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第166章 与二胖师傅做新品

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让杜晓娟比较惊喜的是,二胖师傅竟然也在坪水县的黄氏点心铺。

“好久不见,二胖师傅,您怎么在这里?”

二胖师傅也没想到能在这遇到她,他现在最爱吃她做的点心了,

“现在铺子都是统一时间上新品,所以我要先到各个店铺教会他们,小东家挑好时间,再一起上新。”

“好麻烦啊,为何不一起全都教了?”

二胖师傅凑近她小声说,“因为怕有人泄露。”

行吧,她正愁找不到合适的人帮她呢,二胖师傅同她配合默契,有了他,事半功倍。

“我准备做新品,需要您的帮助!”

二胖师傅喜笑颜开,他又能吃到与众不同的点心了,“好说,好说,需要什么材料?我让人去买?”

哎哟,这口气,看来二胖师傅升职了呀!

杜晓娟把她需要的东西,都写了下来,铺子里大部分材料都有。

古人都爱喝茶,杜晓娟先在口味上做了一下创新,做了四款以茶香为主的,清爽不油腻的系列:桂花乌龙麻薯月饼,龙井茶蛋黄月饼,乌龙青梅月饼,龙井茉莉双茶荟月饼。

基本上都是以黄绿色为主,看着就赏心悦目,对那些不爱吃甜腻口味的人来说,正合适。

接下来她又做了四款甜食爱好者喜爱的口味,甜蜜软糯系列:奶香芋泥月饼,豆沙麻薯月饼,奶黄流心月饼,栗子麻薯月饼。

这四种是用冰皮做的,颜色看起来格外的鲜艳好看,一口下去,软糯流心。就是成本比较高,还专门买了一些冰,才制作出来的……

二胖师傅吃到这几种月饼都惊呆了,月饼怎么还能做成软软的,尤其是麻薯的口感,他第一次吃到!

“这个系列上市,我一定买几套送节礼,又好看,又好吃。”

“二胖师傅,冰皮月饼可以做很多种,你有空可以研究一下,不管是口味还是款式,可塑性非常高。”

二胖师傅疯狂点头,他现在除了教别人做新品,就是研究新品,新上市的一些点心,也有他根据杜晓娟做的,再进行创造改进的,

“好的,您继续,您继续。”

接下来就是爱的人非常爱,不喜欢的人接受无能的系列了……

咸口的她也准备了四个口味,咸口鲜香系列:鲜肉榨菜月饼,椒盐花生月饼,藤椒鲜肉月饼,葱油月饼。

人的口味千奇百怪,有人就爱这口,二胖师傅属于无法接受的,试吃他都是抗拒的,最后逃脱不了杜晓娟的威逼利诱,还是每种浅尝一口,果然味道不咋地……

王岚越倒是觉得不错,她就不爱吃甜腻腻的东西,这方面,跟她爹完全不一样,她爹肯定很爱甜蜜软糯系列。

张青青比较不挑,每种她都觉得还行。

杜晓娟又同他讲道,“二胖师傅,口味一定要多,你应该比我更清楚,客人爱吃什么口味的,我做的月饼其实就是外皮比较特殊一些。

你到时候可以把店里原本就有的口味,进行加工改进,给黄小东家试吃,每个系列最好再加其中,一盒八个。”

二胖师傅点头记下她的话,听杜姑娘的话准没错,他上次跟着她做新品,现在就升职加薪了~

就这十几种月饼做完,一上午都过去了,几人都试吃了不少,一点也不饿,中午他们找了个包厢休息一会。

下午杜晓娟就没有做月饼了,尝试着做戚风蛋糕,上次已经做成功了,这次就是再按照之前她做得基础上,多做几个造型。

试来试去还是最原始的造型比较好,二胖师傅也说道,“其实,并不一定非要追求多么精致的,很多人更喜欢吃的是味道。

那鸡蛋糕一点也不好看,买的人还不是很多?平价又好吃。”

杜晓娟想了想,也是,黄氏点心铺并没有放弃平民的市场,高端系列和平价系列共存,戚风蛋糕的成本不高,制作也简单,可以作为平价系列上市。

接下来就是重头戏了,芋头开始上市了,虽然现在的芋头比较少,口感没有过一两个月好,不过她现在做的本来就是八九月的新品。

芋泥真是这个世界上,最伟大的发明之一,对于芋泥控来说,只要沾边的都爱吃,她做了芋泥蛋挞,芋泥雪媚娘,芋泥脆皮麻薯,芋泥蛋糕等等……

就连饮品都安排上了,终究还是把奶茶这个杀手锏拿出来了,芋泥啵啵奶茶,芋圆奶茶,芋泥冰汤圆,芋泥麻薯糖水……

这个分成她拿的一点都不亏啊,她是一点都没藏私,把她能想到的关于芋泥的甜品和饮品都做了一遍,至于黄氏点心铺要用哪些,就让黄智霖拿主意了。

点心房的师傅们,都被她吸引了过来,没想到平时都是穷苦农民,用来果腹的芋头,能做出来这么多种花样。

味道也是一绝,二胖师傅现在激动的想直接拜师……

他没想到人到中年能遇上,如此志同道合的人。

杜晓娟擦了擦额头的汗,呼了口气又开始交代二胖师傅,“您,……”

还没说话呢,就被他打断了,“别您,您的,以后对我不要用敬语,有什么吩咐您直接说?”

“那你也别这么客气……”

二胖师傅做出乖顺的表情,示意她继续说。

……

“你知道黄小东家现在在哪吗?能不能找人差个信,把他叫过来一趟?”

“知道是知道,不过他现在在康乐府呢,去一趟就要两三天,来回好几天……”

算了,二胖师傅全程参与她的制作,不用配方都能做出来,有什么信任不了的呢?

“我回去会把成功做出来的东西,重新整理把配方写出来,你一定要亲手交给黄小东家。”

杜晓娟想到她还要规划,另外两个府城新店的活动,估计要花不少时间,

“明天下午吧,大概就这个时候,我来黄氏点心铺把整理好的东西交给你!

你把手上的事情先放放,第一件事,就是把我交给你的东西,送给他,可好?”

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