美食从系统:摆摊开始

未翼

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第725章 全球美食盛宴

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林阳和苏瑶的美食摊在夜市上已经颇有名气,这天,系统突然发布了一个特殊任务——在三天内制作出十道来自不同国家的经典美食,且要让顾客满意度达到90%以上。完成任务可获得丰厚奖励,包括珍稀食材和高级烹饪技巧。

林阳和苏瑶看着任务面板,眼中闪烁着兴奋的光芒。“这可是个大挑战,不过也很有意思,咱肯定行!”林阳信心满满地说道。苏瑶用力点头,“没错,正好可以让大家尝尝世界各地的美味。”

他们首先决定制作意大利的番茄肉酱面(Spaghetti bolognese)。林阳去采购新鲜的牛肉末200g、意面150g、洋葱半个、大蒜3瓣、番茄罐头400g,还买了橄榄油、红酒50ml、帕玛森奶酪,准杯大显身手。

回到摊位,林阳开始动手。他先将洋葱切丁,大蒜切末,放入平底锅中,倒入橄榄油,开小火爆香。顿时,浓郁的蒜香和洋葱香弥漫开来。接着,他加入牛肉末,快速翻炒,牛肉末在锅中逐渐变色,香味愈发浓郁。林阳淋入红酒,瞬间,酒香与肉香完美融合,去腥增香。随后,他倒入番茄罐头,开始炖煮。“这炖煮时间可得把握好,30分钟,让肉酱充分入味。”林阳一边搅拌一边对苏瑶说。苏瑶在一旁认真地点头,眼睛紧紧盯着锅中的肉酱。

在肉酱炖煮的同时,苏瑶烧了一大锅水,加入适量盐,等水煮沸后放入意面。“煮意面要煮到‘al dente’的弹牙状态,可不能煮过头了。”苏瑶想起之前系统提供的烹饪知识,自言自语道。

30分钟后,肉酱炖煮好了,林阳加入盐和黑胡椒调味,香气扑鼻。苏瑶也将煮好的意面捞出,拌入肉酱中。最后,他们将面装盘,擦上帕玛森奶酪碎,再撒上新鲜的罗勒叶装饰。一份正宗的意大利番茄肉酱面就完成了。

刚把面摆在摊位上,就有一位年轻的顾客被香味吸引过来。“老板,这是什么面啊,闻着太香了!”顾客好奇地问道。“这是意大利的番茄肉酱面,您尝尝,绝对正宗。”林阳热情地介绍道。顾客迫不及待地尝了一口,眼睛顿时亮了起来。“哇,太好吃了!这肉酱浓郁醇厚,意面也很有嚼劲,真没想到在夜市能吃到这么地道的意大利美食。”顾客竖起大拇指,满意地说道。

第一道美食成功获得好评,林阳和苏瑶备受鼓舞,紧接着开始准备第二道美食——日式照烧鸡腿饭。苏瑶去挑选了两个新鲜的去骨鸡腿,还买了西兰花半颗、胡萝卜1根,准备做配菜。

回到摊位,林阳先调制照烧酱。他拿出生抽3勺、味醂2勺、清酒2勺、蜂蜜1勺,再加入一些姜末,搅拌均匀。“这照烧酱的味道可全靠这些调料的搭配了。”林阳笑着对苏瑶说。

接着,林阳处理鸡腿肉,他用叉子在鸡腿肉上扎了许多小孔,这样可以让鸡肉更入味。然后,他将鸡腿肉皮朝下放入锅中,小火慢煎。不一会儿,鸡皮变得金黄酥脆,香气四溢。林阳翻面继续煎,随后倒入调好的照烧酱,转中小火焖煮。“这焖煮10分钟,让鸡肉充分吸收酱汁的味道。”林阳一边煮一边对苏瑶讲解。

在林阳煮鸡腿的同时,苏瑶将西兰花和胡萝卜洗净切好,放入开水中焯水。“蔬菜焯水时间不能太长,不然营养都流失了,而且口感也不好。”苏瑶熟练地操作着。

10分钟后,鸡腿肉焖煮收汁完成,林阳将鸡肉切块。苏瑶把焯水后的蔬菜摆盘,然后将切好的鸡肉铺在米饭上,淋上剩余的酱汁,再撒上白芝麻和葱花。一份色香味俱佳的日式照烧鸡腿饭就呈现在眼前。

这时,一位带着孩子的妈妈路过摊位。“妈妈,我想吃这个。”孩子指着照烧鸡腿饭说道。妈妈看了看,觉得很健康,便点了一份。孩子大口吃着,吃得满嘴流油。“妈妈,这个饭太好吃了,比我之前吃的都好吃。”孩子开心地说道。妈妈也尝了一口,满意地对林阳和苏瑶说:“你们做的饭真不错,味道好,食材也新鲜,以后会常来的。”

前两道美食的成功让林阳和苏瑶干劲十足,他们稍作休息,便开始准备第三道美食——法式红酒炖牛肉(boeuf bourguignon)。这道菜需要的食材比较多,林阳买来了牛腩500g、红酒300ml、培根100g、小洋葱15颗、蘑菇200g,还准备了面粉2勺。

回到摊位,林阳先将牛肉切块,裹上面粉。“裹上面粉可以让牛肉在煎的时候锁住水分,保持鲜嫩。”林阳对苏瑶解释道。然后,他将牛肉放入锅中煎至焦黄,盛出备用。接着,他把培根放入锅中煎脆,捞出切成小块。

