你好,1983

隐为者

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第四百二十六章 蝲蛄豆腐

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石耳因生长在悬崖峭壁的石缝中而得名,采摘不易,营养价值也高,算是一种比较珍贵的物产了。

只可惜产量有限,自己吃吃还成,想要大量出售,暂时是不可能的。

只见哑巴爷爷荡着绳索,在崖壁上闪展腾挪,很快就采集了几十片石耳,大伙这才一起上了悬崖。

直到双脚踏上坚实的大地,范理事和宋一针这才感觉心里踏实下来。

两个人捶捶腰腿儿,感觉一阵阵酸痛,再瞧瞧哑巴爷爷,根本就啥事儿没有,这就是差距啊。

想想传说中的药王活了一百好几十岁,而哑前辈显然也有这种趋势,两个人心中暗暗下定决心:

这条大腿可一定要抱紧。

等刘青山他们回到木刻楞这边的时候,娃子们的寻宝活动,依旧在如火如荼地进行着。

李铁牛这货可不像刘青山那么照顾娃子们,他是专门把纸条藏到那些有难度的地方,搞得娃子们怨声载道。

“哥,哥,你快点来!”

小老四看到刘青山,便立刻大喊大叫。

刘青山过去一瞧,只见眼前有一截粗大的断木,根据山杏的判断,这截大木头,明显有被挪动过的痕迹,下面肯定压着纸条儿。

可是这木头好几百斤重,娃子们小胳膊小腿儿的,真跟蜻蜓撼石柱似的。

“这个铁牛啊,太不靠谱,老四老五,你们咋不叫大熊帮忙呢?”

刘青山嘴里唠叨着,找了个比较容易着力的地方,双手搭住大木头,气沉丹田,猛的用力,把巨木给挪开。

“哈哈,真有一个纸条!”小老四手里抓着个纸条,乐得大眼睛都眯成两条缝。

山杏则给大哥解释:“大熊帮着我们找到不少纸条,然后就被铁牛哥给撵回去了。”

这时候,又有几个小娃子搜寻过来,看到刘青山,可下子看到亲人了,围上来七嘴八舌地嚷嚷:

“青山哥,铁牛哥太欺负人,下回说啥也不能叫他藏宝!”

“俺还一个没找到涅。”

二牤子最干脆,直接扯嗓子开嚎。

就你最出息!

小老四连忙凑上去,把刚刚找到的那个纸条,塞进二牤子手里。

“呜呜,俺要自个找。”二牤子这货一边抹着眼泪蒿子,一边又在附近搜寻起来。

刘青山觉得这样也不错,哪有那么多一帆风顺的事情,有时候叫娃子们尝尝苦头,也未尝不是一件好事。

一直到中午,寻宝活动才算是很不圆满地结束了。

娃子们互通有无之后,才勉强算是达到了人手一张纸条。

不过按照刘青山的计划,是准备每人三张的。

李铁牛这家伙看着那些垂头丧气的娃子们,他还咧着大嘴嘿嘿乐:

“告诉你们,俺这还故意放水了呢,要不然,叫你们一张也找不着!”

要不是这家伙个头太大,娃子们都想围上去揍他一顿才解气。

刘青山则对活动进行总结:肯定了娃子们克服困难的意志品质,最后宣布,回去之后,每人两本小人书,一本课外读物。

娃子们这才皆大欢喜,一窝蜂地下山领奖去了。

刘青山就领着老四老五,留在木刻楞这边吃午饭,还有郑小小也一起留下。

他正帮着张阿姨做饭呢,就听到远处传来小五的吆喝声:“青山,快点把大木盆拿过来,好家伙,总算赶上这波了,好多鱼。”

木刻楞不远的地方,就有一条弯弯曲曲的山溪,估计小五他们在那边摸鱼呢。

刘青山于是就用脑袋顶着个大木盆跑过去,郑小小也领着老四老五,光着小脚丫,在山溪里面玩呢,溪水刚没过她们的波棱盖。

溪边,拐子爷爷和武老坐在小板凳上,静静地听着溪水淙淙,还有孩子们咯咯的笑声。

至于抓到的鱼嘛,就十几条一寸多长的小鱼,用罐头瓶儿都能装下。

“就这还用大木盆?”刘青山不满地嘟囔一声。

小五嘴里咋咋呼呼的:“主要是多装点溪水回去,熬鱼汤喝。”

这点儿鱼,可不就够熬鱼汤的吗?

不过山溪里面的都是冷水鱼,生长缓慢,味道确实够鲜,做鱼汤确实不错。

“哎呦,这啥玩意,还咬手!”

小五忽然一声惊呼,抬起手臂,在半空使劲甩着。

在他的手指上,还耷拉着一个东西,大概有十厘米左右的长度,随着手指来回摆动。

“小五哥,这是蝲蛄,很好吃的!”

小老四离他比较近,率先凑上去,伸着小手,捏住蝲蛄,然后指挥着小五,把手指伸进溪水里。

一沾水,蝲蛄立刻松开钳子,然后被小老四又捏出水面,直接扔进岸边的大木盆里。

农村的小孩子,都会抓这个。

拐子爷爷也来了兴致:“蝲蛄啊,好东西,这玩意最滋补了,老首长,中午叫大帅给你弄个蝲蛄豆腐尝尝,那小子手艺还不错”

小五甩甩手指:“中午就吃你们啦,敢夹我!”

