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四百二十七 吃到撑

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刑大叔一边揉搓一边说:“这可是做桑奇离最主要的东西了,这东西叫灰叶,桑奇离里那股特殊的香味就是它的味道。”

陆闰正蹲在盆子边上伸手沾了一点盆里的水放到嘴里尝了尝,赶紧吐了出来,“呸呸,这水怎么这么苦啊!”

刑大叔笑着说到:“现在还没有处理过当然是苦的,要把它处理成不苦的最少还得两三道工序呢。”

刑大叔把所有的叶子都揉碎,直到盆里的水变得黄黄的稠稠的,才拿出一大张纱布把整盆水过滤了两遍,直到里面一个叶子的渣都没有。

然后又拿出一堆细细的像草一样的东西放到一个石头春子里,把那些草都捣的稀烂然后加了一瓢水将捣烂的东西放到纱布里,把汁水过滤到了刚刚那个装灰叶水的盆里。

“这又是什么东西?”陆闰正又问到。

“这个是菟丝子草,是一种很好的中药,能很好的中和灰叶里的苦涩味道,吃了还能强身健体非常好的一种东西,现在越来越少了,再过几年,估计你就吃不到这最正宗的桑奇离了。”

刑大叔说着就把那一大盆水放到锅里隔水蒸开,水开了之后盆子里冒出了特别多黄色的泡沫,刑大叔把那些泡沫全都撇掉。

“把这些弄掉,一会你再尝尝,应该就不那么苦了,但是要让它出来那种香味还得一道工序!”刑大叔说到。

趁着灰叶水沸腾着,刑大叔抓了一大把不知道什么东西洒到了里面,陆闰正就觉得那盆里的水马上就浓稠了起来。

“刚刚你加的那是?”陆闰正问到。

“哦,这个是野山蜂的蜂胶,现在也不多了,而且也不好采了。”说着刑大叔用一把木制的勺子不停地搅动着盆里的液体。

“这勺子是松木的,做这个一定要用松木的勺子才行,要是用铁勺出来的味道就是苦涩的。”刑大叔一边说一边搅着。

陆闰正点点头一一次下了这所有的步奏,准备晚上把这道桑奇离记到那本天字菜谱上面。

不一会盆里的液体就咕嘟咕嘟冒起了泡泡,刑大叔打开了煮米饭的锅,里面的米饭刚收了水,火候还不太够。

刑大叔指着锅里的米饭,说到:“看米饭半生快熟的时候就可以了”,然后把米饭全都搅拌进了大盆里浓稠的液体里。

米饭一进到盆子里,一股扑鼻的香气就散发了出来。这种香气很不好形容,像是一种花香,又像是一种什么果子的香味,陆闰正闭上了眼睛深深的吸着气,这味道真是一种很天然的味道,闭上了眼睛,就像是在果园里,像是山野中感觉特别的美妙。

陆闰正不由的咽了口口水。刑大叔不停地搅拌着盆中的米饭,颗颗米饭都变得金黄金黄的,香气也越来越浓。陆闰正没忍住,用筷子夹了一点点米饭放进了嘴里。

嗯,这会的米饭还有点硬心,但那灰叶的香味已经深深的融进了米粒当中,每一粒米粒吃起来都回味无穷。

这时刑大叔去外面把洗好晾好的桑叶拿了进来,又从柜子里拿出一早准备好的一盆肉馅,就看大叔像是包饺子一样,把米饭放到桑叶中,然后放上一小点肉馅,然后用桑叶包成一个半月形。

包好的桑奇里就被放在一边刚刚煮米饭的锅子里,等所有的都包好了之后,刑大叔把锅盖一盖,拉着陆闰正走到门外,说到:“别急,借着那温乎的水温和米饭的温度闷个半个小时左右就可以吃了。”

刑大叔说着拿出一根汗烟点了起来,吧嗒吧嗒的抽了起来。

陆闰正觉得半个小时的时间简直是太长了,而且那股奇特的香味还一个劲的往鼻子里面钻。

刑大叔的一根汗烟终于抽得剩了个屁股,刑大叔站起身把烟头扔到地上踩灭,这时傻丫头哐的一声推开门,站到了院里。

陆闰正一看差点没吐出来,原来她待在屋里这么长时间是在画妆,而且这回画的更加的吓人。那大紫眼皮,就像是被人打的两个乌眼青,那厚厚的嘴唇血红血红的,还被她故意收的很小,就像个大屁眼子。要多恶心有多恶心。

刑大叔看了也是吓了一跳,从地上捡起一块石头就扔了过去,“进屋去,这样子出去,把别人吓死了我可没钱赔!”

傻丫头气得一跺脚,扭着腰进了屋里。刑大叔拉着陆闰正进了厨房,“小陆别理她,你全当没看到。没吓着吧。老子迟早有一天让这傻丫头给吓死!”

一进厨房陆闰正就顾不得那傻丫头的事了,因为现在满厨房都是一股清雅的香气,说它清雅吧,这香味一闻就久久的盘恒在鼻腔里。

刑大叔把锅盖一打开,这更了不得了,陆闰正的口水像开了闸一样,咕咚咕咚的往下咽。

刑大叔从锅里摸出几个桑奇离,放在盘子上,端到陆闰正面前,“吃吧,这会不热不冷的正好吃。”

陆闰正也不客气了,拿起来就狼吞虎咽的吃了起来,片刻间就把盘子里的几个吃了个精光,这桑奇离,不仅有桑叶的清香,灰叶的清香,最后包进来的肉馅更是香味全部渗透到了米饭中,那米饭每一粒吃起来都特别的有滋味。

陆闰正连着吃了好几个他才想起来,这桑奇离似乎什么调料都没有放过。但是却是有一点咸味的。这是怎么回事。

陆闰正看着自己脚边一大堆的桑叶,也不好意思吃太多,抹了抹嘴,放慢了吃的速度,说到:“大叔,我也没看你放调料,这里怎么会有咸味呢?”

“哦,这是灰叶里的味道,那灰叶你最一开始尝的时候是苦的,可是煮开了过后,它就是带点咸味的,所以做这个桑奇离是一点调味料都不用放的,包括这个猪肉馅也是的,新鲜的就行,什么调料也不用放。”

陆闰正点着头,又伸手抓起一个,吃了起来,从来没有什么东西让他这样疯狂的吃不够。这桑奇里还是第一个。

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