穿成难民小厨娘把腹黑侯爷逗笑了

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第308章 巧制“酥皮”月,意境胜饱腹

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评判席前,气氛再次凝固。所有人的目光,都聚焦在那两道风格迥异、宛如来自两个世界的点心上。

一边,是巴图尔呈上的乌孙馕饼。厚实,粗犷,大小堪比脸盆,色泽焦黄,表面还能看到粗糙的麦麸颗粒和因快速烘烤而形成的不规则气泡。它静静地躺在木盘里,像一块坚硬的盾牌,散发着最原始、最直白的麦香、奶香和炙烤的气息。无需多言,它的一切都在诉说着草原的辽阔、风沙的磨砺与生命的韧性。这是能填饱肚子、支撑勇士远征的“硬货”。

另一边,是林晚昭捧出的那碟“酥皮月”。小巧玲珑,不过孩童掌心大小,外形圆润如天边满月。其表面那层层叠叠、薄如蝉翼、数不清有多少层的酥皮,在烘烤后完美地舒展开来,形成无比繁复绚烂的层次,金黄交错,宛如一朵怒放的千瓣金菊,又似月光下粼粼的湖面涟漪。那极致酥松的质感,仿佛轻轻一碰就会碎裂。它散发出的香气,更是复杂而高雅——是浓缩羊奶熬出的奶酥带来的极致的醇厚乳香,是清澈酥油经过烘烤后产生的诱人油脂香,还有粗麦粉本身被高温激发出的、带着些许野性的麦香,以及那一丝丝因焦糖化反应而产生的、若有若无的甜润气息。这香气,不霸道,却悠长缠绵,勾得人食指大动,想要一探那脆弱外表下的究竟。

视觉与嗅觉的对比,已然如此鲜明。

弘昌皇帝看着那碟精致得不像话的“酥皮月”,眼中满是惊叹,他率先拿起一个。指尖传来的触感,是难以形容的轻、酥、脆,他甚至不敢用力,生怕一捏就碎了。小心翼翼地送到唇边,轻轻一咬——

“咔嚓……”

一声极其轻微、却又清晰可闻的碎裂声响起。那不是坚硬的断裂,而是无数层薄脆酥皮在齿间崩塌、碎裂的美妙声响,如同积雪压断了松枝,又似春冰乍破。几乎不需要咀嚼,那酥皮就在口中化开了,变成无数细碎、香酥的颗粒,瞬间占据了整个口腔。

紧接着,那被包裹在层层酥皮之间的、由浓缩奶酥和酥油渣混合而成的“内馅”的滋味,轰然释放!极致的奶香,浓郁、醇厚、带着羊奶特有的暖意,却又没有丝毫腥膻,只有满口的顺滑与甘润。那一点点酥油渣,更是增添了细微的颗粒感和更深层次的油酥香气。粗麦粉那一点点独特的、略带野性的风味,非但没有成为败笔,反而巧妙地中和了奶酥可能带来的腻感,让整个味道层次更加丰富、立体。

皇帝的眼睛瞬间亮了起来!他甚至顾不上帝王的威仪,又赶紧咬了第二口,细细品味着那入口即化、香酥不腻、奶香萦绕的美妙口感,脸上露出了极其享受的神情。

阿史那亲王也好奇地拿起一个。他学着皇帝的样子,小心地咬下。当那酥松化渣的触感和爆裂的奶香在他口中弥漫开时,这位见惯了草原珍馐的亲王,也忍不住瞪大了眼睛,露出了难以置信的表情!

这……这真的是用他们乌孙那粗糙的麦粉、腥膻的羊奶和硬邦邦的酥油做出来的东西?!怎么可能?!这口感,这风味,这巧思……完全颠覆了他对点心的认知!他原本以为,点心要么就像他们乌孙的馕饼一样实在管饱,要么就像之前看到的那些宁朝点心一样,只是好看而已。可眼前这个……既好看得如同艺术品,味道又如此惊为天人!这简直……简直是魔法!

