重庆美女销售的麻辣逆袭

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第307章 下沉市场渠道对接会

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重庆国际会展中心三号厅的大门刚打开,带着各地方言的喧闹声就扑面而来。吴梦琪踩着上午九点的阳光走进会场,一眼就看到满场穿着深色夹克、拎着帆布包的乡镇超市老板 —— 他们大多来自万州、涪陵、永川的郊县,胸前别着的名牌上,“甘宁镇便民超市”“李渡街道惠民商店” 等字样格外醒目。赵磊站在主席台旁,正忙着给各位老板递烟,看到吴梦琪,立刻笑着挥手:“小吴,这边坐!”

会场前方的大屏幕上,正循环播放着渝东地区乡镇超市的实景照片:万州甘宁镇的超市门口堆着成箱的本地柑橘,涪陵李渡街道的门店货架上,“重庆小面调料”“手工麻花” 等本土产品占据了显眼位置。吴梦琪找了个靠前的座位坐下,刚掏出笔记本,旁边一位操着万州口音的老板就凑过来:“妹儿,你也是来推产品的?我们镇上最近缺好吃的伴手礼,要是你的东西巴适,我先订五十件!”

吴梦琪笑着点头,心里愈发笃定 —— 下沉市场对本土特色产品的需求,比她想象中更迫切。九点半,对接会准时开始。赵磊走上主席台,手里拿着一叠厚厚的数据报表,开场白直接又实在:“今天请大家来,就是想聊聊‘乡镇超市到底卖什么能赚钱’。我先给大家看组数据,去年我们渝东渠道联盟的 200 家门店,本土特色产品的销售额占比从 15% 涨到了 28%,其中定价 20 元以内的食品类,销量是 30 元以上的 3 倍。”

他顿了顿,举起手里的报表:“就拿火锅底料来说,万州某门店卖 18 元的本地手工款,每个月能卖 300 多盒;而 35 元的进口品牌,一个月才卖 80 盒。乡镇消费者不是买不起贵的,是觉得‘花小钱买实在’更划算。而且他们信‘熟人推荐’,要是哪个邻居说‘这家麻花好吃’,不出三天,整个镇子的人都会来买。”

台下立刻响起议论声。一位涪陵的老板站起来:“赵总说得对!我去年进了批 25 元的牛肉酱,摆在货架最上层,三个月才卖出去 10 瓶;后来换成 15 元的本地牌子,还让店员跟顾客说‘我自己家也吃这个’,一个月就卖空了!” 另一位永川的老板补充:“我们镇逢集的时候,只要把手工糖摆在门口现做,不用吆喝都有人抢,这就是本土特色的好处!”

吴梦琪听得认真,在笔记本上快速记录:“下沉市场核心需求 —— 高性价比、熟人信任背书、场景化销售。” 她想起昨晚熬夜调整的 “下沉版产品方案”,心里更有底气了。

十分钟后,赵磊对着话筒喊道:“接下来,让‘老街味道联盟’的吴经理给大家讲讲,他们的本土产品怎么适配乡镇市场!” 全场目光瞬间聚焦过来,吴梦琪深吸一口气,抱着平板电脑走上主席台。

她没有急着讲产品,而是先播放了一段短视频 —— 画面里,磁器口的陈麻花师傅正手工捶打面团,蜀绣匠人在灯笼椒纹样上穿针引线,配文是 “重庆味道,从市井到乡镇”。“各位老板,我们联盟的 63 家商户,都是做了十几年甚至几十年的本土老手艺,” 她指着屏幕,语气真诚,“就像大家镇上的老面馆,味道正宗,顾客才会常来。今天我带来的,是专门为乡镇市场调整的‘下沉版方案’,保证让大家卖得省心,赚得实在。”

话音刚落,她切换到 ppt 的 “产品调整” 页面,首先指向陈麻花的对比图:“左边是我们在主城区卖的礼盒装,定价 18 元,适合送礼;右边是下沉版的简易袋装,用环保牛皮纸包装,去掉了多余的装饰,分量从 200g 减到 150g,定价 12 元。这个价格,既能让乡镇消费者接受,大家卖一盒也能赚 3 块 5 的利润。”

台下的老板们纷纷点头,刚才那位万州老板举起手:“妹儿,12 元的定价倒是合适,就是这麻花脆不脆?我们镇上的人爱吃酥一点的。” 吴梦琪早有准备,从包里拿出提前准备的样品袋,走下台递给他:“您尝尝,这是昨天刚从磁器口运过来的,用的是老面发酵,捶打了 180 下,保证外脆里糯。”

老板接过样品,拆开包装咬了一口,立刻竖起大拇指:“巴适!跟我在重庆市区吃的一个味儿!要是铺货,我先订 200 袋!” 其他老板见状,也纷纷要求试吃,吴梦琪一一递上样品,会场瞬间弥漫着麻花的麦香。

