他们二人被林其姝打发来灶房里帮着烧火搬搬东西，这时王秀兰也把杀好褪了毛的鸡送进来搁在案上。
林其姝挽起袖子摸了摸刚宰的鸡：“今晚咱们做炉焙鸡吃。煦哥儿，帮阿姐把煲汤的砂锅抱出来。”
林其煦闻言，到一旁收纳厨具的架子上取下林其姝常用的那个砂锅，用清水稍微洗刷了一遍才给林其姝送来。
林其姝接过砂锅，在锅中放入井水，等锅中的水沸腾后才将整鸡放入焯水，约莫八分熟时，把鸡捞了出来，斩碎切块。
接着，她又取出一只盏子，在里头倒入米醋和黄酒，调配好料汁在一旁备用。
灶上的火早就烧好了，林其姝起锅热油，将斩好的鸡肉块滑入锅中，放入姜片和一小撮粗盐，不断用菜勺翻炒着，好让每一块鸡肉都受热均匀。
接着，她分三次倒入刚刚调好的酒醋汁，盖上锅盖后让林其煦抽掉两根柴火，等待小火焙干。
趁着这会儿功夫，林其姝和正蹲在墙角削芋头的徐泽斯闲聊。
以往十指不沾阳春水的徐少爷早就在半日闲的熏陶下逐渐变成了家务小能手，他腿边的竹筐里，削好的芋头滚圆雪白。
“徐郎君今年可要回平阳府过年？”林其姝开口问道。
过来帮徐泽斯削芋头的林其煦瞅了他一眼，果然见徐泽斯有些郁闷地点了点头。
“那徐阿兄过完年什么时候回来呢？”林其安闻言眼巴巴地盯着徐泽斯，一双圆眼里满是不舍。
“大约要过完元宵吧。”徐泽斯看到林其安眼中的不舍，心里也更加舍不得走了。
“那我在这里等徐阿兄回来。”林其安亲亲热热地挤着徐泽斯，也贴着他在墙角蹲下。
“好！那我回来给你带平阳府里好吃的。”还没走呢，徐泽斯就已经想着要回来了。
就说话的这一会儿功夫，金黄酥烂的炉焙鸡就做好了，林其姝掀开锅盖，盛起装盘，放在另一个灶上温着。
林其安帮着把削好的芋头端过来递给林其姝，“阿姐说的酥黄独，是不是要先蒸了再煎？”
林其姝点头，把芋头用清水再清洗了一遍，然后切块放进竹屉，“等蒸到能用筷子戳透，取出来晾晾，裹层米粉糊，下油锅煎到金黄，最后撒把椒盐，这酥黄独就做好啦。”说着她往灶里添了些硬柴，“咱们这芋头都是在王掌柜那买的，粉足，做出来好吃。”
腾开手后，林其姝准备着手做胜肉夹。
胜肉夹，一听名字就知道，虽然不是肉，美味程度却还要胜过肉，因此做起来也复杂，从下午就备着食材了。
林其姝将松蕈、竹笋在沸水里焯过，挤干切细丁，放入锅中干煸至微焦。盛出来后把提前焙香碾碎的松子和胡桃仁也一起加进来混合均匀。
伸手取过灶台边上的芝麻油，往里头倒了些，然后加入一小勺酱油、粗糖、姜末和粗盐拌匀。
王秀兰在一旁帮着把面剂子擀成了圆皮，两人一起把刚调好的馅料包入，对折捏合后在边缘捏上花褶，就这刚刚做酥黄独的油煎至两面金黄。
假蛤蜊最费功夫。林其姝取来条鳜鱼，这鱼是今早从西市鱼行买的，现在还活蹦乱跳。她刮了鳞，片下两面鱼肉，仔细剔去鱼刺，又改刀切成蛤蜊大小的鱼片，加了点姜末、葱花、黄酒和粗盐拌匀。
剩下的鱼头鱼尾没有浪费，被林其姝先用来熬制汤底，等汤的鲜味熬出来了，再用笊篱盛着片好的鱼肉下锅烫熟后捞起。
这时王秀兰在一旁忙着蒸糖年糕，她把糯米粉和着红糖揉成面团，放进刷了油的木模子里，压出花纹，摆进竹屉里准备开蒸。
灶边小锅里，芥菜饭正咕嘟着，白米混着切碎的芥菜，还撒了把干虾米，偶尔扑出来的一丝热气鲜得人直迷糊。
外头的风刮的有些大，灶房里饭菜的香味飘了满院，等所有饭菜都差不多准备妥当了，只有糖年糕还在竹屉上蒸着，众人七手八脚的把饭菜端上了桌。
众人围着方桌坐定，林其姝解了围裙招呼大家动筷子，“快趁热吃，菜要凉了。”
林其安先夹了块炉焙鸡，咬下去焦香酥软，他含着肉含糊道：“阿姐，这鸡皮酥酥香香的，肉又软软的还带着点黄酒香，真是太好吃了！”
林其姝笑着又给他夹了一块，“好，安哥儿喜欢就多吃点。”
林其安一脸满足地点了点头，然后也给林其姝夹了一块，“阿姐也吃！”
王秀兰夹了块酥黄独，外酥里绵，粉粉的在嘴里一抿就化，她咂咂嘴：“林丫头手艺真好，这酥黄独做得就是比别人的好。”
余庆咬了一口胜肉夹，然后惊讶出声，“这夹卷看着虽然用的都是素菜，但吃着比肉还香呢。”
这时糖年糕也蒸好了，王秀兰到灶房里把竹屉取下，端出糖年糕，给每人夹了一块。
年糕糯叽叽的，红糖的甜在嘴里慢慢化开。徐泽斯又盛了碗芥菜饭，芥菜的清混着虾米的鲜，米饭吸足了汤汁，他扒着饭吃得鼻尖微微冒汗。
林其煦也是吃得浑身微微发热，吃过饭后人都有些迷糊，他怕一会儿读书的时候犯困，拉着徐泽斯在院子里顶着寒风溜达了了几圈，等消食了二人才一起继续念书去了。
其余人都在各忙各的，林其姝则在构思着趁着年节要准备些什么新花样。
一边想着，一边拿了纸笔在一旁记下，怕自己事情太多给忘了。
再过得几日便是腊八了，肯定要提前备了腊八粥给几家大主顾给送去，铺子里也要给当日到店消费的顾客赠送才行。
接下来就是要抓住年前的这段时间，趁着家家户户都在采购，要想办法赚到这笔钱才是。
除夕食盒肯定是要有的，得多做几样看上去喜庆尝起来又好吃的糕点，冬天里大家都不吃冰饮子了，还得想几样新鲜的暖饮才行。
除了食盒，最好是还能推出一个什么促销活动，上次开业时已经用过抽奖了，这次除夕做什么活动呢？
林其姝托着腮冥思苦想。
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