翌日清晨，日头刚爬上东边的院墙，周大生就踩着晨光出了门。他开着那辆军绿色的吉普车，一路突突地驶进鸦儿胡同，停在了何雨柱家的门口。
“柱子，带弟妹上车！”周大生探出头，朝着院里喊了一嗓子。
何雨柱正系着围裙准备早饭，听到声音，立刻颠颠地跑了出来，身后还跟着他媳妇秦淮茹。何雨柱搓着手，脸上满是笑意：“哎哟大生，您这是又搞到好东西了？”
“那还用说！”周大生拍了拍车后座，“长白山弄来的野货，鹿肉狍子肉都有，还有心肝肚肺、头蹄下水，今儿个让你露一手，卤它个热火朝天！”
秦淮茹也跟着笑：“大生太客气了，还特地跑一趟。”
“快上车！”周大生笑着招呼，三人挤上吉普车，朝着东城区88号四合院驶去。
这处三进四合院是浅田雅子的私产，宽敞规整，收拾得干干净净。一进院，周大生就从空间里搬出昨晚处理好的野货，满满当当摆了一地——鹿心鹿肝油光锃亮，狍子蹄子收拾得干干净净，还有那切成块的鹿肉狍子肉，看着就让人眼馋。
何雨柱撸起袖子，当即就忙活开了。院子里支起两口大铁锅，烧上滚烫的热水，先把各种下水焯去血沫，再捞出来用凉水冲净。接着往锅里倒油，放葱姜蒜、八角桂皮香叶等香料炒出香味，加酱油、料酒、冰糖，再兑上满满一锅清水，等汤汁咕嘟咕嘟烧开，就把切好的肉和下水一股脑倒进去。
“大火烧开，小火慢卤！”何雨柱吆喝着，拿勺子搅了搅锅里的食材，浓郁的卤香瞬间弥漫开来，飘得满院都是。
周大生和秦淮茹在一旁打下手，择菜洗菜，时不时和何雨柱聊上几句。阳光暖洋洋地洒下来，院子里炊烟袅袅，卤香扑鼻，竟透着一股子让人安心的烟火气。
约莫两个时辰过去，锅里的卤菜终于好了。何雨柱掀开锅盖，一股浓郁的香气直冲鼻腔，引得人食指大动。鹿肉炖得酥烂，狍子蹄子炖得脱骨，心肝肚肺吸饱了卤汁，色泽红亮诱人。
“香！太香了！”周大生忍不住赞了一声，“柱子，你的手艺真是没话说！”
何雨柱得意地扬了扬下巴：“那是，咱这手艺，搁以前可是能进大饭店的！”
正说着，何雨水挎着个篮子走进院来。她是特地被周大生叫来帮忙的，一进门就被卤香勾得直咽口水：“哥，大生，这也太香了吧！”
“别光顾着看，”周大生笑着指了指地上的几个食盒，“把这些卤菜分一分，给几个院子的姐妹都送点去。大家都要好好的处，大家一起尝尝鲜。”
何雨水应了声好，立刻忙活起来。她按照周大生的吩咐，把卤得最入味的鹿肉、狍子蹄子和心肝，满满当当地装了十几个食盒，挨家挨户送了过去。
“谭姐，小娥姐，尝尝大生带来的野货卤菜！”
“淑芬姐，林雪姐、刚出锅的，热乎着呢！”
一时间，东城区88号四合院的胡同里，满是卤香和道谢声。收到卤菜的众女，个个笑得合不拢嘴，直夸周大生贴心。
周大生站在院子里，看着何雨柱夫妻俩忙着分装卤菜，听着胡同里传来的欢声笑语，嘴角的笑意也愈发真切。这人间烟火气，最是抚人心。他看着锅里还在咕嘟冒泡的卤汁，心里盘算着，回头再给文工团的姑娘们送些去，让她们也尝尝这长白山来的野味。
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