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第七十二章 决赛

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看着周正的车离去,蔡丽芬马上打了个电话,电话打完之后,周丽芬开着车去了两处地方,接上了两个娇艳的女人。

其中一个女人一上车就说:“你找我们说出我们跟陆闰生的那些事是可以,可是将来他要是报复我们可怎么办?当时人家也是给过我们掩口费的。”

另一个听这女人这么说,也跟着说到:“就是的,北海市这么小要是他报复我们怎么办呢?”

蔡丽芬理都没愿意理她俩就说:“你俩想好,要去就去,不去我马上送你们回去。他陆闰生的女人多了去了,你俩不去有的是人去,有的是不怕死的。”

蔡丽芬说完这两个女人没再吭声,只是快到会场的时候又问到,“那一会完事了就给钱呗?你答应我们的条件可得说话算数啊!”

“一会听我的,我让你们去,你们再去,如果我不让你们去谁也不用动,就算你们来了却没上去说一句话,这钱我也照给。走吧,跟我进去,一会咱们三个分开走,进去后到看台的东边汇合,你们要装做不认识我,知道了吗?”蔡丽芬说完就先下了车。

那两个妖艳的女人也跟着下了车,三个人分头向赛场大堂走去。比赛刚刚开始不久,刚进行到第一项比赛,仅剩的十个人正在进行限时限料的比赛。

这场比赛的规定时长为二十分钟,这会已经进行了过半,蔡丽芬跟那两个女人坐到了观众席上交换了下眼色,静静地看着比赛。

很快限时限料赛就结束了,评委对十位选手的菜品一一打分,评委评到陆闰生的菜品时,组委主席抬头一看,说到:“这位小伙子,看起来很眼熟啊,以前一定来参加过咱们的比赛吧!”

听组委会主席这么一问,主持人马上走过来说到:“这位是陆闰生陆先生,是我们北海市陆氏企业的副董事长,曾经在他20多岁的时候就取得过咱们的厨神称号。”

“哦哦哦,不错不错,一看这菜做的就有水平,细节方面都能看得出深厚的功底啊!”组委会主席笑着和陆闰生握了握手。

在品尝了陆闰生的菜口之后评委给出了9.8分的高分,全场都发出了一场惊呼声,那些个痴迷的少女又发出了阵阵的尖叫,好多人还喊到:“厨神就是厨神,就是厉害。”

陆闰生满脸得意地冲着底下的观众挥着手。周正站在一边侧过脸看了他一眼,脸上全是淡定。

相对于周正的淡定,观众席上有两个人就不淡定了,一个是左蓝,另一个就是蔡丽芬。从蔡丽芬进来的那一刻左蓝就看到了,而且一眼就看出了跟在她身后进来的两个女人跟她之间的关系。

这会左蓝紧紧地盯着蔡丽芬,她紧张的是看看蔡丽芬会不会有什么动作。评委很快的就走到了周正的身边,周正今天做的是一道非常简单的大众菜式,芙蓉鸡柳。

“芙蓉鸡枊,被拿走的材料是鸡柳?”评委抬起头看着周正,这拿走了主料这小伙子还能这么淡定真是不简单。

想着各位评委都夹了一筷子品尝了起来,包在芙蓉里的肉,一入口口感与鸡柳的相似度达到了90%,只在咀嚼过后,才能尝出来这并不是鸡柳,如果是一般的食客估计根本吃不出来!

“嗯,不错,小伙子能跟我们说说你这里面的”鸡枊“是用什么做的吗?”组委会主席问到。

“这个其实是我用蛋黄加了生粉先煎了一下,然后再和豆皮卷在一起,压实,用鸡汤泡过,制做成的。”周正说到。

“不错不错,相似席已经达到了90%,人工做的东西跟天然的食材的相似席能达到80%以上就是极品,很不错啊!”说着组委会主席又夹了一口。

最后周正的得分竟然跟陆闰生的得分一样,也是9.8分,当时场上就轰动了,大家都在议论,今年的厨神到底能花落谁家。

支持陆闰生的说:“这才哪到哪,还有两项比赛呢,厨神肯定能赢!”支持周正的又说,“看这小伙子这么年轻天赋又好,今年的厨神肯定是他!”

陆闰生见自己的风头又差一点被周正盖过,气的瞪着周正直咬牙。蔡丽芬看到周正取得了这么好的成绩,也很开心。

左蓝却一直在蔡丽芬不远的地方默默地注视着她。接下来的比赛是指定菜式,主持人拿来一个锦盒,当众来开启今年抽出来的指定菜式。

大家看着主持人一点点的打开锦盒将里面的信封拿出来,打开然后展示给在场所有的人。周正看清上面的菜式这后,心里咯噔一下。

“鲸肉!今年的指定菜式是鲸肉!下面请各位选手们依次按分数的高低去食材区,选取自己的食材!”

主持人一说完,陆闰生就向食材区走去,周正愣了一下才反应过来,也跟着走了过去,鲸肉,是他唯一没有碰过的食材,因为这种东西必竟不是你想买就能买的到的。

但是好在左蓝当时,给他讲过一点,看来,也只能靠自己现在的发挥了,想着周正已经来到了食材区,看个琳琅满目的食材他努力让自己镇定下来,在脑海里将配菜烈了出来。

因为只能选一次,所以如果你露选了什么材料的话,那就只能到时候没有用的了。周正在心中仔仔细细地烈了两遍。忽然他脑中灵光一现,眼睛在现在的食材中搜寻着,不一会视线停留在一个绿色的果子上,嘴角勾起了一个笑容。

陆闰生选完食材离开时,冲周正很不友好的眯了眯眼睛,周正瞄了一眼他选走的食材,这人也真是的明明用不了那么多,也要把最好的都挑走,这样的话排到最后的人基本就没什么机会了。

周正叹了口气把自己所需要的食材都跟工作人员说了,每样,他都只是多备了那么一点,以防有失误的时候能有替换的就行。拿齐了东西,周正回到自己的位置上就要准备做了。

这时左蓝看着场中的周正咬了下嘴唇,她知道周正没碰过鲸鱼肉,这鲸鱼肉跟一般的鱼肉是不同的,它的纤维粗,颗粒重,口感类似于牛肉,所以如果处理不好的话,口感就会很差,当时没想到会考这个,所以她给周正讲的比较少,这会也是紧张地注视着周正的动作,看着他处理的方法。

周正拿到肉了之后,先用手触摸了一下肉的纹理,然后用指甲试了试肉的硬度,看到这左蓝一颗悬着的心算放了下来,这是厨师在挑肉时的手法。这样一来对肉质的品质在厨师的心中就已经有了一个大致的了解。

果然,周正摸过之后,眉头就皱了起来。他应该是没有想到鲸鱼的肉会如此的粗糙。他闭上眼,在脑中思考了片刻,猛地睁开眼,抬手起刀,一阵刀影飞舞,这块鲸鱼肉就被片成了近乎透明的薄片。

评委席中有一双眼睛始终没离开过周正,见他的刀法竟如此的犀利,笑着点了点头。

将鱼肉全部切片之后,周正用把那绿色的果子碾压成糊状,然后在里面加入了蛋清,少量的海水,生粉,一些调料,然后将切好的鱼肉腌在了里面。

评委席中的那双眼睛见周正如此处理这鱼肉,也是一惊,这是一种他所没有见过的处理方法,看来这小子又要带给大家惊喜了!

左蓝见周正用了那种绿色的果子,也是一惊,但在心中将两种食材的味道组合一下之后,脸上又露出了赞许之色,没想到周正对味道竟能如此的灵活运用,自己还真是白白担心了一把。

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