我的故事 第一辑 回忆满满，温暖太少
作者 小孩他妈
老板老公一个皮糙肉厚的大男人，尚且都难以忍受那种痛苦，何况我还是一个细皮嫩肉的小姑娘，我是真的特讨厌那磨辣椒的活。
老板老公辣的难受，一次次的拉开冰箱门，把手塞进冰箱里冻着，我纳闷地问他：“叔叔你这样做起作用吗？”
老板老公用普通话答道：“这样冻着，那种烧灼感就减轻多了。”
老板不耐烦地嘟囔道：“你老是开着冰箱，冷气都跑掉了，冰箱里还有好多菜呢，都坏掉了怎么办？”
老板老公只好把手缩回来，把冰箱门关好。也不知道是太疼老婆才对老板唯命是从，还是老板一贯强势，在她老公面前从来都是说一不二。
奈何那种辣椒水泡手的灼痛滋味，一时半会儿真的无法彻底消除，老板老公没再把手伸进冰箱里冻着，而是每过一会儿，把冰箱门打开，用刀从箱壁上铲一块冰下来，用摇炳的手拿着，反反复复地在塞机口的手上涂抹着。
他用切身感受对老板说：“下次直接买成品用吧，自己这样做，太遭罪了。”
老板答：“自己做的好吃。小店本来就新开张，生意不好，不做点特色菜出来，怎么吸引顾客，拓展生意？”
老板老公：“自己做又忙碌人又受罪，口味也不见得比买的口味好，还是不要麻烦了。”
老板：“你只管上你的班，操这么多心干嘛？这年头，谁不喜欢吃自己家做的？”
我在一边装聋作哑，其实心里已经萌生了跳槽的打算。真的不太喜欢老板，又自私又强势又挑剔，很缺少女人的温柔体贴善解人意味。
那时候的我，有一个坚持了很多年的习惯，就是写日记。喜欢把每天发生在自己身上及身边人的喜怒哀乐，一一记录下来，再发表一下自己的感想和感悟。
即使是在老板家干活，我的包包里也放着厚厚的笔记本和笔。每天晚上老板回家后，我自己在店里看门，总要在睡觉之前，把当天经历过的事情写下来。
本是很寻常的一件事，却成为我后来离开这家店的最大导火索。因为老板偷看了我的日记，还老逼十三地评头论足了一番，特惹我反感。
老板有一闺蜜，据说是做了很多年的卤菜店，生意好的一塌糊涂。老板自己忙没空，就把我派过去实习三天，说让我体验一下人家的忙碌。
老板闺蜜店里的生意究竟有多好，我也不知道，就知道在那三天里，我是在后厨跟着一些店里的老员工忙碌，根本就没去过前面的熟食店。
那三天里，唯一学会的一样新手艺，就是剔无骨凤爪。
啥叫无骨凤爪？说白了，就是剔掉骨头的鸡爪子。听着很高大上的一道菜名，价格也比带着骨头的鸡爪子贵出很多钱。
大约是三十年前经历过的事情了，现在细节都忘记的差不多了。只记得好像是把生鸡爪先放在锅里煮一下，大约六七成熟吧，捞出来过凉水，然后我们工人一人一把小剪子，左手抓紧鸡爪，右手用小剪子灵活地划开鸡肉层，再剥离出里面的鸡骨头。
然后再用清水洗干净血水，交给大厨加上各种调味料翻炒均匀，一道鲜美可口的无骨凤爪就“尘埃落地”了。
虽然价格高昂，却深受上海广大市民的喜爱，特畅销的一道名菜。
有鸡骨头硌牙。
上海人不缺钱，追求的是精致细腻的生活，所以这道费时又费力的菜，“日久弥新，久盛不衰”。直到现在，依然是很多熟食店里面的招牌菜。
我用三天学了这道名菜之后，回去老板也没用。因为她的店就如同“麻雀虽小五脏俱全”，里里外外就我和她两个人转悠，实在没有多余的空闲，去一个个剔那鸡爪的骨头。
但是，有一天吃过晚饭，老板和她老公都在，老板直言不讳地说：“阿芳，我是真心实意招你来干活的，你不能这山扒着那山高，把手艺学的差不多了，就跳槽跑去别人家了哦。”
我有些愣怔：“啊？阿姨，不会的，我会好好干的。”
老板：“干活在哪里都一样，只要你好好干，我是不会亏待你的。”
我有些纳闷：“阿姨，我是哪里干的不好，让你不满意吗？”
老板：“没有，你干活蛮认真的，我希望你不要有花花肠子，拿我家当跳板。”
我莫名其妙，不敢胡乱接话，也不知道老板是有的放矢还是无的放矢，就奔着说多错多不说不错的原则，保持沉默是金。
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