香料已熬足了火候,周执涵用抄网捞出那些已呈焦黄的香料渣。
“你把洋葱、香菜和葱结挑出来。可以做面汤的小料,别浪费。”周执涵把料渣倒进一个碗里,给刘小星派了活儿。
刘小星领了任务,去分拣料渣。
周执涵这里已捞出了爆香的白芝麻。
做到这里,他看了一眼装着辣椒面的盆子。
用测温计确认了锅里油温。第一勺180度高温油,对着盆中的辣椒面泼了下去。
“滋啦!”
油爆辣椒面的声音响起,沙沙的分外悦耳。
辣椒面的香味儿已被这高油温激发,伴随着升腾而起的白烟,极其猛烈的辣椒香气传了出来。
刚才还在猛吸香料油味道的刘小星毫无防备。
“!!!”
他突然大大地吸入了一口,反应过来已经来不及。那辣味儿直冲进肺里,呛得他只想流眼泪。
有一说一,这味道香是真的香,但辣也是真的辣。
而且是,太有攻击性辣……
刘小星平时冷脸惯了,现在绷得快抽筋了,才把快失控的表情生生忍住,头上憋出了一头的汗。
苏宴炊少年这样子尽收眼底,忍不住嘻嘻偷笑。
周执涵是有预判的,所以没呛得太惨。
他用勺子把辣椒面和热油拌匀,同时静待锅中的油温变化。
当测温计提示油温已凉到中温时,第二勺150度油泼入辣椒面。
这次传出的不再是呛辣。味道发生变化,转为一种浓郁醇厚的复合香气。缓过来的刘小星没忍住,又猛吸一口。
香!
周执涵继续耐心搅拌。
待油温再降,最后一勺120度油泼入,盆中的红油翻滚,色泽开始变得红亮通透,宛如液体红宝石。
到这一步,撒入白芝麻,再滴入香醋。
这股让人口水直流的香气,开始借着下风口的风势,在错综复杂的巷道里乱窜。
“赶紧给红油上盖子,别让香味儿跑了。”苏宴炊提醒周执涵。
此时,刘小星虽然喉咙里还留有一点呛辣味儿,但他的口腔已经开始不受控制地分泌唾液。
“这油怎么这么香?能……”少年想说什么,又把话头连着口水一起咽下去了。
周执涵像是读出他的心思般。
“这个油要闷一会儿,而且单吃没味道。我做了些主食,一会儿就给你试吃。”
说完,周执涵像变戏法似的,突然拿出一张硕大的盖子,往红油盆上一盖。
“你这又是哪儿来的盖子?”刘小星惊讶。
“这叫厨师家当多。”周执涵笑。
其实,这是他自己琢磨出来的小发明。
在码头呆的这段日子,每次去大厨房他都得带一大堆东西,光是各种尺寸的锅盖就够他头大。
于是他就设计了一些可折叠的工具,比如这张盖子收起来不过一根筷子大小。
要用的时候轻轻一抖,就能盖住大部分碗口。
盖完红油,他悄悄瞄了眼那个红色集装箱,又磕了个鸡蛋,在锅里做了一张蛋皮。
蛋皮切成细丝。
就在这时,不远处巷口的方向,突然传来一阵悬浮车急速行驶的气流声。
“咳咳!什么味儿这么熏人?”
“我去,这也太呛了!不过好像有点香啊?”
远远的男人声音传来,刘小星脸色一变,紧张地看向声音出处。
呜——
引擎声越来越近。
只见一辆通体黑色的车辆急刹,车门升起后跳下来四个膀粗腰圆的男人。
“刘小星,这个月利息该结了吧。”其中一个头发染成红色的男人粗嗓道。
“红哥,你来早了。这个月的利息,应该是下周才到期。”刘小星拧眉。
“下周?我说这周就这周。”四个男人围了上来,“就你那病痨鬼爷爷随时都会死,难保没了他你不会跑。我可等不到下周了。”
“呦,还找了帮手啊?”
另一个头发染成蓝色的男人,看到了一手还拿着厨师刀的周执涵。他手里的激光刀点了点放着食材的备料台。
“有钱吃饭,没钱还利息?骗谁呢?”
刘小星脸上一急,走上前去挡住一桌食材:“这是我老板的东西,你别乱动。”
一脸横肉的红毛男人笑得露出森森白牙:“笑话,在你家门前的东西,自然就是算是你的东西。你的东西,就是老子我的东西。”
东西两字刚出口,他手中突然亮出一条金属棍。
砰的一声,狠狠砸在备料台上。
这一下令台面大震。桌上一盒刚掀开盖子的抄手、挑拣好的香料,还有刚切好的蛋皮全都被震翻在了地上。
而那锅盖着盖子的红油,也被震得泼出来不少。
“你们住手,有话好好说。”周执涵把小背包护在胸口。
“哈,好好说话?这就是我的好好说话。”红毛手中金属棍又是当啷一下。
那盆子红油,又被震得泼出去大半盆。
诱人食欲的香辣味儿四散。
周执涵看着掉到地上的食材,难掩心痛和愤怒。
“小白脸,心疼这些东西?”红毛拿棍子指指地上东西,又指指那红色集装箱,“惹老子心情不好,我直接把那病老头扔到垃圾场去。”
……
此时,几里之外的巷道里。
【提示,前方道路宽度不足,正在重新规划路线。】
一辆豪华悬浮车被卡在了一条狭窄的小道里。
这地方的地形实在太复杂了,官方地图无法捕捉各种私人搭建。导航预计的15分钟路程,足足开了超过半小时。
现在,又碰到两个不知谁扔出来的旧物流桶,刚好把路挡得死死的。
“哎。”
方英俊无奈揉了揉眉,转头看向身边的女儿。
“糖糖,要不还是算了吧?这地方咱们的车进不去。”
方糖小嘴撅了起来。
方英俊立刻哄道:“乖女儿,我们先回去好不好?爸爸给你把厨子请到家里,让他专门给你做。”
“我不要!都没几步路了,回去还要再等,我不回去。”方糖看着全息地图上仅剩不到一百米的距离,明显不愿意打道回府。
“明明都这么近了。”她按下了车窗的按钮,想探头出去看看。
呼——
外面的风从车窗缝里灌进来。
“外面空气脏……”方英俊刚想让女儿关窗。
但他的话突然停住。
一股浓郁诱人的香气随着那一缕风钻进了车厢。
这香气很陌生,但极其刺激人的食欲。
不仅是父女两人,连随车的四个保镖也没忍住咽了一下口水。
方糖的小鼻尖乱动:“好香的味道啊,肯定是那个厨师那里发出来的。爸爸,快去啊!快去啊!”
方糖把方英俊的胳膊摇得不停。
方英俊也是被这味道给震到了。作为一个老饕,他的嗅觉可是很厉害的。
这味道太勾人了,光是闻着,嘴里的口水就已经快蓄满了。
“小方,快点升空。我们飞过去!”方糖给悬浮车的智驾系统下令。
【小主人,该区域上空为飞行器航道,超高飞行须申请临时航道覆盖,需A级权限并支付航道管制费。是否确认?】
方糖眨眼,看着自己的父亲。
她没这权限。
方英俊已被这香味勾得心里像有一百只手在挠:
“启动权限,清空上方两百米空域。冲过去。”
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