墨非傻眼了，“我的鲈鱼去哪儿了？”
在比赛过程中，找不到所需的食材，首先是参赛者的失职，因为任何美食比赛规则的第一条，就是要先检查食材。
他稳住心神，向在座的评审举起了手。
陈雁升立刻问道：“墨非，你举手有事吗？”
“我冰箱里没有鲈鱼。”
轰——
教室里响起一片。
比赛进入最紧张的后半段，才发现没有鲈鱼，这比赛还怎么比？
现在去买鲈鱼，即使买回来，哪儿还有时间做呢？
陈雁升赶紧问配菜的老师，“王老师，你是不是忘了配鱼？”
王老师连忙摇头，“一共是15条鱼，每人一条，我是挨个放进去的，不会出错。”
“会不会把两条鱼放进一个冰箱了？”陈雁升又问。
王老师说：“这不可能，事先都配好的菜，都密封着，配菜环节有三个人监督，错不了的。”
“其他同学都在冰箱里找一找，是不是多出一条鱼？”陈雁升喊了一声。
大家赶紧打开冰箱看，都纷纷摇头。
墨非虽然心急，但脸上很镇定，肯定是有人做了手脚，把自己的鱼拿走了。
“我再去买一条回来。”墨非脱掉工作服，起身向外走。
“等一等！”
李清华站起来，“你再检查一下冷冻室。”
墨非打开冰箱冷冻室，一股寒气飞出来，他拨弄掉上面一层冰块，果然有一条鱼，已经冻得结结实实。
“这是怎么回事，难道鱼长脚自己跑到冷冻室的吗？”现场有人提出疑问。
“嘘，我觉得是有人故意放进去的。”那人旁边的人小声地说。
“不会吧？这是故意陷害呀……”
“墨非，既然你的鱼还在，就没必要去重新买了。”李清华说。
墨非点头，重新穿好工作服，他知道肯定是有人在捣鬼，但事已至此，只能想办法试一试。
离比赛结束还剩下40分钟，要解冻这条鱼，最快也要20分钟，看来完成这条鱼颇有些难度。
“毛绒球，有给鱼快速解冻的办法吗？”墨非问。
“宿主，有的。”系统回答。
“赶紧呈上来，让朕看看！”
“呵呵……宿主，【解冻术】价值不菲，你肯定不舍得换。”
“多少钱？”
“目前你还没有支付能力。”
墨非叹口气，“知道了，跪安吧……”
如何给这条鲈鱼解冻，成了墨非最大的问题。如果用热水解冻，会将鲈鱼的表皮烫坏，清蒸之后鱼肉口感不好。凉水解冻，最少需要20多分钟，再腌制10分钟，剩下的时间根本不够用。
如此看来，温水解冻是最佳的选择了，起码能节约三五分钟。
正要兑温水，他脑子闪过一道亮光，“有了”！
“快看快看，他不处理冻鱼了，洗毛巾干什么？”有人指指点点地说。
“我猜是擦泪用的……”
“不是，肯定是投降用的。”
不论是评审还是参赛的同学，听到后都笑起来。唐风心里更是畅快，一直冷冷的脸，像河里的涟漪荡漾起来。
李晶晶上完第一节课，赶紧往美食学院跑，偷偷溜进门时，正看到墨非在洗毛巾，耳朵又听到风言风语，心里一紧，小声问一位熟悉的方老师：“墨非怎么啦？”
方老师简略说了一遍刚才的情况，又说：“他恐怕参加不了美食大赛，一道菜没有完成，按照规定是没有资格参加大赛的……”
听完方老师的话，她的心“咯噔”一下，默默地助力：“墨老板，要加油哟！”
墨非对冷嘲热讽并不在意，他的心神都集中在鲈鱼上。只见他用白毛巾紧紧裹住冻鱼，毛巾外边又套了两层塑料纸，捆扎结实后，直接放入热水中。
“呀！他想出了这种方法解冻！”陈雁升心头一震，“墨非呀墨非，你太让我刮目相看了！”
不仅是陈雁升，李清华也吃了一惊，遇到突发事件，墨非从容冷静，能迅速找到处理方法，这正是一位优秀厨师的素养，此子将来不可限量。
刚才出言嘲讽的人，此刻都闭上了嘴，瞪大了眼，心里讶异地想：“这种方法可行吗？”
这是墨非从制作【一条带鱼】中悟出的办法，为使带鱼入味，用棉纱布浸泡调汁料后，再裹住带鱼，然后上锅蒸，能最大化地让带鱼吸收调汁。
他现在用白毛巾裹住冻鱼，外面套上塑料，既能快速地吸热，又不会破坏鱼的结构和表皮。
热水中翻滚十分钟后，墨非捞出鲈鱼，打开一看，已完全解冻。
他赶紧刮鳞剖腹，两面都斜切了三刀，然后放入料酒和盐码味。
此时，唐风已将鲈鱼放入锅里开蒸，然后从容地切葱花、姜丝、香菜和红椒丝。如果没有意外，他将是班里第一个完成的人。
“嗯，唐风不错，不愧是唐巨海的儿子。”刘能点头颔首，赞叹不绝，“有乃父的风范，清华啊，我看这次选拔赛他还会拿第一！”
李清华露出不可置否的笑容，“唐风这孩子是不错，一直是学院里的尖子，刘校长眼光真好。”
李晶晶一双妙目，全都系在墨非身上，对唐风投来的炙热眼神，根本不屑一顾。
唐风心中气急，“墨非，这次我一定要在晶晶面前赢你，让你输得心服口服！”
十分钟又过去了，比赛时间还剩下20分钟，唐风的【清蒸鲈鱼】已出锅，他调出汤汁，淋在蒸鱼上，撒上切好的葱花、姜丝、香菜和红椒丝，一盘色香味俱全的【清蒸鲈鱼】完成了。
“嗯，好香呀！”
【清蒸鲈鱼】看似清淡，其实香味逼人，吃起来更是汤味醇厚，鲜美可口。唐风的这道菜，深得唐门食府的精髓，汤汁清亮，味道咸鲜，最大限度保持了鱼的原本形状。
他将三菜一汤摆在评审们面前，露出淡淡的微笑，“各位老师，我已完成全部菜品，请多指点！”
除了正在做菜的学生，全场的目光都聚焦到唐风身上。
“三级就是三级，今年的美食大赛还是要靠唐风啊！”有人发出感慨。
“没错，这三菜一汤做的干净利索，堪称教学范本，厉害！”
“可惜墨非败在鱼上，如果早一点发现，他也许就是第一个完成的。”有人为墨非惋惜。
“现在也说不准呢，还有几个同学也马上完成了……”
五位评审分别是副校长刘能、院长李清华、副院长陈雁升、教授田园和教授李绛。
他们一道道菜品尝下来，个个都赞叹不已，不仅形、意、养、器有过人之处，色、香、味更是绝佳。
“哈哈，我觉得不用比了，唐风同学第一已经定了！”打完分后，刘能一锤定音。
田园和李绛也随口附和，“唐风不错，是我院的骄傲呀！”
“咦？怎么回事？他……他也做完了，怎么这么快？”
“嗯，墨老板太棒了！”李晶晶低声说道。
就在评审们交口称赞唐风时，墨非端着盘子开始上菜了。
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