工地盒饭爆火,城管连夜加班

风熄花

首页 >> 工地盒饭爆火,城管连夜加班 >> 工地盒饭爆火,城管连夜加班最新章节(目录)
大家在看开局送外卖,大佬身份被校花曝光大唐:开局与李二断绝父子关系!四合院:众里寻她千百度诡异:游戏降临卦妻乡春野情桃花沟地狱开局我的老婆被骗缅北!重生从大脑变异开始我反派他爹,拿下女主很过分吗?
工地盒饭爆火,城管连夜加班 风熄花 - 工地盒饭爆火,城管连夜加班全文阅读 - 工地盒饭爆火,城管连夜加班txt下载 - 工地盒饭爆火,城管连夜加班最新章节 - 好看的都市言情小说

第428章 精雕细琢到人间烟火

上一章目录下一章阅读记录

中华文明上下五千年,美食更是从古至今,否则也不能留下那样一句话:民以食为天。

就菜系来说,四大菜系,川鲁粤苏。扩展到八大菜系鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

再扩展还有东北菜,本帮菜,赣菜,楚菜,京菜,津菜,冀菜,豫菜等等。

不说别的,就是川鲁粤苏要是细分都不知道有多少派系了。

之前川菜的细分,高原给白叶讲过。

这些日子跟着资料学习,白叶知道粤菜也分成很多菜。

只是粗略划分,就能分出广府菜、潮汕菜、东江菜。

其中广府菜包括集南海菜、番禺菜、东莞菜、顺德菜、中山菜等等。

广府菜口味清淡,追求清中求鲜、淡中求美,而且口味也并非一成不变,而是根据时令不同略有差别。

夏秋偏清淡,冬春重浓郁。

广府菜追求色香味俱全,通过刀工、烹调、火候、佐料、拼盘、菜名以及饮食的环境等的相辅相成。

潮汕菜也被称为潮州菜,起源于广东省潮州地区。

潮汕丰富的水产资源以及食海鲜的饮食习惯,使潮菜菜肴以烹调海鲜见长。

潮菜素有“无海鲜不成宴”的说法。

潮汕菜力求原汁原味,清鲜爽口的同时又注重调味,在烹调时运用各种调料对主料进行加工,以求得独到的美味。

可以说一句食不厌精脍不厌细。

潮汕着名的丸子就是其中代表菜,精细到需要将肉打成肉糜,调味后再挤成丸子,下锅蒸或煮,务求达到清鲜、爽脆的风味。

无论是大名鼎鼎的牛肉丸,还是猪肚丸,还是鱼肉丸,俱是如此。

至于东江菜,另一个名字更被人熟知:客家菜。

客家菜肴保留中原菜肴风味,以油重味浓为特点,尤其擅长烧、烤、煲、酿等做法。

客家菜的用料,大都以家禽与野味为主,如果说潮汕菜是无海鲜不成宴,那客家菜就是无肉不成席了。

像是着名的梅菜扣肉,盐焗鸡,都是属于客家菜。

中午白叶做的苦瓜酿肉也是客家菜之一,所谓酿,就是将肉或虾之类剁成茸,再嵌入食材,或者是直接用磨具做造型再烹制的一种烹饪方式。

白叶刚刚吃到的那道脆皮烧猪肉,就是广府菜。

原本的脆皮烧猪肉是精选的五花肉,烘烤到表皮金黄酥脆,然后蘸酱食用。

而这家私房菜,去掉了大部分的肉,只留下了薄薄的一层,油炸到多余油脂全部出去,只剩下香酥脆的口感。

下面则是搭配了透明的越南春卷皮,包裹着调味后的新鲜蔬菜。

再佐以酸甜可口的梅酱,上下一起送入口中,酥与嫩、甜与咸、荤与素,截然不同的口感在口腔中碰撞出奇妙的口感。

实在是妙不可言的一道菜。

十道菜都吃完,再加上店里赠送的甜点和汤,大家也算是刚刚好饱,份量计算的果然非常合适。

当然,大肚汉不适宜。

白叶还挺满足的,毕竟他来不是奔着吃饱吃撑来的,而是感受一下别家都是怎么样做菜的。

这和之前柳鸿带着他们去的那家四合院餐厅不同,味道、菜系、经营方向都截然不同。

但是同样让他意犹未尽。

当然了,两家也有一个共同点。

贵。

三个人这一顿饭下来,弄个将将饱,却花费几千块,白叶倒抽冷气。

或许郎敬也没吃饱,也可能是没过瘾。

回去的路上,他还在一处停车下去。再回来的时候,手里提这个袋子。

郎敬上车将袋子递给了张月亮后继续开车,张月亮耸动了几下鼻子,“哎,你买鸡蛋灌饼了啊?”

“是啊。”

鸡蛋灌饼白叶自然是知道的,不过吃的不多。以前是不舍得,后来是没机会。

天天自己做早饭,他都把自己的嘴给养刁了。

“这家鸡蛋灌饼是我上高中的时候就开始吃的。和现在那些花里胡哨的鸡蛋灌饼不一样,这家没有辣条不放烤肠,没有里脊。”

郎敬笑着说道,“还是最本初的做法,一个一个的摊饼,灌一个鸡蛋打一个鸡蛋。烙了之后再烤,最后刷一层酱,撒一点秘制小萝卜干,放一张生菜。一会儿你尝尝。”

喜欢工地盒饭爆火,城管连夜加班请大家收藏:(m.shuhesw.com)工地盒饭爆火,城管连夜加班书河书屋更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推邵顾问的心理陷阱狂赎激活无敌军团系统:我在缅北建国长夜君主绝世神医:腹黑大小姐重生蜜恋:墨少宠妻超级甜八零军婚,我被逼嫁给痞帅军官签到无上神魔体,吾为魔道第一人玄幻:成为瞎子,我游历江湖修仙重生:我在都市无敌了!天娇开局草屋,我能合成万物!代嫁成婚:傅少别来无恙文唐氪命修行:从锦衣卫开始长生七星彩九叔:我是茅山大师兄石坚熟练度面板爆肝修仙斗罗:开局契约王冬儿,唐三急了斗罗:震惊,最美新娘千仞雪!
经典收藏枭宠毒妃:第一小狂妻撩人相公:娘子,超有钱!残暴王爷的黑月光以财养官:我靠炒股升官发财驭植重生之国际倒爷重生农女皇后有空间恋爱空间王妃每天都想继承遗产许你卸甲归田,你把我女儿泡了?八零福妻巧当家我能预测未来萌妹穿越之北宋篇大晋女御史神医娘亲帅炸了四合院:捡漏做片警本大将军乃红妆上神天眼鬼医暴力等级
最近更新重生渔村:1982谦谦邻家子:飒飒风灵侠全能艺术总监片段人生和辉煌无关半岛:从去酱油瓶上班开始七宗罪之天佑瑾华开局重生被退学,然后我逆袭了高武:御兽越多,我越强!鳏夫的四合院新婚之夜,他悬梁我官场崛起,退婚的女友开始倒追重生1982:俩个女儿萌爆了!桃运乡村小仙医都市妖魔录寒地孤影冷面女总裁:爱上普通小直男庭审直播鹦鹉案,我把法官送进去半岛荣光:我,无限权力大统领重生年代:从知青下乡开始躺赢觉醒中途失败召唤神兽我原地起飞
工地盒饭爆火,城管连夜加班 风熄花 - 工地盒饭爆火,城管连夜加班txt下载 - 工地盒饭爆火,城管连夜加班最新章节 - 工地盒饭爆火,城管连夜加班全文阅读 - 好看的都市言情小说