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第五十章 打铁还需自身硬

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“我也是这样想的。”吟夏点头:“人家生意做得好是有原因的。”

“我就只看了这么一眼,已经将那句话记下来了。”

“阿哥,你有没有什么好想法?”

江秉诚一时之间没有回答,而是敛眉思考了一下,随后才开口:

“刚刚脑海中倒是蹦出来了半句,现烤现做当天卖……”

他话音刚落,吟夏便自然而然地接出了下一句:“原料新鲜不隔夜!”

“阿哥,你觉得我接得怎么样?”

“现烤现做当天卖,原料新鲜不隔夜……”江秉诚将两句合在一起念了一遍,脸上逐渐出现了一个笑容:“不错,真不错!”

“我觉得这句标语确实朗朗上口,我们再往前走走,找人把它印出来贴在门上。”

“好。”吟夏十分欣赏江秉诚说做就做的行事风格,她伸了一个懒腰:“阿哥,看来出来走一走还是有用的。”

“我先前就是怕市面上出现其他鲜花饼,抢夺市场,所以一直铆着劲研究饼皮的新做法。”

“现在饼皮的新做法没研究出来,其他鲜花饼倒是已经出现了。”

“包装和标语算是两个应对措施,但治标不治本,还是有被别人模仿的可能性。”

吟夏在说这些话的时候显得忧心忡忡。

江秉诚一下子就明白了吟夏心中的担忧,于是开口问:“小夏,打铁还需自身硬,我现在算是明白你一直想改良饼皮的良苦用心了。”

“一成不变,太容易被模仿和替代了。”

“我们想把鲜花饼做成品牌,除开一些辅助手段以外,还是得从鲜花饼本身入手。”

吟夏点头:“对,这就是我目前最担忧的事。”

“当务之急还是要优化鲜花饼的饼皮,口感和味道是食物之本,也是决定食客会不会选择我们的关键。”

听到这里,江秉诚思考了一下,然后才开口:“既然一时半会儿没有更好的改良办法,不如我们就用一点笨办法。”

“笨办法?”吟夏不解其意。

江秉诚略微沉吟,随后开口:“没错,就是笨办法。”

“我有个朋友家里是做西式糕点生意的,听说生意还不错,要不我们去买一些新式糕点尝一尝,看看能不能借鉴。”

这确实是个笨办法,不过谁说笨办法就不是办法了?

吟夏点头:“好,现在就去!”

二人当即去了那家糕点房,将摆出来的新式糕点都买了一些,中途还去扯了一块红布,随后才回到夏华糕点屋。

随着太阳西落,江秉诚将先前想好的标语写了出来,挂到了店门口。

只不过,其他人都有些怀疑这样做到底有没有用。

吟夏没有过多的解释,毕竟标语这种东西想让人记住是一个长期的过程,包装袋的作用也是一样。

当务之急,还是改良饼皮的事。

所以,待其他人回家以后,吟夏和江秉诚都留了下来,他们打算品尝那些买回来的糕点,看看有没有可以借鉴的地方。

吟夏率先将目光放到了一个形状奇特的面包上。

因为她以前在广州也见过类似的面包,只不过太贵了,从不舍得吃。

现在为了改良饼皮,倒是小小地奢侈了一把。

“这一个牛角包卖六角钱,比我们的鲜花饼贵一角钱。”江秉诚顺着吟夏的视线拿起一个牛角包,分成两半。

随后,他将其中一半递给吟夏。

这东西还是挺贵的,他们舍不得买太多,只买了一个分着尝。

吟夏接了过来,尝了一口,而后不由得感叹:“这一口就是三角钱,够买一斤米,还够买一株玫瑰花。”

“确实是贵。”江秉诚咀嚼着牛角包,微微皱眉:“油味太重了,还是咸的,我倒是有点吃不来。”

吟夏的想法大差不差:“这就是西式糕点的特色吧,以前我在外头的时候有好多人都喜欢吃。”

“虽然我们吃不惯,但是这个牛角包里头挺松软的。”

“我先前试过做松软的饼皮,但那种鲜花饼味道太奇怪了,馅还不容易被包住。”

吟夏一句话,就表明了牛角包和鲜花饼之间的差异。

很明显,这两种糕点是各有特色的,并不适合借鉴。

吟夏和江秉诚虽然吃不惯牛角包,但是舍不得浪费,所以还是将剩下的糕点吃完了。

紧接着,他们开始品尝下一种糕点。

吟夏拿起一个小纸盒,看到里面放着的三个泡芙,不由得咋舌:“一共三个,就要两块五,算下来八角多一个。”

八角钱,再加两角就可以买两个鲜花饼了。

对于现在的昆明人来说,这些精巧的糕点新鲜又好吃,八角钱的价格也能承担得起。

但如果让人花八角钱买那种老式鸡蛋糕,大家可能就不乐意了。

而鲜花饼能卖五角钱的核心原因还是新鲜,品质好。

而且玫瑰花做馅确实也值得五角钱的价格。

江秉诚观察了一下泡芙的外表,随后才开口:“我朋友说这个是店里卖得最好的一款糕点,应该有特别之处吧。”

吟夏点头,拿起一个泡芙张嘴咬了下去。

极具弹性的外皮和绵软顺滑的内馅一下子在味蕾当中绽放,吟夏觉得这味道有些惊艳,两口就将泡芙吃完了。

“嗯,里面有奶油,这个好吃。”她给出了很高的评价。

江秉诚点头:“平常我只在小蛋糕里吃过奶油,这还是第一次吃这种有外皮包裹的奶油,别说,真的挺特别。”

吟夏知道江秉诚口中的小蛋糕就是那种裱花的老奶油蛋糕。

奶油这东西确实很受大家的喜爱,不过吃多了容易腻。

但现在的重点不是奶油馅,而是皮。

吟夏回味了一下泡芙的味道,随后开口:“刚刚那个泡芙皮倒是比牛角包的皮口感好一些,不过还是有点太软了。”

“奶油重量轻,所以饼皮能够支撑住,换成玫瑰花可就不一定了。”

“嗯。”江秉诚赞同吟夏的说法,抬手拿起重油蛋糕掰开递给吟夏:

“尝尝这个,三角钱一块。”

吟夏将蛋糕接了过来,随后直接放进口中品尝。

江秉诚率先开口:“我算是知道为什么叫重油蛋糕了,确实比较油润,咬下去感觉湿湿的。”

吟夏点头:“太软了,就我的口味来说有点甜。”

这种湿润的口感不适合用在鲜花饼上。

紧接着,二人又将剩下的糕点都尝了一遍,可那些糕点都偏软,与鲜花饼的饼皮要求相去甚远。

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