刘青山也脱了鞋子,迈进山溪里面,帮着一起翻石块,蝲蛄通常都隐蔽在小石块的下面。

这玩意长得和小龙虾类似,外壳黝黑锃亮,前面一对大钳子。

不过蝲蛄对生长环境的水质要求非常高,必须是没有一点污染,尤其是没有农药化肥之类的水域,才能生存。

等到十几年后,慢慢就越来越少,最后差点灭绝。

也正因为如此,所以又被称为水源指示剂,是绝对的纯天然无污染食物。

山溪里面的蝲蛄还不少,翻动几块石头,基本就能掐到一只。

看看大木盆里已经装了二三十只,刘青山就连忙把埋头苦干的小五给叫住,这小子显然还没有学会适可而止。

蝲蛄豆腐,一般人还真不会加工,真得大帅叔亲自出手呢。

别看叫蝲蛄豆腐,其实跟豆腐一点不沾边。

只见大帅叔把蝲蛄清理干净,再用石磨碾碎,用纱布过掉渣子。

锅里烧水,水开之后,把过滤完的蝲蛄汁儿往锅里一倒,很快就凝成脑儿状。

有点像豆腐脑,就是颜色泛着点粉红。

最后再点缀少量的盐,加点葱花和韭菜,蝲蛄豆腐就完工了。

用小勺舀着喝一口,那味道,就是一个字:鲜!

刘青山尝了两勺,也赞不绝口,后世已经很少能品尝到这种传统美食,而且那时候蝲蛄也已经贵得离谱,一斤就将近二百块,而且还基本是有价无市。

刘青山觉得,以后有机会可以把蝲蛄资源开发出来。

他们这边,现在已经不用农药化肥,只要保持下去,在山溪和沟渠里面,就可以适量多繁殖一些蝲蛄。

不图外销,只要等到旅游业兴起之后,能满足自产自销,就能赚够本儿。

饭桌上除了蝲蛄豆腐之外,还有新采来的石耳,清洗掉上面的泥沙,又焯水之后,清炒了一盘。

石耳能够清热解毒,但是因为性寒,所以也不易多食。

另外还炒了几盘青菜,熬得鲜鱼汤,大伙连吃带喝,都有点吃撑了。

就连武老都胃口大开,比平时多吃了半个大饼子。

范理事也一边打着饱嗝,一边夸赞:“这才是真正的食补呢。”

等到下午,哑巴爷爷就开始给武老配药,而宋一针,也开始揣摩新学来的针法。

手法有点生,这里又没有用来练习的模型,最后还是小五主动请缨,在他身上先练习。

这也叫大伙对小五有了新的认识,这小子虽然看上去不怎么着调,但是在孝顺方面,真没的说。

刘青山瞧瞧也没他啥事,就领着老四老五他们回家了。

两个小丫头也累坏了,到后来都走不动了,刘青山就背一个抱一个。

郑小小虽然也累,不过还是硬撑着,帮着刘青山背了一个。

等到家的时候,他们后背上的小老四和山杏,已经都睡着了。

不过到家之后,两个小丫头又立马生龙活虎,叽叽喳喳地吵着要领奖,然后一人捧着一本课外读物,美滋滋地看去了。

刘青山和郑小小对视一眼,嘴角都浮现出一抹微笑。

……

第二天,刘青山便开着车,把大姐和老姐他们送到县城,至于郑小小,昨天晚上就已经跟着郑红旗回去了。

顺道去厂子瞧瞧,有几个老师傅已经在那翻看说明书呢,就是上面勾勾巴巴的文字,看得他们有点头大。

旁边还有岛国的两名技术人员,负责具体的安装。

不过呢,方便面和火腿肠的口味,就得自己进行调试。

为此,杨红缨还特意请了一位国营饭店退休的老师傅,帮忙把关。

她们也带回来一些岛国生产的成品,不过人家可不提供配方,全得自己琢磨。

“石师傅,您估摸着,能不能调出来人家这种口味?”

杨红缨眼巴巴地望着那位饭店退休的老师傅,后者正老神在在地靠在椅子上,圆乎乎的大脑袋耷拉着,好像睡着了似的,根本没吭声。

“什么态度啊!”

刘金凤脾气急,可看不惯这个。

刘青山也皱皱眉:这是花钱请个大爷吗?

杨红缨又招呼两声,那位石师傅才撩了撩大眼皮:“呵呵,这人老了就容易犯困,小杨啊,你刚才说啥?”

等杨红缨又说了一遍,石师傅这才吧嗒吧嗒嘴:“这事可难喽,配方儿这种东西,谁不藏着掖着。”

“还好小杨你们找到我,不是我吹牛,咱们碧水县的那些厨子,哪个不是我老石的徒子徒孙。”

“到时候,我再找几个人打下手,有三五个月的时间,肯定能把配方破解出来。”

“就是这待遇嘛,哈哈哈,小杨啊,我也不找你们多要,我们一共五个人,你给五千块就成。”

这年头,敢张口就要五千块,那真成狮子大张口了。

杨红缨也皱皱眉,然后向刘青山望去。

而刘金凤更是立起丹凤眼:“没有张屠户,还吃带毛猪不成。”

那位石师傅嘿嘿一笑:“姑娘,那你们就另请高明,我今天这话撂到这,只要我一句话,在碧水县,你们就别想请动任何一位厨师。”

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