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第44章 招牌菜

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“如果还按照现在的工作量,到了餐点时间我们肯定准备不出来,就算准备出来了由于不够充分,必将影响菜品质量受顾客白眼。”

听了宋苗的话,任才深以为然追问道:“那该怎么办?”

宋苗接着说:“不如我们暂时精简,只做一种菜品,顾客来了没有选择也会消费,并且因为事前有介绍也减少了很多麻烦。”

任才听了一拍桌子吓了宋苗一跳。紧接着说道:“对呀,我怎么没想到。”

然后对宋苗伸出大拇指称赞道:“不错,人才啊。就这么办。”

“你去把薛师傅叫来,事不宜迟,快!”

宋苗欣喜地点了点头,绽放的笑容十分灿烂。转身向厨房跑去。

不一会儿,薛师傅走了过来,拿着『毛』巾擦去额头的汗水问:“任经理有什么吩咐,我还等着去厨房赶紧干活呢。”

任才摆了摆手道:“让其他人全部暂停手下的事情,等我们商量过再做行动。”

薛志明愣了一下便点头道:“好。”然后对宋苗交代了一句让去通知,便拉了张椅子坐下来。

任才简单将刚才宋苗的想法说了出来,薛志明连连点头也说是个好主意,接下来开始商量以哪道菜作为主打了。

这道菜必须能快速出菜并且拿得出手,薛志明低头沉思了一下,厨房现成的材料不难找,不到一分钟便想出了办法。

“那就试试我的拿手菜,海鲜炖蘑菇吧。这道菜是以大骨和老母鸡炖的金汤做主味,然后加进青虾和蟹黄还有鲜蘑菇做出来的,食材味道丰富,简单易处理。”

任才当即拍板击节道:“好,就这道菜,你快去准备吧。”

薛师傅走后,任才坐在那里拿着菜单苦苦思索,菜是不错,可这名字实在不敢恭维,太特码俗了,没有亮点。

任才此时抬头见到宋苗也在帮忙处理青虾,于是脑中灵光一现,对啊,哇咔咔,我特码真是个天才。

就叫——虾兵蟹将大战荷鲜菇!

牛『逼』的名字加上丰富的内涵,保证让食客吃的停不下来。

这道菜讲究汤『色』纯正,味道鲜美,必须在吊汤上下功夫。

任才急的抓耳挠腮突然灵机一动:系统有没有上汤的秘籍?

系统:国宴级上金汤配制方法已输入大脑……

看见了没,这就是实力。

任才欣喜地又温习了一遍制作方法:主料:老母鸡300克去鸡胸洗净待用,鸭200克去鸭胸洗净待用,猪腿骨200克敲开,水5千克;作料:丁香5克,花椒10克,良姜10克,大料10克,白芷10克……

麻蛋,就它了。

想到这里便飞奔进厨房,将上汤的配料交给薛志明说道:“薛师傅,你试一下用这个比例吊汤,然后出锅记得用荷叶垫底。”

薛志明疑『惑』地看了一下,看完后用奇怪的眼神看了一眼任才回答道:“没问题。”

“偶也,就这么办!”

……

时针和分针正指十二点,所有筹备工作已经就绪,工作人员各就位,就等顾客上门。

任才好整以暇信心满满,在大厅内来回踱步。

可是……

一分钟过去,没人来。

三分钟过去,还没人来。

十分钟过去,还是没人来……

这下好尴尬,任才心急如焚,连个人影都没有,怎么办?

系统帮帮忙啊!

系统:难度系数过大,系统无能为力……

瞧你那怂样,才哥本来就没指望你。

必须破了这个局,任才咬牙思考。

这店生意惨到这种地步,看来说的每天亏损一千以上也是虚报,好吧,没虚报,一千以上,不是以下……

“麻蛋,不能干等了。”任才实在站不住了,索『性』走到门外。

外边车水马龙,可就是没有一个要来吃饭的顾客,总不能找把菜刀出来,请进去一个?

正焦急间,任才突然发现了一个戴黑框眼镜的小弟弟,看了一眼店名,摇摇头打算离去。

就他了,拉一个是一个。

不容多想,任才连忙上前笑着对他喊道:“哎,这位帅哥请留步。”说完连忙快走几步走到他跟前。

小弟弟吓了一跳赶紧往后躲,却被任才死死抓着不放手,力道之大挣也挣不开。

系统:刘斌贡献能量值+5

“你,你干嘛?”

任才『露』出八颗牙齿的微笑道:“这位帅哥是不是打算找地方吃饭啊?”

小弟弟抬头看了一眼任才身后的餐厅门头,赶紧摇摇头:“不,我不吃饭。”看来这是遇到黑店了,还能这样拉客吗?小弟弟心里害怕极了,就差大喊救命了。

任才已经用读心术了解了实际情况,哪会轻易放他走,依旧客气道:“哎,帅哥别害怕嘛社会主义又不会有黑店,实话告诉你,我们在搞一个特别有意思的活动,就是拉第一个顾客进店,可以享受免单优惠,难道你不想尝试一下吗?”

系统:张斌贡献能量值+5……

一听免单,小弟弟放下了戒心,问道:“真的吗?”

“当然真的了,你看我像骗人吗?”

