虽然王瑞安花了不少钱来改造作坊，不过，有些地方，秦岁安觉得还是不够好，所以又找来了胡倩她们，帮她简单改造一下。
第一件事，自然是把“瑞安咸菜”改成“岁安咸菜”。
王瑞安其实把这间四百平米的作坊，改得还算合理，从左手边起，几个房间依次是原料仓库、生产区、发酵区、和包装区。
秦岁安在发酵区的房间里，还隔出了一个烘焙区，砌了两个土灶和两个简易烤炉，用来做山楂饼等糕点。
过两个多月就要过年了，各种糕点肯定好卖，她没道理不弄。
还另外用水泥砌了一个用来腌制腊肉的腌制池，和熏烤架，还在院子里，搭了一个通风晾架。
谢凯华目前除了稳定合作的几家个体养鸡养鸭户，养猪户也定了几家，就等着年底杀猪了。
中秋节礼盒的大卖，让秦岁安对大家的节日消费热情，有了数。
腊肉和香肠，就是她准备在年底推出的礼盒新产品。
到时候咸菜糕点腊肉搭配着推出各种礼盒装，销量肯定差不了。
能不能攒到钱，明年盖上新房子，就看这一把了。
“大家好，我是秦岁安，生产组的合作单位‘岁安咸菜’负责人。”秦岁安看着准时报到的六位同志。
“咱们这里虽然比不上那些国营大厂，不过福利和待遇，基本上是差不多的。其它的，我就不给大家多画饼了，反正跟着我秦岁安干，不会亏了大家。”
“第一个月，就算是试用期，我试用大家，大家也可以试用我。
到时候，要是觉得自己干不来这个工作，或者有更好的选择，只要提前告诉我，我们都好聚好散。
大家要是愿意继续干的，就好好干，要是敷衍懒散的，我也不会客气，直接请你们走人。”秦岁安这番话，算是软硬兼施。
这几位新来的同志，确实有人是抱着先来试试的态度，听秦岁安这么说，反倒态度端正了不少。
这可不是铁饭碗呢。
随时会被开掉的。
秦岁安说完，正式给大家安排工作，首先自然是要先进行一番大清洗。
把大缸水池地板都洗干净，房梁墙壁也要打扫。
秦岁安一边安排她们工作，一边观察她们。
不过目前看来，大家干活还是比较积极的。
这几个女同志，年纪大概都在二十到二十七八之间，手脚都还是很麻利的，没有偷懒和磨洋工的表现。
之后秦岁安还带着她们去进行体检，领卫生证。
作坊里里外外收拾了两天，秦岁安就正式把家里的作坊搬了过来，贺岩她们也跟过来继续工作。
秦岁安在大家上班前，给每人发一个小本子。
这是她和晓梅晓娟她们一起想的安全生产手册。
手册是手写的，把她们能想到的注意事项都写了下来，然后精简出来十几条。
晓梅那边的生产组，秦大妹管的岁安食铺，都要发放的，只是里面的内容有些不一样。
“这个手册，是保障我们作坊，还有大家安全的重要守则，希望大家尽快背下来，最先背出来的人，奖励一元钱，前五名奖励五毛。”秦岁安拿着属于自己的那本手册说。
“我们的宗旨，‘安全第一，预防为主’，除了生产纪律，食品卫生，还要注意防火防爆。我们每周进行一次大扫除，每个月进行卫生检查，每个季度，还会组织安全演练。希望大家把这些都放在心上。”
秦岁安之前还让胡倩她们，在墙上给她刷了一些标语，比如“宁可停工一天，不冒一分险！”
“食品安全重于泰山，卫生操作人人有责！”等。
院子里也特地放了几个大水缸，里面装满了水，用来防火。
“本月组长，依旧是贺岩同志，她负责监督大家的生产安全和生产任务。”
之后秦岁安就把新来的同志，进行了分组。
姚杰、井旭莲、柯卫国、卢雁四人跟着陆康王雪做咸菜。
白婉擎跟着贺岩做糕点和花生瓜子等。
谷翎跟着田淑兰做腊肉和香肠，还有咸鸡蛋咸鸭蛋。
腌萝卜和酸菜已经上市了，腌萝卜因为脆爽的口感，销量每天都在涨，酸菜卖得也不错。
现在每天都要做三百斤的什锦菜、三百斤的腌萝卜、两百斤的酸菜，咸菜组的任务还是有点重的。
糕点瓜子的销量也一直比较平稳，一天也要做一百斤的山楂饼和花生瓜子。
腊肉则是秦岁安新添加的产品。
她了解到，田淑兰腌的腊肉还不错，这次就让她负责做腊肉。
当然，不管是咸菜还是腊肉，味道还是秦岁安自己调的，配方也掌握在自己手里，田淑兰只要按照她的方法做就行。
人手一多，每天的菜量就上去了。
秦岁安感觉老让谢凯华和老张抢一辆马车，也不是办法，越接近年底，菜量还要更多。
秦岁安觉得和谢凯华好好商量。
“谢师傅，你买马车的钱，还差多少？”秦岁安在谢凯华送菜来的时候，让老张先走，她和谢凯华聊聊。
“大概还差八百九百这样。”谢凯华每天都在算她的小金库。
也经常去马场那里相马，连车架她都看过了。
一匹好马，起码要八百到一千，一辆胶轮马车，最少也要六百多。
加起来，就是一千四到一千六这样。
她现在存下来的钱，才七八百。
目前谢凯华的合作菜农和养殖户已经不少了，如果她有自己的马车，还能运更多东西。
毕竟老张那匹马，已经算老马了，一天运送七八百斤就有些吃力了。
而一匹青年马，载重上千斤不成问题。
“谢师傅，这个钱，我借给你，你先把车买了，怎么样？”秦岁安和谢凯华说了自己的打算。
她其实还向刘峰了解过二手拖拉机的价格，不过最破烂的二手拖拉机，大概也要八百到一千多。
价格是比马车便宜，可是各种小问题肯定也不会少。
谢凯华目前更了解马车，让她改驾驶拖拉机，也需要时间去学驾驶和修理。
可是年底销售旺季可等不得。
“借钱给我？”谢凯华从来没想过还可以借钱买车。
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