐花的清香与鸡蛋的浓郁香味交织在一起,不用过多的调料,自有一种返璞归真的美味。
孟琦十分满意,看着一旁有些忐忑的麦穗,毫不犹豫地比了一个大拇指。
“麦穗好样的!这槐花蛋饼的蛋香和花香融合地恰到好处,极为不错!”
麦穗突然受到了夸奖,有些不好意思地低下了头,赶忙吃起了碗中的槐花饺子。
白白胖胖的饺子散发着诱人的香气,瞧着便让人觉得心喜。
再看那饺子皮,却是足够的薄,竟隐隐透出里头馅料的颜色来。
麦穗迫不及待地夹起一个饺子,轻轻咬了一口,鲜美的槐花肉馅在口中散开,香气四溢,隐约还有肉汁迸出,让她的眼睛一亮——这饺子可真好吃啊!
她抬头正要夸赞,却有人先一步抢了她的话头。
“嗯,这饺子滋味甚美,槐花的清香和猪肉的醇厚鲜美搭配在一起简直浑然天成,就连这饺子皮也是麦香十足,实打实的筋道。”
齐元修刚吃了一个饺子,一面夸赞一面还偷偷打量孟琦的脸色。
孟琦没有搭理他。
孟琦在心中冷哼一声——说好话也不好使!
而那边凉拌槐花作为清爽的凉菜,也备受大家的喜爱。
白白嫩嫩的槐花,拌了调料,色泽是十足地诱人。
今日这槐花孟琦拌了两种口味,一道是常见的酸辣口味,另一道则是甜口的。
果然不出孟琦所料,孟琛甚爱那甜口的。
孟琛早便盯上了它,只见那盘中槐花似雪,颗颗饱满可人。杏子酱与蜂蜜则仿若琥珀,轻轻覆盖在槐花上,透着诱人光泽。
其间还有星星点点的芝麻盐洒落其上,轻轻一嗅,便是十足的甜蜜清香,诱得孟琛满心满眼都是它,再看不到其他菜。
他轻轻夹起一撮槐花,放入口中,接着眼睛便是一亮——先是杏子酱的酸甜,如春日微风拂过杏林,带来清新果香。
紧接着,包裹在槐花上的属于蜂蜜的甜润缓缓散开,使唇齿间多了一丝缠绵。
最后,由芝麻盐的醇香,稳稳托住诸般滋味,芝麻盐的用量并不多,需得细细品尝才能尝到一丝咸味,却使得这道菜的层次更为丰厚,滋味也更上一层楼。
三种味道相互交融,层次分明又彼此映衬,又将槐花的淡雅清香烘托得淋漓尽致。
孟琛已经顾不上其他了,连吃了好几口,这才将目标转移到其他的菜式上去。
老爷子也正吃着凉拌槐花,不过却是那酸辣的:“嗯,这凉拌槐花确实好吃,酸辣适中,槐花的清香让人觉得还怪解腻的。”
老爷子不同于孟琦,他不太爱甜味的菜肴,因此只夹了一筷子便不再动,倒是那酸辣的用了不少。
但其实说到底,老爷子最爱吃的还是那肉。
因此除了那饺子外,那槐花肉丸汤也极得老爷子的喜爱。
只见那汤汁清澈见底,一颗颗圆滚滚的肉丸在汤面上浮浮沉沉,间或还有一片片葱花香菜点缀其间,瞧着煞是好看。
老爷子筷子使得极好,那圆滚滚胖乎乎的肉丸也是一夹一个准。
淡雅的槐花香气为猪肉的油脂解了腻,只留下属于肉类的鲜香,老爷子一口咬下去,便觉这丸子紧实弹牙,配合着槐花独特的柔韧口感与清香,是一种与以往的丸子汤都不同的好吃。
苏氏则偏爱那汤,她轻轻舀起一勺汤送入口中,甫一入口,便是属于槐花的淡雅清甜,再一品,则是早已融入其中的鲜美肉香,喝得苏氏连连点头。
齐元修也喝了不少,此时忙道:“此汤将槐花的清新与肉类的鲜香完美结合,一口下去 仿佛置身于春日山林间,实在妙极!”
孟琦被他这话噎住了——这小子说话也忒夸张,这要是放到外面,怕是会叫别人以为齐元修是她请来的托呢!
还什么春日山林间,他怎么不说像骑着野猪在槐花林中奔跑呢?
孟琛更是格外鄙夷的觑了齐元修一眼——真够谄媚的!
瞥见孟琛的目光,齐元修也不生气,甚至还夹了一筷子那甜口的凉拌槐花给孟琛:“孟兄,吃菜吃菜。”
他可还记着呢,孟琛也还生着他的气呢!
活像个狗腿。
桌上众人纷纷忍笑,老爷子更是挑起了眉——自己好像没教这孩子这些吧?
但孩子的事情,自然要孩子们自己解决,于是众人假作不知,只继续低头用饭。
而那槐花麦饭用的最多的则是老太太,她已经许久没有吃过槐花麦饭了,如今一吃面上则满是怀念,这槐花麦饭并不是什么多么让人惊艳的味道,而是如同那槐花蛋饼一般,是一种朴素淳厚的美味。
老太太轻舀一勺放入口中,属于麦饭的口感十分独特,那是一种兼具软糯与劲道的奇妙口感,而槐花夹杂其中,更添了几分清香与奇妙的韧劲,咀嚼间,麦香与槐花香愈发浓郁,再辅以酱油、醋、茱萸油等调料,使老太太吃了一大碗。
最后还是孟琦赶忙拦住了她——老太太毕竟年纪大了,这顿又是晚食,吃的太多可不好克化。
齐元修也尝了尝这麦饭,便又张开了口:“此味只得天上有……”
看见孟琦仿佛要杀人一般的目光,他终于讪讪地住了口,同时挠了挠自己的头。
这孟家兄妹二人也忒难哄!
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