他忍不住又拿起一个,这次一口就塞进了嘴里,闭上眼睛,任由那香酥的颗粒和浓郁的奶香在口中碰撞、融合,脸上露出了无比满足、甚至带着点陶醉的神色。

其他评判,如皇后、妃嫔、重臣们,品尝之后,无不交口称赞,看向林晚昭的目光充满了惊叹与佩服。

而巴图尔那块硕大的、充满力量的馕饼,此刻却显得有些尴尬了。评判们出于礼貌,也都尝了一小块。口感扎实,充满嚼劲,麦香和奶味都很纯粹,确实是很好的干粮,能提供充足的能量。但……在品尝过那枚极致香酥、口感层次丰富到令人惊叹的“酥皮月”之后,这馕饼就显得过于朴素、单调,甚至有些……难以下咽了。尤其是在这刚刚结束丰盛宴席的场合,谁还需要这样一块能扛饿三天的“硬粮”呢?

高下立判,甚至无需多言。

巴图尔看着评判们对林晚昭点心的反应,再看看几乎无人问津的自家馕饼,脸上的血色一点点褪去,原本挺直的脊梁也仿佛佝偻了几分。他输了。输得彻彻底底,心服口服。他引以为傲的、代表草原力量的食物,在对方那巧夺天工的技艺和无法想象的创意面前,显得如此苍白无力。

阿史那亲王放下手中最后一点酥皮碎屑,回味般地咂了咂嘴,然后转向巴图尔,用乌孙语感叹道:“巴图尔,看到了吗?这就是大宁的厨艺。它不仅追求食物的本味,更追求将食物升华成一种艺术,一种能带给人心灵愉悦的享受。这并非华而不实,而是另一种境界的‘实在’——满足口腹之欲,更滋养精神之美。”

他转而看向林晚昭,用官话赞道:“小林行走,你这道点心……叫什么名字?本使从未尝过如此奇妙的味道和口感!你竟然能用我们乌孙最普通的材料,做出如此……如此精巧绝伦的点心!本使佩服!真心佩服!”

林晚昭微微一笑,上前一步,行礼回道:“回亲王殿下,此点心名为‘酥月’。取其外形圆润如月,口感酥松如雪之意。晚昭侥幸成功,全赖乌孙食材本身品质极佳,尤其是这酥油与羊奶,香气浓郁,是制作此点的关键。”

她这话,既点了题,又巧妙地捧了一下乌孙的物产,给足了阿史那亲王面子。

阿史那亲王闻言,更是开怀大笑:“好一个‘酥月’!形神兼备,名不虚传!皇帝陛下,贵国真是人才辈出,连一位小小厨娘,都有如此化腐朽为神奇的本事!此次切磋,让本使大开眼界,获益良多啊!”

皇帝龙颜大悦,捻须笑道:“亲王过奖了。厨艺之道,亦如治国,需兼容并蓄,博采众长。小林行走能取贵国食材之精华,融我大宁技艺之精髓,方能成此佳作。此亦是我两国交好,文化交流之美谈!”

他顿了顿,目光扫过垂头丧气的巴图尔和从容含笑的林晚昭,朗声宣布:“此次大宁与乌孙厨艺切磋,至此圆满结束!双方各展所长,技艺精湛,朕心甚慰!特赏大宁御膳房、安远侯府行走林晚昭,以及乌孙御厨巴图尔,各黄金百两,锦缎十匹,以资鼓励!”

“谢陛下隆恩!”林晚昭连忙跪下谢恩。巴图尔也在副使的提醒下,有些机械地行礼谢恩。

一场跌宕起伏、充满火药味又最终以和谐收场的厨艺比试,终于落下了帷幕。

林晚昭站在广场中央,感受着四面八方投来的、混杂着惊叹、佩服、羡慕甚至嫉妒的目光,心中百感交集。紧张、兴奋、疲惫、自豪……种种情绪交织。她抬头,望向官员席中那道始终关注着她的身影。

顾昭之亦看着她,隔着喧嚣的人群,他的目光沉静而深邃,如同幽深的古井,但林晚昭却清晰地从中读到了赞许,以及一丝……不易察觉的温柔。他对着她,几不可查地,微微颔首。

这一瞬间,林晚昭只觉得心中所有的波澜,都化为了满腔的暖意与踏实。

她,林晚昭,一个穿越而来的现代社畜,一个曾经在流民队伍中挣扎求生的孤女,今日,在这代表两国最高厨艺水平的擂台上,用她的锅铲和智慧,真正地,为自己,也为这个接纳了她的时代,赢得了一场漂亮的胜利!

而属于她和顾昭之的故事,似乎也随着这场胜利,翻开了更加明朗、更加值得期待的一页。

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