张斌仍然半信半疑,任才乘胜追击:“你是不是打算吃饺子。”

张斌点点头回:“我是要给女朋友打包,她特地嘱咐要我带点饺子给她。”

“小兄弟这么疼女朋友实在难得,不过我劝你不如考虑一下咱家的招牌菜-虾兵蟹将大战荷鲜菇,不但会免单,还保证能让你女朋友对你大加赞赏,说不定会以身相许呢。”任才侃侃而谈,瞬间变成了情感专家。

几句话都说到了小弟弟的心坎里,心脏砰砰直跳,女朋友嫌自己没钱给她买好吃的,正闹着分手呢。

这不,非要为难自己去买什么嫂子饺子店的饺子,正愁找不到呢。

“那我就试试吧。”小伙推了一下眼睛,抬脚朝店里走去。

任才一拍小伙的肩膀鼓励道:“这就对了嘛,去吧!”抬手送进一位免费顾客,成就感立马就上来了,得意的直吹头发。

宋苗等几个服务员在门口,将这边的情况看的清清楚楚,心底暗暗佩服任才的口才,这家伙,死猪都能说活了,实在厉害。

“欢迎光临,请问您几位。”只有宋苗在积极说话。

任才招呼客人坐下,赶紧去厨房监督出菜。

薛师傅的手艺还不错,火候适中,材料也都是新鲜的,在任才的悉心照料下,第一盆鲜美漂亮的招牌菜——虾兵蟹将大战荷鲜菇热气腾腾地出炉了。

汤『色』金黄,造型美观,味道鲜美,令人食指大动。

宋苗一鞠躬说道:“先生请慢走,欢迎下次光临。”吓那小子一跳。

刘斌在所有工作人员的注视下战战兢兢,提着打包好的招牌菜出去了。

送走第一名顾客,任才长舒一口气,时间还早,还得继续拉客去,任才打起精神再次站到了人行道上。

“走过路过别错过,虾兵蟹将大战荷鲜菇,保证让你吃了还想吃……”任才把马路牙子当成了菜市场,在那大喊特喊,引来不少人侧目。

“听名字挺新鲜,不如我们进去尝尝?”

“尝尝就尝尝,走!”两个青年说这话便走了进去……

任才的叫卖起了作用,又有一桌进去了。

看着餐厅里的三桌客人,任才靠在吧台喝了一口水。

这么卖什么时候是个头啊,难道真要凭一桌一桌拉,不得把自己累死?

天海某大学城的学生宿舍内。

张斌惦着打包回来的招牌菜,心虚的交给了自己的女朋友小菡,小菡打开一看,竟然不是饺子,顿时晴转多云抱怨道:“不是说好的饺子吗,你怎么给我带这个?”

张斌推了一下眼镜道:“我没找到你说的饺子店,不过这个也很好吃,你不是也喜欢吃米饭吗?给,吃吧。”

小菡闻了一下味道还不错,只好接过来米饭和筷子,很不情愿地尝了一口鲜菇。

入口一股浓郁的海鲜的味道充满鼻腔,顿时让人精神为之一震,再咬一口鲜蘑弹牙鲜香。顿时小菡忘记了淑女形象,开始大口吃起来,越吃越香根本听不下来。

小菡一边吃,一边拿起电话:“快来快来,我这里有好吃的让你尝尝,我一个人吃不完。”

不一会她的闺蜜带着另一个人也来了,吃的那叫一个开心。可是三个人明显是不够的,不一会就吃完了,还有些意犹未尽。

“刘斌,你这是在哪买的啊,我们再去点一份吧。”

“还点什么,我们直接去吧。”

“好!”

……

同样的情景也在丽晶美食餐厅上演,虽然没几桌客人,但每一桌都吃的津津有味,任才得到顾客一致好评,也逐渐开心起来。

百无聊赖中,大厅内忽然一声喊:

“老板,给我来两份虾兵蟹将大战荷鲜菇!”

任才抬头一看便笑了,原来是刚才的小伙子精神烁烁,而且还带来了三个学生妹。

“好的,请坐,马上就来。”

厨房立刻又开始忙碌起来,不到一分钟两份同时上桌,几个人十分开心,感叹上菜快之余开始享受起美味。

几桌客人陆续吃完,纷纷对菜品大加赞赏,表示都会带朋友过来品尝。

任才当然开心,每人临走还不忘送一张店内现成的代金券。

终于过了饭点,吧台一算帐总共收入八百多元,任才一听,还不够交房租呢,不过有今天的顾客提气,这些都不是大问题,只要保证菜品质量,一定会好起来的。

吃工作餐的时间,任才仔细考虑了一下,对众人宣布了一项重要决定——宋苗从此担任丽晶美食的领班一职。

听到这个任命,有小声议论的也有表示赞成的。

“凭什么让她做领班啊,论资排辈也不该是她。”

“对啊,整天就知道在领导面前表现,真是个心机婊。”

任才隐约听到闲言碎语,假装没听见。

既然做了决定,就不会更改,一个人到底有没有能力,还得用实际行动证明。

宋苗却开始不安起来,犹豫再三红着脸走上前来小声道:“经理,领班让别人做吧,我怕我干不好。”

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