待大家试吃完毕,吴梦琪回到主席台,继续介绍:“除了陈麻花,我们的火锅底料也做了调整。” 她展示出 “家庭分享装” 的设计图,“这款底料在原有 500g 的基础上,增加了 20% 的分量,变成 600g,但价格还是保持 15 元不变。乡镇家庭人口多,聚餐时用大包装更划算,大家卖的时候也能跟顾客说‘多 2 两不要钱’,更有吸引力。”

一位涪陵的老板突然提问:“吴经理,我们镇上离主城区远,物流能不能保证?要是订了货,半个月都到不了,缺货损失可大了 —— 去年我进的月饼,晚到了一周,直接砸手里了。”

这个问题问到了关键点上。吴梦琪立刻回应:“您放心,我们正在对接重庆郊县的冷链仓库,万州、涪陵、永川各有一个,下周就能签订合作协议。到时候,从仓库到乡镇门店,物流时效能控制在 48 小时内,要是遇到堵车、天气不好这些特殊情况,我们还会提前通知大家,安排临时调货。”

她顿了顿,补充道:“而且我们会给每家合作门店提供‘库存预警系统’,你们通过手机就能查看库存,当某款产品剩下不到 10 件时,系统会自动提醒补货,避免缺货。要是大家一次性订得多,我们还能减免 5% 的物流费,降低大家的成本。”

台下的议论声渐渐变成了认可。赵磊走上台,拍了拍吴梦琪的肩膀:“小吴这个方案,我觉得很实在。你们要是有兴趣,现在就可以跟吴经理对接,今天现场签约的,还能享受首批铺货 3% 的返利。”

话音刚落,几位老板就围了上来。永川的一位老板拿着样品袋问:“吴经理,这火锅底料有没有微辣的?我们镇上的老人小孩多,吃不了太辣。” 吴梦琪笑着说:“当然有!我们准备了微辣、中辣、特辣三种口味,您可以每种先订 50 盒,看看哪种卖得好。”

另一位老板关心账期:“我们小超市资金周转慢,能不能卖完再结账?” 吴梦琪回应:“我们可以做‘铺底代销’,您先拿 50% 的货,卖完再结这部分的款,剩下的 50%,等下次补货时再结,减轻您的资金压力。”

对接会持续到中午十二点,吴梦琪手里已经攥了十几张订单,累计订货量超过 5000 件。赵磊走过来,递给她一瓶矿泉水:“没想到你第一次做下沉市场,就这么受欢迎。这些老板都是实在人,你跟他们打交道,只要产品好、服务到位,他们就会一直跟你合作。”

吴梦琪接过水,看着会场里还在陆续咨询的老板们,心里满是感慨。她想起昨天在游轮上,赵磊说的 “下沉市场藏着消费潜力”,如今终于有了真切的体会。这些乡镇超市老板,或许不懂 “品牌调性”“文化溢价”,但他们知道 “什么产品能卖动”“什么价格顾客能接受”,而这正是联盟打开下沉市场最需要的反馈。

中午的阳光透过会场的玻璃窗,洒在堆积如山的样品袋上。吴梦琪拿出手机,给联盟的物流负责人发消息:“尽快敲定郊县冷链仓库的合作,下周必须给出物流时效承诺,下沉市场的订单已经来了。” 随后,她又给陈麻花的周叔发去订单明细:“万州、涪陵的老板订了 2000 袋简易装麻花,尽快安排生产,保证品质。”

忙完这一切,她才顾得上喝口水。看着眼前热闹的场景,她突然觉得,联盟的发展就像重庆的地形 —— 既要有攀登高端商场的勇气,也要有扎根乡镇市场的踏实。主城区的高端合作能提升品牌调性,而下沉市场的订单能夯实联盟的根基,两者相辅相成,才能让 “重庆味道” 走得更远。

对接会结束时,赵磊拍着吴梦琪的肩膀说:“下个月我们要在万州开一场‘乡镇集市推广会’,到时候请你带着商户去现场做体验活动,让更多乡镇消费者知道你们的品牌。” 吴梦琪立刻答应:“没问题!我们可以让张婆婆现场绣蜀绣,周叔现炸麻花,肯定能吸引不少人。”

走出会展中心,吴梦琪看着手里的订单,心里充满了期待。她知道,这只是下沉市场的开始,后续还有物流、品控、售后等一系列问题要解决,但只要像今天这样,贴近市场需求,用心服务客户,就没有攻克不了的难关。她握紧拳头,快步走向地铁站 —— 她要立刻赶回联盟办公室,把下沉市场的订单落实下去,让 “老街味道” 尽快走进万州、涪陵的乡镇超市,走进更多重庆人的日常生活里。

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