穿成难民小厨娘把腹黑侯爷逗笑了

仁德之心

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第115章 庄上“丰”收,新品惹人馋

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醉仙楼的风波,如同投入湖中的石子,虽然激起了一阵涟漪,但很快就在侯府威严的笼罩下平息下去。苏文远连夜仓皇离开了京城,据说回青州后就被盛怒的苏老爷关了禁闭,苏家上下更是因为即将到来的、前所未有的严格贡品查验而焦头烂额,短时间内是再也掀不起什么风浪了。

林晚昭乐得清静,将主要精力又放回了她的宝贝庄子——晚照庄上。

时节已然入夏,阳光充足,雨水丰沛,加上温泉地脉带来的额外暖意和庄户们的精心照料,晚照庄的田地里一片生机勃勃,长势极为喜人。

之前种下的各种蔬菜瓜果陆续成熟。碧绿的黄瓜挂满了架,顶花带刺,鲜嫩得能掐出水来;饱满的番茄沉甸甸地压弯了枝头,红彤彤得像一个个小灯笼;紫得发亮的茄子、翠绿修长的豆角、圆滚滚的南瓜……应有尽有。

更让林晚昭惊喜的是,她利用温泉附近地势较高、土温偏高的特点,弄了几个简易的“小暖棚”(其实就是用竹竿和厚油布搭起来的棚子),尝试提前培育的一些反季节蔬菜,竟然也成功了!

虽然产量不算很大,但在初夏时节,能吃到鲜嫩的小油菜、脆生生的生菜、甚至还有几茬韭菜,这简直是意外之喜!

“东家!东家您快看!”庄头赵有田兴奋地引着林晚昭在田埂间穿梭,指着那些水灵灵的蔬菜,脸上的皱纹都笑成了菊花,“活了这么大岁数,就没见过长得这么好的菜!这黄瓜,这番茄!还有这棚子里的小油菜,真是神了!都是托东家的福,托温泉的福啊!”

林晚昭心里也美滋滋的。这种亲手创造丰收的成就感,比在现代当社畜做策划案满足多了。她弯腰摘下一根顶花带刺的嫩黄瓜,用手帕擦了擦,直接“咔嚓”咬了一口。

清甜!爽脆!汁水充沛!带着浓郁的黄瓜清香,完全没有市集上那些黄瓜有时会有的涩味或土腥气。

“嗯!好吃!”林晚昭满足地眯起了眼,“赵叔,咱们这庄子,真是块宝地!”

“那是!那是!”赵有田连连点头,“东家,这么多菜,咱们自己肯定吃不完,您看是不是……”

“卖!当然要卖!”林晚昭早有打算,“挑品相最好的,每天清晨摘了,第一时间送到侯府小厨房,剩下的,你再安排人拉到京城早市上去,就说咱们是温泉庄子出的菜,水灵鲜嫩,价格可以比市价略高一点。”

她深知物以稀为贵的道理,尤其是这些提前上市的反季节小菜,绝对能卖上好价钱。

“好嘞!俺这就去安排!”赵有田干劲十足。

“等等,”林晚昭又叫住他,“每种菜都留一些,再摘些新鲜的豆角、番茄、黄瓜,我带回府里,给侯爷尝尝鲜。”

“哎!好!肯定挑最好的!”

于是,这天下午,林晚昭回侯府时,马车里就多了好几筐水灵鲜嫩、还带着泥土清香的各色蔬菜。

她一回到听竹轩小厨房,立刻就忙活开了。

侯爷近日公务似乎格外繁忙,时常熬夜,胃口也不似从前那般好。正好用这些新鲜食材,做些清爽开胃的夏日小菜。

她取来最嫩的小黄瓜,不用刀切,直接用刀背拍松,切成小段,用盐稍腌,挤掉多余水分,再加上蒜末、醋、一点点糖和自家庄子产的芝麻油一拌,一道爽脆开胃的“拍黄瓜”就做好了。

又挑了几个红透的番茄,用开水烫过去皮,切成小块,撒上一点点白糖,简单一拌,酸甜汁多,是最本真的美味。

豆角择洗干净,切成段,用开水焯熟,捞出过凉,再用蒜蓉、醋、盐和一点辣椒油凉拌,碧绿清爽。

她还用庄子上送来的新鲜猪肉末,混合了切碎的香菇和葱花,调成馅料,包成了一个个元宝似的小馄饨。馄饨汤底则是用鸡骨架和猪骨熬制的清汤,撇净浮油,清澈见底。

晚膳时分,当这几道看似简单却极费心思的清爽小菜,连同那一碗皮薄馅嫩、汤清味鲜的小馄饨被送到顾昭之面前时,他明显愣了一下。

连日来的案牍劳形和暑热带来的些许烦躁,似乎都被这满眼清脆、闻之清新的菜肴驱散了不少。

他先舀起一个馄饨送入口中,皮滑馅鲜,汤味醇淡却恰到好处。又依次尝了拍黄瓜、糖拌番茄、凉拌豆角,每一道都口感清爽,调味精准,极大地刺激了因为天热而有些萎靡的食欲。

他不知不觉间,竟比平日多吃了半碗饭,那一小碗馄饨连汤都喝得干干净净。

放下筷子,顾昭之接过侍女递上的清茶漱了口,状似无意地问旁边伺候的墨砚:“今日的菜,似乎格外清爽。”

墨砚躬身回道:“回侯爷,是小林管事用了她庄子上新送来的时鲜蔬菜做的。说是第一茬的收成,特地送来给您尝尝鲜。”

顾昭之眸光微动,点了点头,没再说什么。但熟悉他的墨砚却能感觉到,主子周身那股因疲惫和炎热而带来的低气压,似乎消散了许多。

第二天,林晚昭又变着花样,用番茄做了番茄炒蛋(鸡蛋炒得极嫩,番茄炒出浓汁),用黄瓜切丝做了鸡丝凉面,还用那些反季节的小油菜做了上汤油菜。

顾昭之依旧吃得十分受用。

接连几天,听竹轩的餐桌都被晚照庄的新鲜蔬菜承包了。林晚昭每天都能收到庄子上送来的最新鲜的食材,她也乐得钻研各种新鲜吃法。

这天,她甚至尝试着用温泉边发现的几株野生薄荷,捣碎了加入糖渍番茄里,增添了一丝清凉的口感;又或者用嫩豆角切碎了,和鸡蛋一起摊成了碧绿金黄的豆角蛋饼。

顾昭之对那道加了薄荷的糖渍番茄多看了一眼,虽然没评价,但那一小碟他吃得一点没剩。

于是,林晚昭的“宵夜任务”里,又悄无声息地添了几道夏日限定清爽小菜和甜品。顾昭之虽然没有明说,但他的行动(吃光)就是最好的认可。

晚照庄的蔬菜,以其绝佳的品质和新鲜度,首先征服了安远侯的胃,也让林晚昭在侯府小厨房的地位更加稳固。现在连大厨房的掌勺师傅,都会偶尔派人来问问“小林师傅今日庄子上又送什么好货了?”,想着能不能匀一点,给各房主子也换换口味。

林晚昭的小庄子,终于开始崭露头角,显示出它巨大的潜力和价值。而这,仅仅只是一个开始。

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