林阳在铸铁锅中倒入少许油,放入小洋葱和蘑菇翻炒。“炒香洋葱和蘑菇,这是这道菜香味的关键之一。”林阳一边炒一边说。炒出香味后,他加入煎好的牛肉和培根,再倒入红酒。“这红酒可是这道菜的灵魂,慢慢炖煮,让牛肉吸收红酒的香气。”林阳接着说。最后,他放入百里香和月桂叶,将锅放入烤箱,160c慢炖2.5小时。

等待的时间里,林阳和苏瑶也没闲着,他们开始准备下一道菜的食材。2.5小时后,烤箱“叮”的一声,法式红酒炖牛肉出炉了。浓郁的酒香和肉香弥漫在整个摊位周围。林阳将炖好的牛肉盛出,搭配上土豆泥。

一位穿着讲究的男士被香味吸引过来。“老板,这是什么菜啊,好香。”男士问道。“这是法式红酒炖牛肉,是法国的经典菜肴。”林阳介绍道。男士点了一份,尝了一口牛肉,赞不绝口。“这牛肉炖得太软烂了,入口即化,红酒的味道也恰到好处,还有这土豆泥,细腻绵密,搭配在一起简直完美。”男士说道。

接下来,林阳和苏瑶又陆续制作了川味麻婆豆腐、泰式冬阴功汤、西班牙海鲜饭、美式经典汉堡、港式菠萝包、墨西哥鸡肉卷饼、法式焦糖布蕾。每一道菜他们都严格按照制作步骤和比例,用心烹饪。

制作川味麻婆豆腐时,林阳先将嫩豆腐1盒切块焯水去腥,再将牛肉末100g炒至酥香。接着,他爆香姜蒜末,加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油,加水煮开后放入豆腐,小火炖5分钟入味,最后分三次勾芡,撒上花椒粉和葱花出锅。麻辣鲜香的麻婆豆腐让喜欢吃辣的顾客大呼过瘾。

泰式冬阴功汤制作时,苏瑶先将鲜虾200g的虾头炒出红油,加水煮沸后捞出虾头。然后加入香茅2根、南姜5片、青柠叶4片煮10分钟,放入草菇150g和虾仁,加入3勺冬阴功酱、1勺鱼露、2勺青柠汁调味,关火前倒入100ml椰浆。酸辣开胃的冬阴功汤让顾客仿佛置身于泰国的街头。

西班牙海鲜饭制作过程比较复杂,林阳先在平底锅中炒香洋葱和蒜末,加入200g西班牙米翻炒,撒入0.1g藏红花和1勺甜椒粉,倒入高汤(米量2倍),摆上大虾6只、青口贝8个、鱿鱼圈100g,中火煮15分钟不翻动,关火焖5分钟,最后放柠檬角装饰。色彩丰富、香气扑鼻的海鲜饭吸引了众多顾客的目光。

美式经典汉堡,林阳先将牛肉饼2片两面各煎3分钟,最后30秒放上一片车达芝士。苏瑶将汉堡面包烤至微焦,涂抹上自制的秘制酱(蛋黄酱2勺+番茄酱1勺+黄芥末1勺+糖渍洋葱),依次叠放生菜、番茄、酸黄瓜和肉饼,插竹签固定,搭配薯条一起上桌,深受年轻人和小朋友的喜爱。

港式菠萝包,苏瑶先制作面团(高粉250g、奶粉15g、全蛋液30g、酵母3g、黄油25g),揉至扩展阶段,28c发酵1小时。接着制作酥皮(低粉65g、黄油40g、糖粉40g、蛋黄1个),将酥皮材料混合冷藏20分钟后分8份,包酥皮时用刮刀划出菱形纹路,二次发酵后刷蛋液,放入200c烤箱烤15分钟。香甜酥脆的菠萝包刚出炉就被抢购一空。

墨西哥鸡肉卷饼,林阳将鸡胸肉200g切条,用辣椒粉+孜然粉+蒜粉各1勺腌制30分钟,然后煎熟备用。苏瑶将牛油果1个捣碎,加入柠檬汁防氧化。接着,她们将墨西哥卷饼4张加热后,铺上黑豆泥、煎好的鸡肉、牛油果酱,挤上酸奶油和沙莎酱,卷起对切。独特的风味让顾客感受到了墨西哥的热情。

法式焦糖布蕾,林阳先将蛋黄5个加糖打发至颜色变浅,苏瑶将淡奶油250ml、牛奶100ml、香草荚1根加热至微沸,然后将奶液缓慢倒入打发的蛋黄液中,过筛后倒入烤碗,水浴法150c烤35分钟,冷藏4小时后撒上砂糖,用喷枪灼烧成焦糖层。细腻丝滑、香甜可口的焦糖布蕾为这场美食盛宴画上了一个完美的句号。

三天时间里,林阳和苏瑶的摊位前人山人海,顾客们品尝着来自不同国家的美食,赞不绝口。最终,顾客满意度达到了95%,成功完成了系统任务。看着顾客们满足的笑容,林阳和苏瑶心中充满了成就感,他们知道,这不仅仅是完成了一个任务,更是一次美食文化的传播,让更多的人了解和品尝到了世界各地的美味。

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